Obľúbený veľkonočný zajačik Špeciálne koláčové veľkonočné vajíčka od Heinemanna
Dámy v Cukráreň Heinemann v Mönchengladbach sú vysoko koncentrované. V ostatných kútoch pekárne počuť rozhovory a smiech. Je tu ticho, iba poťahovací stroj, ktorý udržuje čokoládovú tekutinu, jemne rachotí. Pri zdobení špeciálnych koláčových vajec by sa nemalo nič pokaziť. Pevnou rukou sa na vajcia posypú jemné úponky z mliečnej čokolády a bielej čokolády. Potom sa aplikujú ružové cukrové kvety. Jedno vajce za druhým sa stáva malým umeleckým dielom - originálne špeciálne paštéové veľkonočné vajíčko z továrne Heinemann.
Špeciálne vajce paštéty: pôžitok po vrstve
Tieto kraslice majú naozaj všetko: Po vrstve najjemnejšieho nugátu nasleduje intenzívny rum-hrozienka-marcipán, doplnený sladkou karamelovou ganache. Špeciálny koláč je pripravený. Cukrári Heinemann-Manufaktúra opäť prekonali - špeciálne vajce z paštéty zaisťuje rozmanité a intenzívne chuťové zážitky. Dôvod: Nič nie je ušetrené ani v kvalite čokoláda, ani rum v marcipáne a určite nie starostlivá príprava.
Výroba: skutočná remeselná výroba
Výroba špeciálnych koláčových vajec sa uskutočňuje vrstva po vrstve pomocou skutočného remeselného remesla, ako je to u spoločnosti Heinemann zvykom. Najskôr sa tmavá čokoláda rozpustená v ústach naleje do vaječných foriem a natáča sa v stroji tak, aby sa čokoláda rovnomerne rozložila vo forme. Formičky vychladnú, čokoláda stuhne. Nugát, marcipán a karamel sa do vajíčka natierajú po vrstvách a presne na gram. Potom je forma zapečatená tmavou čokoládou. Potom je vajíčko opäť celé pokryté tmavou čokoládou. Hotové naplnené a obalené vajcia sú potom ručne ľahšie a belšie čokoláda rovnako ako s láskou zdobené kvetmi cukru. Potom dostanete pekné veľkonočné balenie.
Lahôdka? Áno! Kalorická bomba? Áno! Ale Veľká noc je iba raz do roka.
Na prezeranie tohto videa nemáte dostatočné prístupové práva. Podpora bezplatného softvéru a aktualizácií.