Obezita a strava
Obezita
Dr. med. Mathäus Fehrenbach (špecialista na všeobecné lekárstvo, kúpeľný lekár, naturopatická liečba)
Nadváha: Obézny dospievajúci, 146 kg telesnej hmotnosti, s gynekomastiou a typickými modro-fialovými striami - Licencia obrázka: Public domain.
Ak klasifikujeme nadváhu, rozlišujeme nasledovne: do 10% = mierna nadváha, medzi 10-20% = významná nadváha, od 20% = obezita.
Tento štatistický materiál presvedčivo ukazuje nebezpečenstvá, ktoré vyplývajú z neustálej nadmernej spotreby potravín. Najbežnejším a najvážnejším následkom dlhodobej nadváhy je cukrovka. Je pochopiteľné, že aj pre laikov je to, že príliš rozsiahly slaninový plášť svojou hmotnosťou a obsahom tekutín nadmerne zaťažuje srdce a krvný obeh. Vysoký krvný tlak určite nemá nič spoločné s nadváhou. Ovládanie krvného tlaku však dokazuje, že zvýšený krvný tlak u osôb s nadváhou sa prispôsobuje redukcii telesnej hmotnosti, pretože s rozpustením silných tukových vankúšikov impulzy spojené s krvným tlakom zjavne zmiznú. Zvýšená kyselina močová, zvýšené hladiny tukov a cholesterolu v krvi, močových kameňoch a artérioskleróze sa vyskytujú aj u ľudí s nadváhou.
Žiadosť o zníženie množstva jedla vyplýva z týchto aspektov:
1. Pri poruchách zdravia s obezitou, vďaka ktorým je chudnutie najdôležitejším terapeutickým opatrením; z. B. pri cukrovke, cukrovke, dne alebo diatéze kyseliny močovej, pri metabolických poruchách s hyperlipidémiou, d. H. zvýšený krvný tuk, zvýšený krvný tlak a zlý výkon srdca.
2. Ako relatívna indikácia pôstu je potrebné označiť zdravotné poruchy, u ktorých sa dá očakávať zlepšenie zdravotného stavu; Ochorenia na konzumáciu kĺbov, svalový a kĺbový reumatizmus, problémy s chrbticou, problémy s kŕčovými žilami nôh, tendencia k trombózam a preťaženiu, gastrointestinálne poruchy a hormonálna dysfunkcia.
3. Na preventívne chudnutie s cieľom zabrániť rozvoju spomínaných chorôb a zároveň získať väčšiu radosť zo života zvýšenou fyzickou aktivitou a výkonom. Zníženie nadváhy o viac ako 10% nie je luxusom v službách krásy, ale na dennom poriadku v službách zdravia. Rovnako ako pri všetkých dôležitých projektoch, aj tu je potrebné systematicky podporovať každé požadované chudnutie.
Pôstny cieľ: Musí sa určiť, za aký čas sa má telesná hmotnosť znížiť o koľko kg. Tu sa zvyčajne robí prvá veľká chyba. Typický ľudský postoj, „priveľa“ sveta snov, sa šíri vo všetkých oblastiach života, narúša realitu. Tí, ktorí sú ochotní sa rýchlo postaviť, si zvyčajne kladú príliš vysoký cieľ. Jeho túžba po jedle, ktorá v konečnom dôsledku viedla k obezite, sa teraz rozširuje v opačnom zmysle, ako je urgentná túžba nechať čo najskôr zabudnúť na výsledok svojej chuti do jedla. Táto pochopiteľná túžba je však väčšia ako bohatstvo. Je ľudskou prirodzenosťou stanoviť si skromný cieľ v nie príliš krátkom časovom období. Dosiahnuteľným krátkodobým cieľom je napríklad plán chudnutia 1 kg týždenne, počítaný do 4 týždňov. Tento opatrný cieľ s hmotnosťou 4 kg za 4 týždne má tiež psychologickú výhodu, že vás podvedome učí byť umierneným.
Kontrola hmotnosti: Rozhodujúca je pravidelná kontrola hmotnosti za rovnakých podmienok, napr. B. denne ráno vyzlečený. Neustále váženie (vždy na rovnakých váhach) poskytuje nielen prehľad a istotu o súvislostiach medzi vlastným využitím potravín, ale tiež potvrdzuje úspech v dobrých úmysloch.
Stravovací plán: Ďalej je potrebné podrobné vypracovanie stravovacieho plánu, ktorý na jednej strane definuje jednotlivé časy denného príjmu potravy, na druhej strane určuje vybrané potraviny v presných množstvách.
