Obrany prijímajú vitamínovú energiu pre imunitný systém
Takto posilňujete svoju obranyschopnosť a imunitný systém
V tomto príspevku si prečítajte, ktoré živiny vaše dieťa potrebuje pre zdravý imunitný systém a zdravú obranyschopnosť. Existujú aj chutné recepty, pomocou ktorých môžete ponúknuť vitamíny tak, aby sa aj konzumovali.
Multivitamínové tablety nie sú prvou voľbou, pokiaľ ide o udržanie zdravia vášho dieťaťa a zlepšenie jeho imunitného systému. Ak je vaše dieťa skutočným „vitamínom“, určite vám pomôžu naše recepty so šípkami a bazami. Vitamínový prípravok z lekárne bude potrebný iba vo veľmi ošemetných prípadoch.
S vitamínmi narábajte opatrne
Nehovorím vám nič nové, keď chválim ovocie a zeleninu ako najlepších darcov vitamínov v rámci vyváženej zmiešanej stravy. Celozrnné výrobky, ryby, mäso a vysoko kvalitné oleje tiež poskytujú cenné stavebné prvky pre imunitný systém. Veľká prehľadná tabuľka ukazuje, ktoré živiny vaše dieťa potrebuje pre silnú imunitnú obranu a ktoré potraviny sú najlepšími dodávateľmi živín.
Vitamíny, najmä vitamíny skupiny B a vitamín C, sú však citlivé a Obsah vitamínov klesá pri zahriatí alebo pri kontakte s kyslíkom zo vzduchu, ak nakrájané ovocie alebo zelenina dlho stoja. Potraviny sa preto musia skladovať a pripravovať opatrne:
- Ovocie a zelenina by mali skladované v chlade a tme a príďte čo najčerstvejšie na stôl. Alternatívne sa odporúča zmraziť pre dlhšiu dobu skladovania.
- Pre príprava platí: Rýchlo umyte, potom nakrájajte a podľa potreby krátko zaparte v troche vody. Pokiaľ je to možné, vodu na varenie nevyhadzujte, ale stále používajte.
| Ak vaše dieťa zje müsli ráno, môžete ho obohatiť čerstvým ovocím a sezamom pre správny „vitamínový kop“. Slnečnicové semiačka, orechy alebo mandle sú dobrým doplnkom pre deti staršie ako tri roky, ktoré už nemôžu tak ľahko prehĺtať |
Tabuľka: Vaše dieťa potrebuje tieto živiny pre silný imunitný systém
Informácie sú orientačné. Ak však vaše dieťa nedosahuje stanovenú dennú potrebu živiny alebo ju nedosahuje pravidelne, neznamená to, že sa vo výsledku musia vyskytnúť príznaky nedostatku. Dennú potrebu určuje komisia odborníkov a nezohľadňuje individuálnu požiadavku, ktorá môže byť tiež nad alebo pod stanovenou dennou požiadavkou. (mg = miligramy; µg = mikrogramy; ml = mililitre; IU = medzinárodné jednotky).
Vitamín A alebo betakarotén (prekurzorová látka)
znížená tvorba protilátok, znížená aktivita určitých imunitných buniek (T bunky)
2 000 IU (zodpovedá 3,6 mg beta-karoténu)
(zodpovedá 7,3 mg betakaroténu)
Medovicový melón (1/2 melónu = 2 550 IU)
Broskyňa (1 veľká = 660 IU)
Marhule (1 kus = 370 IU)
Kuracie vajce (1 vajce = približne 360 - 400 IU)
Vitamín B5 (kyselina pantoténová)
znížený účinok protilátok, a tým oslabená imunita
znížená tvorba protilátok, znížená funkcia bielych krviniek (leukocytov)
Zemiaky (1 stredná veľkosť = 0,7 mg)
Banán (1 stredná veľkosť = 0,6 mg)
Pšeničné klíčky (1 kopcovitá polievková lyžica = 0,6 mg)
Porucha tvorby bielych krviniek a znížená tvorba protilátok oslabuje reakciu imunitného systému na infekcie
Pšeničné klíčky (1 kopcovitá polievková lyžica = 40 µg)
Aktivácia bielych krviniek, napr. B. fagocytov, obmedzené v prípade infekcie, preto slabý imunitný systém so zvýšeným rizikom infekcie
Šťava z bobúľ rakytníka (266 mg)
Papája (1 médium = 195 mg)
Čierne ríbezle (177 mg)
obmedzená aktivácia fagocytov, narušená imunitná reakcia
Nedostatok nespôsobuje narušenie imunitného systému, avšak vitamín E má antioxidačný účinok a pomáha pri obrane proti baktériám
Jedlé oleje lisované za studena (každý v 10 ml:
Olej z pšeničných klíčkov 19 mg,
Kukuričný olej alebo repkový olej 3 mg,
Slnečnicový olej 5 mg)
zvýšená náchylnosť k infekcii, pretože železo je ústrednou zložkou rôznych antioxidačných enzýmov
Svalové mäso (2,7–6,0 mg v závislosti od druhu a druhu)
znížená tvorba protilátok, znížená aktivita bielych krviniek
Sleď, tuniak (120–140 µg)
Sezamové semiačka (1 polievková lyžica = 70 µg)
Celozrnný chlieb (30–60 µg)
· Hovädzie a bravčové mäso (30 - 35 µg)
oslabená imunitná reakcia v dôsledku zníženej tvorby protilátok a imunitných buniek
Kakaový prášok, mierne odolejovaný (5 mg)
* Zdroj: „Burgersteinove mikroživiny v medicíne“ od Michaela Zimmermanna (Haug, 2. vydanie) ** Droby, ako sú pečeň, dávajte iba občas kvôli znečisteniu!