Čo sú „nohy vína“ a ako nás nazývajú Paradise Green

Detail, ktorý musí byť známy nadšencovi vína.

Nohy vína alebo slzy vína alebo v niektorých častiach okná kostola alebo okná kláštora odkazujú na potoky, ktoré sa objavia na okraji pohára po tom, čo sa kvalitné víno premieša krúživými pohybmi.

Hovorí sa, že tieto „nohy“ alebo „slzy“ alebo „okná“ mohli dať znalcovi vodítko o kvalite vína, ktoré by pri správnom výklade mohlo odvodiť množstvo alkoholu a cukru, ktoré víno obsahuje.

Fenomén, o ktorom hovoríme, je fyzicky vysvetlený takzvaným povrchovým alebo povrchovým napätím a súvisí so spôsobom, akým sa alkohol správa vo víne, pri kontakte so vzduchom (odparuje sa).
Je pravda, že čím viac vína je alkoholické, tým častejšie sú „nohy“, ale nikto nedokáže presne povedať koncentráciu alkoholu vo víne čítaním „tanca nôh vína“. Je oveľa jednoduchšie čítať štítok.

Pre milovníkov vína je rituál dôležitou súčasťou ochutnávania a podávania vína.
V tejto myšlienke si dajte niečo zaujímavé (najmä ak patríte k nezasväteným), pretrepte víno, pozerajte na pohár v diaľke a zvolajte: „Aké krásne nohy má!“ je to bez hriechu.
Prítomnosť pri stole medzi priateľmi niekoho, kto vie, ako urobiť zaujímavé, s nádychom snobstva, v čase ochutnávky vína, môže potešiť stretnutie!