Diétne hriechy: Počas pôstu sa treba vyhýbať nadmerným prehreškom pri diéte, pretože akékoľvek prerušenie rytmu stravovania má oslabujúci účinok na tvorbu rezolúcií a akékoľvek zvýšenie hmotnosti neodporúča.
Špecifický účinok jedlo na váhe: Potraviny pod hlavičkou cukru a cukru by mali byť z ponuky úplne odstránené; Patria sem aj sladké dezerty a pudingy, ako aj zdanlivo neškodné alternatívne jedlá, ktoré sú takpovediac ideálne ako únikové body. Ovocie, jogurt a tvaroh sú nepochybne zdravé, aj keď nie sú vždy stráviteľné vo veľkých množstvách. Do očí bijúcou chybou je predpoklad, že práve spomenuté živiny nie sú pre telesnú hmotnosť relevantné. Ovocie a mliečne výrobky patria medzi potraviny zo série uhľohydrátov, preto ich treba starostlivo klasifikovať a obmedziť. Múka, najdôležitejší člen sacharidového reťazca, a všetky jej produkty tiež kazia líniu pásu a pri nadmernej konzumácii vedú k určitej obezite. V porovnaní s chlebom je zemiak často démonizovaný ako obetný baránok na množenie tuku. Zemiak určite patrí medzi sacharidy, ale nezvyšuje tuk rovnako ako chlieb, ktorý je zvyčajne natretý maslom, džemom alebo medom.
Na druhej strane potraviny, ktoré patria do skupiny bielkovín, ako sú mäso, ryby a vajcia, s ohľadom na špecifický spaľovací účinok len ťažko priberajú. Tieto potraviny určia predovšetkým tón v dizajne výživového plánu. Klobásové výrobky a syry sú však nositeľmi skrytých tukov. Sotva existuje druh klobásy, ktorá obsahuje menej ako 20% tuku, nátierka a tvrdá klobása majú často viac ako 50% tuku. Pri výbere párkov pre dobre premyslený plán výživy prichádzajú do úvahy iba diétne a mäsové párky a varená šunka, ktorých tuk bol odstránený. Je tiež potrebné starostlivo skontrolovať obsah mliečnych výrobkov podporujúcich zdravie z hľadiska ich použiteľnosti pri diétach na chudnutie. Je samozrejmé, že je potrebné uprednostniť odstredené mlieko a výrobky z neho kyslého mlieka.
Nápoje: Zaslúžia si osobitnú zmienku. Ich potešenie je v každom veku zvláštnym potešením. Aj dojča netrpezlivo uchopí matkin prsník, aby si túto tekutú stravu mohlo s potešením vziať. Aj v neskoršom veku znamenajú tekutiny a ich zvodné zložky, ako je cukor, alkohol, kofeín, oxid uhličitý, všetky príjemné a chutné látky, vysoký stupeň pôžitku a radosti. Týmto spôsobom sú ľudia svojim prostredím vzdelávaní, aby boli jednotlivcom, ktorý rád pije. Keby išlo iba o tekutinu, voda by bola úplne v poriadku. Čistá voda však stratila príťažlivosť kvôli prázdnote svojej chuti, kvôli svojej úprave a chlórovaniu, najmä vo väčších spoločenstvách. Bez ohľadu na to je čistá voda zo zdravotného hľadiska stále špičkovým nápojom. Vďaka zdokonaleniu a falšovaniu chuti bola nakoniec čistá voda vytlačená chutnými a stimulujúcimi tekutinami. Koniec koncov, nápojový priemysel k tomu mohol prispieť svojou sugestívnou trhovou stratégiou.
Takže sa nápoj stal najdôležitejším nosičom kalórií, tajným zvodcom v hodinách zábavy, ale aj nudy, pretože takmer všetky osviežujúce nápoje ako pivo, víno, ovocné džúsy, kola, limonády a miešané nápoje obsahujú cukor v rôznych formách. A žiadne jedlo nemá na kilogramy intenzívnejší vplyv ako cukor. Ak sa vyskytne konkrétna otázka, ktorý nápoj sa dá piť bez výčitiek, potom bez následkov na váhu prichádza do úvahy: čistá voda, zdravotný čaj, čierny čaj, káva a minerálna voda. Tieto tekutiny neobsahujú žiadne kalórie, sú v najlepšom prípade rozpúšťadlami stimulujúcimi látky a opúšťajú telo bez zanechania akýchkoľvek stôp po váhe.
Aby nebola pôstna strava príliš krutá, milované nápoje, či už sú to ovocné džúsy, kola, limonády, víno alebo iné alkoholické nápoje, môžu byť do jedálneho lístka začlenené iba so zdravým rozumom. Je nevyhnutné obmedziť počet nápojov nabitých cukrom. Maximálne 1 pohár čerstvo stlačeného pomarančového alebo grapefruitového džúsu môže zmierniť závažnosť raňajkového usporiadania.
