Objavil som zdroj chleba a koláčov bez cukru, z ktorého si pýtate porciu dobrých, ktoré sú
-Boli ste niekedy tučná? Spýtal som sa ho priamo, zaujatý kontrastom medzi sebadôverou, ktorú hovoril o emóciách na tanieri, a tenším pásom ako mojím.
Čo o tom vieš, chcel som mu to povedať. Boli ste niekedy v rozpore s rozsahom? Bolo pre vás niekedy ťažké vyzliecť sa pri bazéne? Počítali ste nejaké kalórie, snažili ste sa jesť kapustnicu trikrát denne? Už ste niekedy zostali doma, keď vaši priatelia vyrazili do mesta, len preto, že ste si nemali čo na seba, aby ste nevyzerali ako opustený jazvec?
Na nič neodpovedal a niečo vybral zo svojho pravého zadného vrecka. Bulletin. Z oficiálneho obrázku sa pozeral na spln mesiaca. Muž, ktorý mohol byť jeho otcom, možno vzdialeným a oveľa tučnejším bratom alebo bratrancom. Keby som videl toto porovnanie niekde na nete, v podobe obrázkov pred a po, povedal by som, že je falošné, že je to photoshop a nie ma tak klamať! Ale ľudia, ktorí kedysi mali nadváhu a teraz výrazne schudli, sú skutočne na nepoznanie. Akosi už na ne nevyzerá. V mnohých ohľadoch je to úplne normálne.
-Som. Neuveríte?
Zdvihnem zrak od dokumentu a so značnou hanbou na tvári mu poviem, že by bolo prinajmenšom čudné kráčať vo vrecku vysvedčenia vzdialeného bratranca.
Nikto sa nesmial a jeho hrudník bol trochu opuchnutý, ako keď robíte vážnu prácu, na ktorú ste hrdí a môžete byť. Nebol rozrušený. Chlapík predo mnou mohol ľahko prejsť za modelku, o ktorej nikto nikdy nemohol povedať, že je tučný.
Potom mi povedal o chlapíkovi v bulletine, ktorý to bol, aj keď teraz by sa nedalo povedať, že bol rovnaký bez toho, aby urobil chybu. To, že pracoval v banke, mal veľmi nabitý program s veľmi dôležitými kancelárskymi prácami. Že ráno odišiel z domu a prišiel večer, zjedol to, čo sa medzitým chytil a potom takmer všetko, čo cez deň nechytil. Že nebol spokojný so svojím životom ani s obrázkom v bulletine. Ten si jedného dňa uvedomil, že musí zmeniť svoj život ako povinnosť voči nemu. Začal čítať o výžive, chodil na hodiny a športoval. Inokedy rezignoval a stal sa podnikateľom. Dnes poskytuje výživové poradenstvo, má závideniahodný pás a spolu s niekoľkými priateľmi aj dielňu, kde vyrába rôzne dobroty s nízkym obsahom sacharidov.
„Varenie bez pšeničnej múky je veľmi drahé!“
Pinklemonade, tak sa volá ich online obchod. Stal som sa tiež novými klientmi, ako sa mi neraz stalo po kampaniach, do ktorých som sa pre blog zapojil. Tí, ktorí ste tu už boli, viete, o čom hovorím. Je to len tým, že tentokrát nechcem schudnúť, hľadám zdravšie alternatívy toho, čo nájdem na trhu. Samozrejme, že existujú a mohol by som ich urobiť aj ja. Keď už hovoríme o Ane, partnerke toho chalana, o ktorom som hovoril a ktorý sa dostal do podnikania po tom, čo dostal radu o výžive a chudnutí: „Recepty sú známe, môžete si ich pripraviť práve teraz. Je to len tak, že je to veľmi drahé a nie práve jednoduché. ““ Zdá sa, že kokosová a mandľová múka, ktorú používajú, je ťažšie vyrobiť práve preto, že cesto tak nerastie, nerobí ho nadýchaným a dobre vyzerajúcim. Aj keď by som to nepovedal, pozrite sa, čo môžu robiť:
Poviem vám, čo sa mi páči: kmínové sušienky, aj keď sa mi spočiatku do rúk dostali sezamové sušienky. Zjem ich namiesto chleba vedľa vajíčka, namiesto občerstvenia, keď niekde dostanem hypoglykémiu.
