Odborník na výživu pre pracovný profil (mwd)
Krátky profil
Kľúčové fakty odborník na výživu
Povinnosti odborníka na výživu
Diéta hrá dôležitú úlohu pre zdravie človeka. Ktoré vitamíny, minerály a stopové prvky však človek v skutočnosti potrebuje? Na túto otázku neexistuje všeobecná odpoveď - potreba sa nakoniec líši podľa pohlavia, veku, pohybových návykov, existujúcich chorôb a ďalších faktorov. To, čo je užitočné pre jedného človeka, už môže byť škodlivé pre človeka vedľa neho. V minulosti vzali lekári individuálnu analýzu potrieb. Niektorým pacientom odporúčali určité diéty, iným prísnu diétu. V posledných rokoch však miesto lekárov nastúpili odborníci na výživu. Sú to prevažne mladé zamestnania, ktoré ešte neboli definitívne definované zákonom.
Odborník na výživu úzko spolupracuje so svojimi klientmi. Spravidla je na začiatku základná anamnéza - pohoda, profesionálny a súkromný každodenný život a ďalšie vplyvy dotknutej osoby sa zaznamenávajú čo najpresnejšie. Obe strany krok za krokom pristupujú k plánu výživy, ktorý má vyhovovať všetkým želaniam a potrebám klienta. Zahŕňa rôzne jedlá, ktoré obsahujú požadovanú kvótu životne dôležitých zložiek, ale ktoré tiež upúšťajú od nepotrebných tukov a inak škodlivých zložiek potravy. Cieľom je spochybniť každodenné stravovanie klienta a navrhnúť možné zlepšenia.
Okrem toho odborník na výživu často úzko spolupracuje s lekármi a inými terapeutmi, ako aj s trénermi fitness. Pretože vie, že hoci má strava dôležitý vplyv na zdravie človeka, sama osebe ťažko môže prispieť k pohode a životu bez chorôb. Preto je dôležitá súhra medzi rôznymi faktormi, ktoré určujú každodenný život klienta. V tejto súvislosti odborník na výživu často poskytuje aj lekárske poradenstvo. Je tiež svedomitým poslucháčom potrieb a starostí klienta, ktorému sa snaží pomôcť celostne - a teda nielen čo sa týka výživy. Koncept, ktorý sa mnohokrát osvedčil.
Aký výcvik potrebuje odborník na výživu?
Popis práce výživového poradcu sa považuje za relatívne nový. Zatiaľ chýbalo konečné zákonné nariadenie. Štát preto neponúka jednotné školenie a v súčasnosti neexistuje samostatná tarifná skupina pre konzultantov. Profesiu môže vykonávať každý, kto sa zúčastní školenia zameraného na túto tému. Takéto kvalifikácie väčšinou poskytujú súkromné vzdelávacie inštitúcie. Pri výbere poskytovateľa by ste sa preto mali ubezpečiť, že orgány príslušného spolkového štátu uznajú aj školenie a váš diplom za účelom vydania povolenia pracovať na tomto základe ako odborník na výživu.
Je tiež potrebné poznamenať, že niektoré kurzy sú otvorené iba pre ľudí, ktorí už pochádzajú z pracovnej oblasti venovanej zdraviu a medicíne. Súčasťou môžu byť farmaceuti, zdravotnícki asistenti a niektoré profesie terapeuta. Následná kvalifikácia môže trvať šesť mesiacov až dva roky - je možné ju samozrejme absolvovať aj ako kurz dištančného vzdelávania, čo znamená, že absolvent je schopný popri odbornej príprave naďalej vykonávať svoje povolanie. Okrem toho je v niektorých lekárskych kurzoch možné špecializovať sa na všetky aspekty výživy - výsledkom špecialistu na výživovú medicínu však je, že má rozsiahlejšie zručnosti ako odborník na výživu.