OBILNINY c; malo by sa zaviesť; V detskom menu
Keď začneme diverzifikovať, je potrebné vedieť jednu vec: každé dieťa je individuálne, takže je nevyhnutná konzultácia s pediatrom alebo rodinným lekárom.
V Moldavsku existuje sprievodca pre pediatrov o DIVERZIFIKÁCII. Odporúčania poskytuje Svetová zdravotnícka organizácia a rešpektuje ich, podporuje a implementuje Európska spoločnosť pre pediatriu a Moldavská republika.
O spôsobe, ktorým som spestril Cristianovu stravu, som vám povedal v predchádzajúcom článku. Text nájdete na tomto odkaze:
O OBILNIACH som ti povedal menej, takže to urobím v tomto materiáli.
PREČO dávať dieťaťu cereálie?
Cereálie sú súčasťou TOP potraviny ponúkané v diverzifikácii. Navyše, deti, ktoré mierne priberajú, by dokonca mali začať s obilninami spestrovať. Mimochodom, cereálie veľmi dobre znášajú brušká tých najmenších, nesťažujú tráviaci systém, sú to ZDROJ ENERGIE je výnimočná a výrazne pomáha pri raste a vývoji celého organizmu.
Ako som uviedol cereálie do Cristianovho menu?
Keďže sme s Cristi nemali žiadne problémy s váhou, navyše to bolo niečo cez ideálnu váhu pre vek 6 mesiacov, ponúkali sme cereálie po postupnom pridávaní zeleniny do jedálnička.
Ako som to urobil, pozri v odkaze, ktorý som ti dal vyššie.
Prvá obilninová kaša, ktorú som dieťaťu ponúkla, bola ryža. Môžete si ho pripraviť doma alebo ho nájdete na trhu v radoch produktov vytvorených špeciálne pre deti. Vybral som si nákup z lekárne, verím, že najmä detské obilniny sú obohatené o ŽELEZO, obsahujú množstvo vitamínov (A, E, komplex vitamínov B) a minerálov nevyhnutných pre dobrý vývoj dieťaťa. Prečo to robím? Spoločnosti so stovkami zamestnancov a odborníkov ako celé tímy neustále skúmajú, čo je pre dieťa najlepšie, prečo nevyťažiť z ich skúseností.?
V obchode nájdete obilniny s pridaným mliekom a bez pridaného mlieka. Spočiatku som pre prvú etapu diverzifikácie zvolil obilniny BEZ PRIDANÉHO MLIEKA.
Prečo ryža a prečo nie mlieko?
ryža OBSAHUJE LEPOK. Je to obilnina, ktorú organizmus veľmi dobre znáša. Lepok nie je nič iné ako rastlinný proteín obsiahnutý v určitých druhoch obilnín. Ak telo dieťaťa nemá schopnosť stráviť lepok, vyskytujú sa problémy ako nadúvanie, silné bolesti brucha, hnačky. Ak časom pokračuje prísun bezlepkových obilnín, hoci má dieťa na ňu intoleranciu, malé nepriberá, cíti sa slabé a celkový zdravotný stav sa zhoršuje.
Aký druh obilnín neobsahuje lepok?
Bezlepkové obilniny sú:
- ryža
- Kukurica (naša polenta)
- Pohánka
- proso
- quinoa
Aké kroky by sme mali podniknúť s dieťaťom pri zavádzaní obilnín do diverzifikácie?
V ponuke sú obilniny podľa klasickej schémy: 1. deň - jedna čajová lyžička, 2. deň, z rovnakého produktu - 2-3 čajové lyžičky, 3. deň - 4-5 čajových lyžičiek. Postupne mu dodáte množstvo 50 - 100 gramov.
Na raňajky ponúkajte cereálie, aby ste videli, ako vaše dieťa reaguje na výrobok po celý deň. Napríklad potom, čo ste ponúkli zeleninu a videli ste, že je stále dobrá, ponúknite namiesto zeleniny - obilniny. Ak vidíte, že malý nie je plný, naplňte ho materským mliekom.
Cereálie nahradia jedlo z mlieka, čo znamená, že dieťa by malo byť schopné zjesť asi 150 ml (S LYŽIČKOU) na jedno jedlo. Až kým nedosiahnete 150 ml, po „jedle“ z obilnín naplňte mlieko.
Po ryži, čo nasleduje?
Existuje niekoľko produktov, ktoré vám pomôžu v prvej fáze diverzifikácie: Obilniny Nestlé Pohánka bez hypoalergénneho mlieka, Nestlé Kukurica bez hypoalergénneho mlieka, Nestlé Ryža bez hypoalergénneho mlieka.
Neskôr môžete vyskúšať kombinované cereálie. Asi 8-9 mesiacov. Z tých kombinovaných som to ponúkol Cristianovi Nestlé pohánková kaša bez mlieka s prídavkom sliviek alebo iného ovocia.
. Keď začnete diverzifikovať, medzi rôznymi druhmi obilnín, ktoré ponúkate (ako je kukurica, pohánka, ryža), by mal uplynúť asi týždeň. NEPONÚKAJTE 2-3 druhy obilnín za 2-3 dni. Neexperimentujte na dieťati! Jeho telo si musí zvyknúť na každú potravinu. Tak, ako to robíte so zeleninou, mäsom, ovocím (len ich postupne zavádzajte), urobte to aj s druhmi obilnín.
Čo urobíme s obilninami, ktoré obsahujú lepok? Keď ich predstavíme?
Odporúčané - po 8 mesiacoch.
Čo sú zač?
pšenica - obsahuje fosfor, horčík, železo, zinok, meď, selén, draslík, vitamíny B, E a K. Má silný antioxidačný prínos. Jeho veľkým problémom je, že obsahuje aj lepok, ktorý môže spôsobovať alergie.
jačmeň je bohatý na antioxidanty, vitamíny a vlákninu. Môžete si pripraviť domáci jačmenný chlieb.
raž môže byť zmiešaný s pšeničnou alebo jačmennou múkou. Čistí krv.
Pšeničné otruby je to šupka pšeničného zrna a obsahuje veľa výživných látok. Je lepšie dať dieťaťu múku obsahujúcu otruby, pretože majú vysoký obsah vitamínov a minerálov.
Z toho, čo som vyskúšal, boli v tejto fáze obilniny Nestlé ovsa bez mlieka alebo o niečo neskôr už viaczrnného bez mlieka.
Pozorne sledujte reakciu dieťaťa! Ak máte hnačky, bolesti brucha, silné nadúvanie, celkovú apatiu - ihneď tieto produkty z jedálneho lístka vyraďte a na vyšetrenie zavolajte detského gastroenterológa.!
Ako som vybral cereálie pre Cristiana?
Vždy som mal doma 2 - 3 konzervové obilniny. Všetky rôzne. Išiel som do lekárne a vybral som si: raňajkové cereálie, večerné cereálie a tretiu - rôzne kombinácie cereálií s ovocím, napr.
Pozorne som sledoval škatuľku, ktorá ju obsahovala, na zložkách veľmi záležalo, potom bol na škatuľke stanovený vek dieťaťa. Toto vyjadrenie som vzal do úvahy, pretože výrobcovia sa riadia pravidlami Svetovej zdravotníckej organizácie.
Zároveň, keďže nedostatok železa môže byť problémom v neskorom detstve, najmä u dojčených detí (ako je napríklad Cristian), zvolil som fortifikačné cereálie s ŽELEZO. Tento prvok je mimoriadne dôležitý. Po šiestich mesiacoch deti rastú a vyvíjajú sa oveľa rýchlejšie a nedostatok železa v tele vedie k oneskoreniu vo vývoji, k dlhodobým kognitívnym poruchám. Železo v materskom mlieku sa vstrebáva efektívne, ale nemusí to stačiť.
Mimochodom, štúdia dokázala rozdiel medzi deťmi kŕmenými zdravými obilninami pre deti a deťmi kŕmenými iba materským mliekom. Medzi deťmi, ktoré boli denne kŕmené obilninami, bolo 2,5% z nich s nedostatkom železa v porovnaní so 14% - u detí, ktoré boli kŕmené inými tuhými látkami ako obilninami.
ALE! Existujú aj iné zdroje železa, ktoré sú možno bohatšie ako obilniny. Hovädzie mäso, hydina a ryby obsahujú prvky, ktoré poskytujú a dobrý hemoglobín. Vstrebávajú sa efektívnejšie. Ale nezabudnite, že mäso sa do stravy dojčiat zavádza neskôr ako obilniny!
Keď predstavíme mliečne cereálie?
Rozhodol som sa to urobiť o niečo neskôr ako 6-7 mesiacov. Túto kombináciu som zaviedla, keď som ho nemohla dojčiť, pretože som bola zaneprázdnená a nemohla som byť doma s Cristianom. Myslím, že vo veku 9-10 mesiacov sme už kupovali kašu so zabudovaným mliekom. Moje dieťa malo naozaj rado cereálie Nestlé Ovsené vločky s mliekom a jablkami alebo hrušky alebo Nestlé Pohánka s mliekom a sušenými marhuľami alebo Nestlé ryža s mliekom, mrkvou a marhuľami.
Platilo pravidlo asi také: Čo sa mi podarilo uvariť doma, hlavne z jednoduchej kaše, som si pripravil. Kupujeme také, ktoré obsahujú niekoľko produktov (napríklad ryža + mrkva + marhuľa, viaczrnné obilniny s 5 druhmi obilnín, pohánka + slivky atď.). Bolo to pre mňa jednoduchšie.
Zároveň som veľa čítal a zisťoval, aké jedlo ponúkam svojmu dieťaťu, a našiel som fóra kde matky dokonca pridávajú do kaše materské mlieko.
. Povinné, ak sa rozhodnete pre materské mlieko v kaši, kupujte IBA obilniny bez mlieka.
Napríklad kúpte si komerčne kašu z kukurice, ryže, ovsa alebo pohánky, do ktorej po príprave podľa obvyklého receptu pridajte niekoľko lyžičiek materského mlieka buď z predtým zmrazeného, alebo čerstvo vytlačeného z prsníka. Trochu ma situácia pobavila, ale pomyslel som si: Prečo nie? Keďže materské mlieko je ideálnou potravinou pre kojencov, a najmä ak je ho dostatok mlieka, nevidím problém, aby mi ho ponúkli. Veľa som necvičil, ale bolo mi to celkom zaujímavé a mohli ste to vyskúšať.
V kaši žiadny pridaný cukor!
Na cereáliách, ktoré kupujem v lekárňach, sa mi veľmi páči, že ich pripravujem veľmi, veľmi rýchlo. Ich príprava je ľahká a textúra je taká jemná. Okrem toho tieto obilniny obsahujú aj dobré baktérie, ako sú probiotiká Bifidus, ktoré uľahčujú trávenie.
Nemenej dôležité je kombinácia železa + vitamínu C. v komerčných obilninách, ktoré uľahčujú vstrebávanie železa.
Detské obilniny sa často vyrábajú z celozrnnej múky, do ktorej sa pridáva množstvo vitamínov a minerálov alebo ovocných prísad na zvýšenie obsahu živín. V takýchto výrobkoch nie je pridaný cukor - iba malé množstvo, ktoré sa prirodzene vyskytuje v ovse. Vždy sa pozrite na políčko a uveďte: Bez pridaného cukru!
Ďalšou častou chybou rodičov je, že si do domácej kaše dajú cukor alebo soľ. Najmenej AŽ DO VEKU 1 ROKA NENASAJTE SOLI DO POTRAVÍN. Bábätká nemajú ako spoznať chuť soli, kým ju neponúknu rodičia. Obličky nemôžu spracovať veľké množstvo solí, takže môžeš poškodiť ich obličkový systém. Vo veku do 1 roka dieťa potrebuje menej ako 1 g soli denne, čo je množstvo, ktoré sa už nachádza v materskom mlieku alebo vo vzorkoch sušeného mlieka. Pridaním soli do jedla spôsobíte prebytočnú soľ v tele dieťaťa.
Rovnako je to aj s cukrom. Čerstvé ovocie a zelenina obsahujú dostatok cukru pre svoj vývoj až do 1 roka. Nevyzvite svojho syna/dcéru osamote Závislosť od Sweet!
Prečo mať na pamäti pri príprave kaše doma?
