Obezita, prečo sú kalórie v nápojoch také nebezpečné - svet potravín - recepty na varenie
Mnoho ľudí často zabudne vziať do úvahy kalórie v nápojoch, keď hovorí o zdravom stravovaní. Pretože veľké množstvo nápojov je silne pocukrovaných a teda nezdravých. Vďaka tekutým kalóriám môžete obzvlášť ľahko tuknúť.
Problém so žalúdkom
Keď niečo jeme alebo pijeme, žalúdočná stena je natiahnutá. Stimuluje sa takzvaný vagusový nerv. Tento nerv zasa signalizuje mozgu, že žalúdok je plný, akonáhle dôjde k prekročeniu určitého úseku. Podľa toho sa uvoľňujú hormóny, ktoré telu hovoria, že ste plní. Žalúdok je vždy natiahnutý, bez ohľadu na to, či prijímate niečo pevné alebo tekuté.
Jediným problémom nápojov je, že podstatne rýchlejšie pretekajú gastrointestinálnym traktom. V priemere pol litra tekutiny vydrží v žalúdku iba asi 20 minút. Kvapalina sa vyskytuje pri rýchlosti okolo 25 mililitrov za minútu. Tuhá strava zostáva v žalúdku oveľa dlhšie. V tomto ohľade môžete rýchlo utíšiť hlad pomocou tekutín, ale môžete tiež rýchlejšie získať chuť do jedla.
Zjednodušene sa dá povedať, že tekutina na krátky čas naplní žalúdok, ale nenasýti vás. A ak pijete vysoko kalorické tekutiny, ako je džús alebo limonáda, môžete ľahko spotrebovať viac kalórií, ako skutočne potrebujete.
Ďalším problémom, ktorý z toho vyplýva, je, že môžeme takmer vždy piť. Aj keď je žalúdok plný, stále je medzi nimi tekutina. Ak tu opäť pijeme nealkoholické nápoje alebo džús, konzumujeme viac kalórií, ktoré telo nevyhnutne nepotrebuje.
Mimochodom kalórie
Ak sa pozriete na výživové informácie nápojov, uvidíte, že strek z koly alebo jablka nemusí mať nevyhnutne veľa kalórií. Musíte sa však pozrieť na množstvo. Ak je 100 ml Coly okolo 44 kca, neznie to veľa. Pri približne 440 kcal má jeden liter koly už asi pätinu dennej potreby dospelej ženy. A pre väčšinu z nich je dosť ťažké prestať piť po pohári koly (120 kcal).
Mnoho z nich si ani neuvedomuje, koľko kalórií v skutočnosti obsahujú nápoje. Čierna káva nemá kalórie. Ale len veľmi málo pije kávu bez mlieka a cukru. Latte macchiato má naproti tomu už okolo 200 kcal. Ak pijete latte macchiato každý deň, budete za týždeň konzumovať okolo 1 400 kcal.
Aj ovocné džúsy, neriedené, sú skutočné kalorické bomby, ktoré majú toľko kalórií ako kola alebo limonáda. Aj ľadový čaj, ak sa pije ako hotový výrobok, má zhruba rovnaký počet kalórií ako iné nealkoholické nápoje.
Nápoje a inzulín
Sladené nápoje však nesú aj ďalšie riziko. Pretože telo po konzumácii cukru uvoľňuje inzulín. Inzulín okrem iného transportuje glukózu z krvi do buniek. Inzulín navyše inhibuje odbúravanie tukov a podporuje ich ukladanie. Čím viac inzulínu v tele, tým viac tukov si organizmus zjednoduší. Najmä vysoko sladké nápoje stimulujú hladinu inzulínu so všetkými negatívnymi dôsledkami. Stimulujú produkciu inzulínu silnejšie ako obsah cukru v pomerne tuhých potravinách.
A s pitím je ďalší problém. Pretože na rozdiel od jedál v stálych časoch mnohí pijú po celý deň. Ak si teraz dáme sladké nápoje, udržujeme produkciu inzulínu celý deň. Telo je preto takmer natrvalo poverené tvorbou tuku namiesto jeho redukcie. Je samozrejme ťažké schudnúť.
V tejto súvislosti je dôležité dbať na nápoje a ich počet kalórií v zdravej výžive. Ak nechcete ísť bez pohára koly alebo džúsu, vypite ho k jedlu, aby telo mohlo vypnúť produkciu inzulínu medzi jedlami. Potom to s chudnutím funguje lepšie.