Obezita vedie k strate chuti

Chuťový pohárik sa skladá z 50 - 100 buniek troch hlavných typov, z ktorých každý má inú úlohu. Podľa Science Daily majú chuťové poháriky životnosť asi 10 dní. Na testovanie zmien obezity v chuťových pohárikoch podávali autori štúdie myšiam buď normálnu stravu, takú, ktorá obsahovala 14% tuku, alebo takú, ktorá má hladinu tuku 58%.

Po ôsmich týždňoch mali myši kŕmené stravou obsahujúcou 58% tuku o jednu tretinu viac ako tie, ktoré držali bežnú stravu. Obézne myši mali tiež o 25% menej chuťových pohárikov. Úprava chuťových pohárikov je založená na procese apoptózy, prostredníctvom ktorej sa generujú nové bunky. Odborníci ale zistili, že úroveň apoptózy sa zvýšila u obéznych myší, zatiaľ čo sa znížila produkcia nových chuťových pohárikov. Ale myši, ktoré nemohli byť geneticky obézne, nevykazovali rovnaké príznaky, aj keď boli kŕmené stravou s vysokým obsahom tukov.

Obezita je spojená s chronickým stavom zápalu nízkeho stupňa a tuková vrstva tiež produkuje prozápalové cytokíny vrátane buniek TNF-alfa. Špecialisti zistili, že pri diétach s vysokým obsahom tukov je okolo chuťových pohárikov vysoká hladina TNF-alfa buniek.

Odporúčame vám prečítať si nasledujúce články:

---