Obavy EÚ z karcinogénnej detskej výživy - Kvarky - Spoločnosť - Znalosti - WDR

Nová sekcia

EÚ sa obáva karcinogénnej detskej výživy

Od Stefana Michela

kvarky

  • Palmový olej v potravinách je karcinogénny
  • Toto je hodnotenie potravinového úradu EÚ EFSA
  • To platí aj pre detskú výživu
  • Politici EÚ vo štvrtok (4. 5. 2017) vyjadrili znepokojenie

Nová sekcia

Nebezpečné látky v palmovom oleji sa nazývajú glycidyl a monochlórpropándiol (2-MCPD a 3-MCPD). Spôsobujú rakovinu a poškodzujú gény. Ukázali to štúdie EFSA a Federálneho inštitútu pre hodnotenie rizík (BfR).

Tieto informácie spôsobili „veľké znepokojenie“ medzi europoslancami „aj medzi frakciami“, informoval nemecký politik a pediatr EÚ Liese po štvrtkovom zasadnutí výboru EÚ pre zdravie (4. mája 2017). Teraz je hlavným záujmom „naliehať na Komisiu“, aby rýchlo podnikla konkrétne kroky proti znečisťujúcim látkam.

Naložte desaťkrát príliš vysoko

Najstresujúcejšími deťmi sú deti, ktoré nie sú dojčené. „Podľa našich odhadov sú deti, ktoré dostávajú iba počiatočnú dojčenskú výživu, desaťkrát viac namáhané, ako by si niekto mohol myslieť ako neškodné,“ hovorí vedec EFSA Marco Binaglia.

Nová sekcia

Výroba palmového oleja v Indonézii

Väčšina hlavných nemeckých výrobcov detskej výživy používa palmový olej - pretože obsahuje toľko kyseliny palmitovej. Táto mastná kyselina sa nachádza vo veľkom množstve v prírodnom materskom mlieku, a preto kyselina palmitová patrí aj do detskej výživy, tvrdí spoločnosť Hipp: „Žiadny iný rastlinný olej neobsahuje kyselinu palmitovú v dostatočnom množstve.“ A drogistický reťazec DM popisuje palmový olej ako „nevyhnutnú surovinu“ .

Je to o cenovej výhode?

Palmový olej je zďaleka najlacnejší tuk schválený pre potraviny. Napríklad slnečnicový olej je asi o osem percent drahší a maslový tuk šesťkrát drahší ako palmový olej. Je teda palmový olej taký populárny kvôli svojej cenovej výhode? „To nemôžeme dokázať na sto percent,“ vysvetľuje Alfonso Lampen z Federálneho inštitútu pre hodnotenie rizík BfR, „ale mali sme dojem, že by to určite mohlo hrať svoju úlohu.“

V každom prípade nie je palmový olej nenahraditeľný. Ukázalo sa, že „nahradiť palmový olej je veľkou výzvou.“, Hovorí výkonný riaditeľ švajčiarskej spoločnosti Bimbosan Daniel Bärlocher. Namiesto toho jeho spoločnosť spracováva ďalšie tri rastlinné oleje, kokosový, slnečnicový a repkový olej. „Priblíž sa čo najbližšie k materskému mlieku.“

Značky Milasan a Alete teraz prešli aj na bez palmového oleja - teraz používajú rovnakú trojkombináciu rastlinných olejov ako Bimbosan.

Tuk z kozieho mlieka namiesto palmového oleja

Spoločnosť v severnom Nemecku koniec koncov ponúka detskú výživu bez palmového oleja pod značkou Bambinchen. „Na detskú výživu používame celé kozie plnotučné mlieko. A toto plnotučné mlieko obsahuje dostatok palmitínu,“ vysvetľuje výkonný riaditeľ Ulli Atts. „Ak by sme mali používať palmový olej, bol by samozrejme lacnejší.“

Ostatní výrobcovia sa teraz tiež musia rýchlo rozhodnúť, či sa zaobídu bez palmového oleja alebo ako inak môžu znížiť hladinu znečisťujúcich látok. „Európska komisia oznámila, že v najbližších mesiacoch predloží návrh maximálnych hodnôt,“ informuje europoslanec Liese. „Ak to pôjde dobre, na konci roku 2017 budeme mať konečné rozhodnutie, že tieto látky v potravinách musia byť drasticky znížené.“

V staršej verzii sa Milasan a Alete nezmieňovali.