Odborníci odporúčajú opäť jesť viac červeného mäsa a syrov - FIT FOR FUN
Nová štúdia robí našu ústnu vodu: po tom, čo sa už dlho považovalo za zdravotné riziko, je červené mäso a mliečne výrobky v ponuke povolené častejšie.
Vedci z McMaster University v Kanade skončia s dlhoročnými výživovými radami: V rozsiahlej štúdii zistili, že mliečne výrobky a červené mäso sú zdravšie, ako sa doteraz myslelo.
Súčasná situácia: príliš opatrná?
Nemecká spoločnosť pre výživu v súčasnosti odporúča konzumovať 200 až 250 g mlieka a mliečnych výrobkov a dva plátky (50 až 60 g) syra každý deň, rovnako ako až 300 až 600 g nízkotučného mäsa a nízkotučnej klobásy týždenne.
Vedci okolo Dr. Andrew Mente, ktorý použil veľmi podobné informácie z Národnej zdravotnej služby (NHS), teraz spochybňuje toto rozdelenie. Samozrejme, nielen tak, ale na základe globálnej štúdie.
Viac mäsa a syrov pre lepšie zdravie?
DR. Andrew Mente a jeho tím študovali 220 000 dospelých rôzneho pôvodu a zistili, že u tých, ktorí jedli viac červeného mäsa a viac mliečnych výrobkov, ako je odporúčané, bolo riziko predčasného úmrtia znížené o 25 percent. Konzumanti nadmerného stravovania navyše utrpeli o 22 percent menej infarktov v porovnaní s inými testovanými osobami.
Profesor Salim Yusuf, spoluautor štúdie, ktorá bola predstavená na konferencii Európskej kardiologickej spoločnosti v Mníchove, uviedol: "Naše výsledky ukazujú, že mliečne výrobky a mäso sú prospešné pre zdravie srdca. To sa líši od predchádzajúcich výživových štandardov."
Koľko môžem z čoho zjesť?
Výsledky štúdie samozrejme neznamenajú, že môžete štrajkovať bez obmedzení. Ak chcete urobiť niečo dobré pre svoje telo, mali by ste podľa Dr. Mente konzumuje tri porcie mliečnych výrobkov a okolo 150 gramov červeného mäsa denne.
Pre porovnanie, NHS doteraz odporúčala prijímať 8% denného príjmu kalórií z mliečnych výrobkov - Dr. Mente a jeho tím stanovili sumu na 20 až 25 percent.
Podľa NHS by sa malo denne podávať iba 70 gramov červeného mäsa, podľa štúdie už spomínaných 150 gramov.