Odborníci na každodenné zdravie Čo robí jablká zdravými
Jablko denne drží lekára preč (po nemecky: jablko denne drží lekára ďalej) - to je názov známeho porekadla, ktorého sa veľa ľudí drží. Ale sú jablká skutočne také zdravé?
Prečo sú jablká zdravé?
Naša odborníčka na každodenné zdravie Britta Maurer prisahá, že každý deň zje jablko: nakrájané na raňajkovej kaši, nakrájané na malé člny ako občerstvenie alebo niekedy vo forme niekoľkých krúžkov zo sušeného jablka. Pomôže jej to zostať zdravá? Je o tom presvedčená. Napokon, hovorí sa: „Jablko denne drží lekára preč“, v preklade: jablko denne a nepotrebujete lekára. Jej mama a stará mama už tú frázu poznali.
Odkiaľ pochádza príslovie?
Prvýkrát sa príslovie objavilo vo waleskom časopise v roku 1866. V tom čase sa však hovorilo trochu inak: „Jedzte jablko, keď idete spať, a zabránite lekárovi, aby mu zarobil na chlieb“, teda: „Jedzte jablko pred spaním a váš lekár si už nemôže na svoj chlebík zarobiť“. (Odkaz: https://www.washingtonpost.com/lifestyle/wellness/history-behind-an-apple-a-day/2013/09/24/aac3e79c-1f0e-11e3-94a2-6c66b668ea55_story.html). Z toho sa vyvinulo známe príslovie: „jablko denne drží lekára preč“ alebo tiež: „jablko denne, neplatí žiadny lekár“.
Táto fráza sa stala známou v 20. storočí, keď sa podrobnejšie skúmali zdravotné prínosy jabĺk.
Je príslovie pravdivé?
Už starí Rimania a Anglosasi predpokladali, že jablká by mali byť zdravé. Ovocie sa objavuje aj v ajurvédskej medicíne v južnej Ázii. A veľa Nemcov v dnešnej dobe tiež verí, že jablká sú zdravé. Jablko nie je pre nič za nič jej obľúbené ovocie. Podľa jednej štatistiky každý Nemec zje okolo 20 kilogramov ročne. Jablko tak vedie v rebríčku najobľúbenejších druhov ovocia - nasledujú banány, stolové hrozno, broskyne a jahody.
Jablká obsahujú veľa vitamínov, spolu asi 30, vrátane vitamínov B1, B2, B6, C a E. V závislosti od odrody obsahuje šupka jablka asi päť až 35 miligramov vitamínu C. To je viac ako tretina príjmu vitamínu C, ktorý Podľa Nemeckej spoločnosti pre výživu ju potrebujú dospievajúci vo veku od 15 rokov a dospelí denne. Okrem toho sa v jablkách nachádzajú stopové prvky, ako je draslík, sodík, horčík, vápnik a železo.
A čo to je o prísloví? V roku 2012 štúdia uskutočnená na Ohio State University zistila, že konzumácia jedného jablka denne významne znížila hladinu cholesterolu u dospelých stredného veku kvôli vysokému obsahu rastlinnej zlúčeniny pektínu. Je to dobré. Ak dôjde k dlhodobému zvýšeniu hladiny cholesterolu, hrozí riziko vápenatenia tepien, v najhoršom prípade môže dôjsť k infarktu alebo mŕtvici.
Gustav Dobos, ktorý vedie katedru naturopatie a integrovanej medicíny na Lekárskej fakulte univerzity v Duisburgu v Essene a ktorý tento rok vydal knihu „The Stressed Heart“, odporúča zjesť jeden krúžok zo sušeného jablka denne. Pretože obsah pektínu je obzvlášť vysoký v sušenom ovocí. Štúdia Florida State University potvrdzuje, aké dobré je to pre vaše zdravie. Tu 160 žien jedlo jeden rok 75 gramov sušeného ovocia, či už jabĺk alebo sliviek, každý rok. Výsledok: U žien, ktoré jedli jablká, klesla hladina LDL cholesterolu, známeho ako „zlý cholesterol“, po šiestich mesiacoch o 23 percent. 75 gramov sušených jabĺk tvorí asi štyri až päť čerstvých jabĺk.
Náš záver: Ak nie sú intolerancie alebo alergie, určite nie je zlé jesť jablká, naopak, je to zdravé! Tiež chutia úžasne sladko a šťavnato.
Ste tiež každodenným odborníkom na zdravie a chceli by ste sa s nami podeliť o svoj tip? Napíš nám prosím!