Ide o to, že keď pocítite hlad, nejedzte niečo sladké, čo výrazne zvýši hladinu cukru v krvi. Takto sa vytvára začarovaný kruh. Potraviny s nízkym glykemickým indexom nie sú módnou záležitosťou, sú overenou realitou, mechanizmom, pomocou ktorého pracujeme s hormónmi. Keď telo zistí veľké množstvo sacharidov v krvi, vylučuje inzulín na zníženie hladiny cukru v krvi. Je to len to, že väčšinou vylučuje príliš veľa inzulínu a príliš znižuje hladinu cukru v krvi a vy omdlievate od hladu a túžby po sladkom. A niečo zjete a podobne. Preto dozrievanie prichádza s pochopením tohto mechanizmu. Keď som mal hostí, urobil som im guacamole, aby vám olízol prsty, a zjedli všetky moje sušienky ako dip. Použil som ich aj na foie gras, kombinácia chutí je niečo vzácne.
Stále mám rád severský chlieb, musíte vyskúšať! Len nebuďte sklamaní, pretože nemôžete jesť veľa plátkov. Myslím, že keď si kúpime päť horúcich buchiet, zjeme ich všetky! Keď si kúpime desať, zjeme ich všetky. Preto viem! Tento chlieb vás trochu zasýti nie preto, že je taký hustý ako domáci chlieb (nie som jeho fanúšik), ale preto, že je trochu nadýchaný v tom zmysle, že ho nežujete tri dni. A tie semiačka majú šialenú chuť! Nie to, čo nájdeme v jedle, ani to neporovnávame, zdá sa, že sú to triky. Semená videli aj na obrázku.
Potom sladkosti. Toto je dôležitá kapitola, pretože som nevedel, či by som to chcel. Vieš, ako som na tom so sladkosťami. Páči sa mi to, strýko. A prijať to je súčasťou môjho vnútorného pokoja, môjho dozrievania. Keď som si uvedomil, že už nemá zmysel zbytočne míňať peniaze na členstvo v telocvični, ktoré nikdy nepoužívam, pochopil som o sebe a že mám rád sladké. Nemá teda zmysel navrhnúť, aby sa čokolády vzdali. Ako dlho to vydrží jeden deň? Koľko viny nazhromaždí, tona?
Od začiatku som im hovoril: „Ak sa mi nepáči, nepíšem, nerozčuľuj sa.“ A ľudia si povedali, že si idú fúzy, na svoju ruku, na svoje vlastné riziko. Pozvali ma na večeru, dali mi dobrý čas na zjedenie niekoľkých figúrok, ktoré pripravila Mazilique, nakoniec som sa jej chcel spýtať, či je vydatá, inak by som si ju vzal za manželku! A po výdatnej večeri nám ponúkli na ochutnanie dva koláče, muffiny a černice, s ich blond verziou. Biely koláč sa mi neotočil chrbtom, hoci krém bol veľmi dobrý, nečakala som to. Druhý koláč som neochutnal, na to by som potreboval ďalšie žalúdok. ALE. Desaťku za čokoládové a brownie muffiny!
Tudor (3 roky) to má rád takto: blondie (je to druh koláča s bielou a oranžovou čokoládou, ktorý mal fenomenálny úspech pre všetkých našich malých hostí) a vdolky s jablkom a škoricou. Horatiu má rád ryžový nákyp, ktorý si kúpil, a jeho manželka sľúbila, že ak niečo také v dome stihne, okrem muža ho vyhodí úplne z okna.
Všetky produkty Pinklemonade neobsahujú cukor, lepok, farbivá, prísady. Sú vyrobené z niekoľkých čistých surovín, ktoré sú rôzne kombinované. Sú veľmi vyhľadávané tými, ktorí majú alergie alebo neznášanlivosť, najmä preto, že ľudia sú flexibilní a prispôsobujú recepty zákazníkom. Máte alergiu na orechy? Je to v poriadku, orechy vyberieme a nahradíme mandľami alebo niečím dobrým. Netrpíme týmto problémom, ale máme dvoch priateľov s deťmi s ťažkou intoleranciou lepku a viem, aké komplikované je pre nich varenie a aké drahé je.
Teraz vám neodporúčam žiadny druh stravy s nízkym obsahom sacharidov alebo niečo podobné, pretože nie som špecialista a pretože neznášam diéty. Zničili ma. Našťastie som sa oženil a ten, kto bol mojou tvárou v bulletine, sa zmenil. Odporúčam iba zdravšiu alternatívu ku klasickým komerčným produktom. Nesmieme sa zblázniť, stať sa sektármi, urobiť tri krížiky, keď začujeme cukor v jedle. Ale je dobré byť pri vedomí a informovaný. A pretože sa mi tieto výrobky veľmi páčia, konzumujeme ich, nie sú určené iba pre hostí: P, pretože sa mi páčil príbeh človeka, ktorý už nie je ten v informačnom vestníku, myslel som si, že vám to poviem. Je to inšpirácia z mnohých dôvodov, ak sa nad tým zamyslíme.