Odšťavovanie vs.
Odšťavovanie: domáce čerstvé džúsy
Ak chcete jesť viac ovocia a zeleniny, riešením bude v budúcnosti jednoducho piť vaše vitamíny. Skôr alebo neskôr sa vás opýta, či používate všetko ovocie alebo zeleninu alebo iba džús. Existuje na to nespočetné množstvo názorov, a preto si my aj sami odpovedáme na otázku: Čo je lepšie - odšťavovanie alebo mixovanie.
Džúsový priemysel je obrovský a mnohí prisahajú na svoje odšťavovače, zatiaľ čo iní pevne veria, že miešanie je najlepšie.
Tu sú naše zistenia týkajúce sa odšťavovania vs. miešania:
Potrebná buničina, vláknina a počet ovocia
Prvá vec, ktorú si pri odšťavovaní všimnete, je, že budete potrebovať veľa ovocia alebo zeleniny, pretože na ovocie dostanete iba relatívne malé množstvo šťavy. Prečo? Odšťavovače extrahujú iba dužinu z ovocia alebo zeleniny, takže nakoniec zostane iba tekutina.
Vezmite prosím na vedomie:
Odšťavovanie je drahé - Pretože konzumujete veľa ovocia a zeleniny a veľa z nich je nakoniec vyhodených, odšťavovanie je v peňaženke skutočná nepríjemnosť.
celulóza - Dužina získaná počas odšťavovania udržuje váš tráviaci systém pod kontrolou, zaisťuje, že sa budete cítiť dlhšie sýti a môže predchádzať srdcovým chorobám.
Čo hovorí za miešanie:
Na druhej strane miešanie využíva všetko ovocie alebo zeleninu, čo znamená menej nakupovania a znamená, že si do vášho tela nájde cestu viac vlákien. Tí, ktorí vlastnia to svoje Tráviaci systém si dáva radšej pauzu, by však mali mať sklon k odšťavovaniu kvôli obsahu vlákniny.
Prijaté kalórie
Aj keď je zelenina všeobecne dobrou voľbou do akejkoľvek šťavy alebo miešaného nápoja, ovocie môže rýchlo zvýšiť obsah kalórií. Podľa výživových štúdií ovocné džúsy môžu mať toľko kalórií ako plechovka Coly alebo Pepsi. Toto riziko samozrejme existuje aj pri miešaných nápojoch. Výhodou tu však je, že sa vďaka vysokému obsahu vlákniny budete cítiť rýchlejšie plní.
živina
Zdá sa, že konečný produkt, bez ohľadu na to, či ide o odšťavovanie alebo miešanie, by mal mať rovnaký výživový obsah. Nie je to však tak. Pri odšťavovaní sa môžu stratiť dôležité živiny. Nedávna štúdia zistila, že fytochemikálie (najmä flavonoidy) boli v grapefruite vyššie, keď boli namiešané namiesto odšťavené (ručne aj strojovo).
Okrem toho pokožka, ktorá obsahuje veľkú časť výživných látok, často prúdi do hotového výrobku počas procesu miešania. A hoci obhajcovia odšťavovania často tvrdia, že schopnosť tela lepšie vstrebávať živiny kvôli nízkemu obsahu vlákniny, neexistujú vedecké dôkazy na podporu tohto tvrdenia.
Potrebné vybavenie
Ak skutočne premýšľate o odšťavovaní alebo zmiešaní, zistíte, že si to vyžaduje investíciu. Aj keď štandardný mixér môže stačiť na smoothies alebo mrazené nápoje, nemôžete ho použiť na mletie tvrdej zeleniny, ako je mrkva, ktorú je potrebné rozdrviť v silnom mixéri. Na výrobu šťavy je zase potrebný špeciálny odšťavovač.
Ktoré dávate prednosť odšťavovaniu alebo miešaniu? Aké tipy by ste v tejto súvislosti mohli zhromaždiť?
Ďalšie zaujímavé zdravotné správy zo siete: