Semená šišky; Grécke recepty

Pochádzajú z borovice s latinským názvom Pinus Pinea, po grécky Pefki, odrody vysokej a hustej borovice, s tvarom dáždnika, ktorý sa nachádza v pobrežných a nížinných oblastiach. Sú to semená zo šišiek, ktoré padajú a otvárajú sa na slnku a potom sa zbierajú.

šišky

Opis - Pestovanie

V starovekom Grécku a Ríme sa semená šišky považovali za šťastné a cenili sa pre svoju výživovú hodnotu. Ak sú čerstvé, majú jednotnú bielu farbu, majú však tendenciu sa mierne zhoršovať a po cca. 2 mesiace vo vzduchotesnej nádobe a 6 mesiacov v chladničke. Obsahujú vitamíny a stopové prvky a sú bohaté na bielkoviny s vysokou biologickou hodnotou, Omega 3, rastlinné vlákniny, kyselinu listovú atď., Ale sú tiež bohaté na kalórie.

Semená šišky sa konzumujú surové alebo zrelé a používajú sa v gastronómii, kde chutia ako šaláty, mäso, omáčky a sladkosti. Ich chuť pripomína chuť mandlí. Na tomto webe som pre vás predstavil jeden z mojich obľúbených receptov „Ryža s hubami, gaštanmi, sušenými slivkami a semenami šišky“, ktorý vrelo odporúčam.