Ochorenie štítnej žľazy - prevencia

Dostatočný príjem jódu môže zabrániť mnohým ochoreniam štítnej žľazy, najmä strume z nedostatku jódu alebo autonómii štítnej žľazy. Nemecká spoločnosť pre výživu odporúča pre dospelých denný príjem jódu 180 až 200 mikrogramov (µg).

Jodizovaná soľ čiastočne dopĺňa potrebu

Samotný vhodný výber potravín však nestačí na to, aby sme dlhodobo zabránili výraznému nedostatku jódu. Preto by sa mala jódovaná soľ používať aj pri varení: profylaxia jódu používaním jodidovanej soli v domácnostiach vedie v stravovacom a potravinárskom priemysle k výraznému zlepšeniu dodávok jódu. Potraviny s pridaným jódom majú jódovú pečať schválenia a jódové prísady sú uvedené v zozname zložiek.

prevencia

Jodizovaná soľ nemôže spôsobiť predávkovanie stopovými prvkami - telo vylučuje prebytok jódu obličkami, takže pri bežnej strave nedochádza k nebezpečne vysokej dávke.

Jodidovaná kuchynská soľ spravidla dopĺňa iba asi štvrtinu až tretinu našej dennej potreby. Okrem toho sú mlieko a mliečne výrobky stále významným zdrojom jódu - hlavne kvôli jodácii v krmive pre zvieratá, prostredníctvom ktorej sa teraz do tela dostáva najväčší podiel jódu. Závažný nedostatok jódu je dnes už minulosťou. Napriek tomu adolescentom a dospelým v súčasnosti stále chýba v priemere asi tretina denného množstva odporúčaného Nemeckou spoločnosťou pre výživu.