Čerstvo vylisovaná šťava sa má uprednostniť pred šťavou z konzervovaných fliaš, pretože obsahuje menej cukru a viac vitamínov. Občerstvenie medzi jedlami od 10:00 do 15:00 sa môže tiež podávať s pohárom mlieka alebo pohárom ovocného džúsu, každý s obsahom 1/8 l, a plátkom chrumkavého chleba. Proti večernému 1/4 l koláča bieleho vína nie sú námietky, možno ako odmena za skutočne dobrý pôst malá fľaša Pils (0,3). Podrobný stravovací plán na konci tejto časti má uľahčiť namáhavý pochod pôstnou krajinou.
Pravidelnosť príjmu potravy: Pravidelnosť príjmu potravy rozdelená na 3 až 5 jedál počas dňa má mimoriadny význam. V žiadnom prípade by sa nemalo vynechávať jedlo. Vynechanie jedla dáva hladujúcemu človeku psychologický stav núdze. Potom čaká plný očakávania na ďalšie jedlo a dáva si upokojujúcu istotu, že teraz môže nechať trochu pretiahnuť jedálenské opraty. Organizmus, ktorému je nakoniec ľahostajný osobný úmysel postiť sa, vždy ako starostlivá hlava domu dodá prebytok do špajze zásobárne fyzického tuku.
Ochutnávka jedla: Denné množstvo jedla by sa nemalo prísne určovať pomocou kalorických tabuliek. Osvedčila sa individuálna vzorková strava s dennou kontrolou hmotnosti. Plánované menu by malo byť hlboko pod predchádzajúcou sumou. Od 3. dňa diéty potom môže za opísaných podmienok prebiehať pravidelná denná kontrola hmotnosti. Váhy odhaľujú, či bolo množstvo jedla, ktoré ste si vybrali, príliš vysoké alebo príliš nízke. Teraz nasleduje úprava zmenšením alebo pridaním. Hlavnou zásadou nariadenia by malo byť týždenné zníženie hmotnosti o 1/2 až 1 kg, čo je krátkodobý cieľ na dosah.
Úprava množstva jedla: Regulácia denného množstva potravy by sa mala v zásade vzťahovať iba na sacharidy. Obsah bielkovín v strave, ako sú mäso, ryby, vajcia, tvaroh s nízkym obsahom tuku a nízkotučné syry, zostáva znížením nedotknutý. Kriticky sa hodnotí iba chlieb, cestoviny, ryža, zemiaky a zelenina, t. J. Obvyklé prílohy k hlavným menu. Väčšinou stačí na dosiahnutie požadovaného výsledku iba zníženie obsahu chleba.
Konsolidácia pôstneho úspechu: Chudnutie po etapách je metódou voľby. Po dosiahnutí krátkodobého cieľa 4 kg za 4 týždne prichádza prvá konsolidačná fáza, ktorá by mala trvať najmenej 4–6 týždňov. Potom je stanovený druhý cieľ, schudnúť 2 - 4 kg za 1 mesiac. Týmto spôsobom vnútorný postoj, ktorý nakoniec vedie k požadovanému úspechu, stuhne, normálna váha. Mali by sa však stanoviť aj ročné limity. Organizmus toleruje 10% zníženie hmotnosti za jeden rok bez nadmerného zaťaženia obehu, psychiky alebo hormonálnej súhry.
Nasleduje príklad diéty na chudnutie s 1 000 alebo 1 500 kalóriami. 1000 kalorická diéta vedie k strate hmotnosti približne 1 kg, 1 500 kalórií až 1/2 kg týždenne v strednom veku.
cca 1000 kal.:
1. Raňajky: káva alebo čaj, nesladené alebo iba so sladidlom, 1 tenký plátok čierneho chleba (25 g) alebo 2 krajce chrumkavého chleba, 5 g masla (1 zarovnaná čajová lyžička), 1 vajce.
2. raňajky: 100 g ovocia alebo 150 ml cmaru.
Obed: 100 g mäsa, 100 g zeleniny, bez zemiakov. Malá porcia zeleného šalátu. Bez dezertu.
Popoludnie: odstredené mliečne jogurty, 50 ml.
Večer: 50 g studenej pečienky alebo 100 g nízkotučného syra, 1 plátok čierneho chleba alebo 2 krajce chrumkavého chleba.
približne 1 500 kalórií:
1. raňajky: ako 1 000 kalórií, ale 2 krajce čierneho chleba alebo 3 krajce chleba, 1 vajce.
