Oblasti činnosti

V kuchyni sú dietológovia zodpovední za prípravu a monitorovanie dietetickej liečby predpísanej lekárom. Zaisťujú, aby pacient dostal objednanú formu jedla, a podľa potreby zohľadňujú jednotlivé odchýlky.
Medzi ďalšie úlohy dietológov v kuchynskej oblasti patrí plánovanie pracovných procesov, výpočet disponibilných finančných prostriedkov, hodnotenie požiadaviek na staničnú stravu, tvorba plánov jedálnička, príprava jedál, kontrola distribúcie jedálnička, objednávanie jedla a pracovných materiálov, inštruktáž zamestnancov vo všetkých relevantných Oblasti, ako aj kontrola dodržiavania právnych predpisov. Dietológovia sú v úzkom kontakte s inými profesijnými skupinami podieľajúcimi sa na liečbe pacienta.

V rámci poradenstva v oblasti stravovania a výživy dietológovia spolupracujú s klientom na vývoji terapeutickej a/alebo preventívnej stravy, ktorá je pre neho vhodná.
V oblasti stravovania a výživového poradenstva dietológovia uskutočňujú okrem iného výživové prieskumy, hodnotia ich spolu s klientmi a potom vypracúvajú výživové plány. Znalosti potrebné na vykonávanie výživových odporúčaní, napríklad o technikách prípravy, sa tiež odovzdávajú ako súčasť stravovania a výživového poradenstva.
Výživové odporúčania vyberajú dietológovia tak, aby zodpovedali stravovacím návykom a individuálnemu každodennému životu klienta.
Dietológovia úzko spolupracujú s príbuznými zdravotníckymi profesiami a sú k dispozícii ako kompetentné kontaktné osoby pre všetky zúčastnené profesijné skupiny.
Popísané ponuky poskytujú dietológovia v rámci individuálnych diskusií alebo skupinových školení.

Viac informácií o úlohách a kompetenciách dietológov nájdete na domovskej stránke VDD.