Ak si pripravujete domácu kašu, uistite sa, že vaše dieťa konzumuje železné jedlá z iných výrobkov. Alebo do obilnín pridajte kúsky ovocia, ako sú jablká, hrušky, tekvica, slivky atď. Pridaním ovocia dodáte cereáliám príchuť a príchuť. Alebo, keď som často pripravoval dieťaťu polentu, naparoval som brokolicu, cuketu alebo inú zeleninu. Potom som ich oboch rozdrobila vidličkou a vyšla chutná a zdravá kaša.
Do 1 roku života ponúkajte ovos, jačmeň, amarant, proso, pšenicu, raž, quinoa. Ak používate celé zrná, vopred ich namočte, potom opláchnite čerstvou vodou.
Celozrnné výrobky obsahujú celozrnné semená a obsahujú niekoľko bielkovín, vlákniny, vitamínov a minerálov. Celé zrná sú lepšou voľbou, pretože poskytujú lepšiu výživu a dieťa si zvykne na zložité chute. Existuje však aj nevýhoda celých zŕn: sú väčšie vo fytátoch, látkach, ktoré vznikajú kombináciou kyseliny fytovej (z obilnín) s rôznymi minerálmi, a tým narúšajú jej absorpciu v čreve.
Ako Robil som Quinoa?
Ja som si do polievok namiesto ryže alebo cestovín dávala quinou. Alebo som urobila kašu z quinoi, do ktorej som pridala mrkvu a zeleninu alebo paradajky s mrkvou a zeleninou. Alebo tekvicová quinoa alebo akákoľvek iná kombinácia.
Keď som zaviedla večernú kašu?
V čase, keď vaše dieťa už prešlo fázou diverzifikácie a má niekoľko jedál denne, na večeru, asi hodinu pred spaním, mu ponúknite porciu cereálií. V čom mi toto jedlo pomohlo? Večer sa mu podarilo zostať celkom sýty, takže som ho dojčila iba ráno, okolo 4.00 - 5.00 ráno. Dokázal som si lepšie oddýchnuť. Ak večerné jedlo obsahovalo zeleninu, všimol som si, že sa budila rýchlejšie a chcela prsník okolo 1.00 - 2.00.
Večer som mu mohla ponúknuť akúkoľvek obilninu, ktorú som mala doma: ovocné obilniny alebo nejakú kašu, ktorú som mu v ten deň neponúkla. Napríklad: ak som mu ráno ponúkol ovos, tak večer - pohánka alebo naopak. Alebo som často cvičil, aby som si kúpil rôzne cereálie špeciálne vyrobené na večeru. Žáner: Obilniny Nestlé Dobrú noc s lipovými kvetmi, aby sa dobre spalo.
Tu sú niektoré z hlavných príznakov, ktoré naznačujú prítomnosť intolerancie/alergie na obilniny:
- Bolesť brucha
- Časté nadúvanie
- Hnačka/zelená stolica
- Zápcha
- Nepríjemný celkový stav: dieťa je rozrušené, vrčí, plače akoby bezdôvodne
- V priebehu času, chudnutie alebo nedostatok prírastku hmotnosti u dieťaťa.
Neznášanlivosť lepku alebo CELIACA CHOROBA je to ten nežiaduci stav, ktorý môže nastať pri konzumácii obilnín obsahujúcich lepok. V opačnom prípade obilniny prospievajú iba zdraviu rastúceho dieťaťa. Cereálie obsahujú sacharidy, čo znamená ENERGIA v správnom množstve a IMUNITA, kvôli živinám v zložení.
Zároveň vďaka vitamínom B1, B3, B6 obsiahnutým v obilninách NESTLÉ, deti sú schopné efektívne využiť úžasnú energiu z obilnín.
Rozhodol som sa povedať vám veľa o tom, čo viem, najmä o tom, že môj Cristian má takmer 3 roky. To znamená, že sme úspešne absolvovali 1000 dní vývoja a harmonického rastu dieťaťa, ktoré sú nevyhnutné, najmä pokiaľ ide o výživu. Dieťa je zdravé, keď sa matka stará o jej stravu a stravu budúceho dieťaťa od počatia. Je so mnou v tejto vzdelávacej kampani NESTLÉ - „Začnite zdravo, zdravo rastú“.
WHO odporúča výlučné dojčenie až do 6 mesiacov a začiatok diverzifikácie po tomto veku súbežne s dojčením. NESTLÉ podporuje toto odporúčanie!