2. Raňajky: 150 g ovocia alebo 150 ml cmaru a 1 plátok chrumkavého chleba. Obed: 100 g mäsa, 150 g zeleniny, 80 g zemiakov, malá porcia zeleného šalátu, kompót so sladidlom.
Popoludní: odstredené mliečne jogurty 125 ml alebo 100 ml mlieka a 1 plátok chrumkavého chleba.
Večer: ako 1 000 kal., Ale 2 krajce chleba alebo 3 krajce chleba, 20 g masla a 1 jablko ako dezert.
Všetky aplikácie, ktoré sú popísané v časti Kalenie, platia aj pre nadváhu. Ak je tolerancia dobrá, mala by sa zvýšiť studená zložka; Studený polovičný alebo plný kúpeľ s následným cvičením (chôdza) stimuluje metabolizmus, ale buďte opatrní, ak máte sklon k zápalu močového mechúra a lumbágu! Kŕčové žily nie sú kontraindikáciou pre studený kúpeľ. Ak dôjde k poruchám arteriálneho obehu v nohách, je potrebné vyhnúť sa studenému kúpeľu.
Všeobecné opatrenia:
Turistika a fyzická aktivita podporujú chudnutie, najmä rýchla chôdza a fyzická aktivita. Fyzická aktivita so súčasným obmedzením potravy znamená odbúravanie tukových usadenín topením tkanivových vankúšov. Plávanie vo vode, ktorá nie je príliš teplá, je horná hranica 26 ° a je súčasťou úspešného pôstneho programu.
Denne 3-4 šálky; Pripravte za studena, priveďte do varu, nechajte 10 minút lúhovať.
Tento čaj na čistenie krvi podporuje vylučovanie odpadových látok cez črevá a obličky.
Homeopatia:
Denne 3 × 1 tableta po jedle
Lieky:
Majú byť zamietnuté zo základných dôvodov. Za žiadnych okolností hormonálne prípravky, za žiadnych okolností preháňadlá!
Kapitola, ktorá je pre rozmaznaného jedáka určite pustá, by mala byť opatrená záverečnou poznámkou, ktorá neúspešnému Fasterovi určite poskytne malú útechu. Frustrovaný labužník samozrejme nebude ľahko pripúšťať, že sa jednoducho nezaobíde, keď sú jeho obľúbené jedlá lákavé. Bude hľadať náhradné riešenie, ktoré mu poskytne úctyhodné východisko z jeho dilemy. Kto nepočul o spomalenom metabolizme alebo žľazových poruchách? Vzdať hold hospodárskej fyziológii ľudského organizmu:
Obezita ako žľazová porucha je lekárskou vzácnosťou a v našich úvahách nehrá žiadnu rolu. Bohužiaľ, nadváha alebo obezita sú takmer vždy výsledkom závideniahodnej chuti do jedla, ktorá presahuje hranice množstva potravy, ktoré telo potrebuje.
Nulová strava: Z lekárskeho hľadiska je potrebné odmietnuť diétu úplného odriekania, ktorá umožňuje telu iba nevyhnutne potrebnú tekutinu, vodu. Ľudský organizmus je závislý od prísunu vysoko kvalitných bielkovín. Aminokyseliny obsiahnuté v proteíne sú potrebné na obnovu buniek, na tvorbu hormónov a na mnoho metabolických funkcií. Denné množstvo bielkovín 1 g na kg telesnej hmotnosti by sa nemalo nikdy podhodnocovať, aby sa zabránilo zdravotným problémom. Najmä počas pôstnej kúry je organizmus závislý od úplného prísunu bielkovín. Môže mobilizovať tuky a sacharidy, ďalšie dve dôležité živiny, z vlastných zásob.
Autor:
DR. med. Mathäus Fehrenbach
(Špecialista na všeobecné lekárstvo, kúpeľný lekár, naturopatická liečba)
Kurzové sanatórium Dr. Fehrenbach & Co OHG
Kneippstrasse 20b a 22a
86825 Bad Wörishofen
Tel. (0 82 47) 3 94-0
Faxom (0 82 47) 3 94-28
Koho v dome môžeme kontaktovať pre ďalšie informácie (počet lôžok, ponuky atď.)?
Tieto informácie môžete získať od pani Wilczekovej (výkonnej riaditeľky) na telefónnom čísle 08247/394-0 alebo na e-mailovej adrese [email protected]
Zarezervujte si Kneippovu objednávku od A-Z:
Objednajte si zdravotnú knihu od Dr. med. Mathäus Fehrenbach: Kneipp z A-Z (15, - EUR plus 2, - náklady na dopravu):