Offenbachská vegánska strava pre miestnych športovcov profesionálnych športovcov
Aktualizované: 24. 7. - 16:10
Každý, kto si nechá poradiť od Alksandry Kelemanovej z Frankfurtu, smie jesť iba zeleninu. Chce veganizovať profesionálny šport (symbolický obrázok).
Jedna žena dokázala obrátiť športový svet naruby. Aleksandra Keleman z Frankfurtu chodí nakupovať s profesionálmi, radí, varí a sprevádza ich na ceste k vegánskej strave. Popularita neobvyklého obchodného modelu je veľká.
Offenbach - „Chcem vegánčiť Bundesligu,“ povedala Aleksandra Keleman. Spočiatku to znie čudne, prinajmenšom veľmi ambiciózne. Ale drobná žena z Frankfurtu to nielen povedala, ale aj na tom tvrdo pracuje. K chráneným osobám dnes už 26-ročných patria bývalí profesionáli Eintrachtu Luca Waldschmidt (SC Freiburg) a Haris Seferovic (Lisabon), bývalý Lipsko Diego Demme (SSC Neapol) a brankár Andreas Luthe (FC Augsburg). Keleman však radí nielen futbalistov. Na svojej domovskej stránke predstavuje širokú škálu významných športovcov. Sú medzi nimi aj profesionálni cyklisti, ako napríklad účastník Tour de France Simon Geschke, hádzanári, hokejisti, atletickí športovci.
Študent pre nich zostaví plány výživy založené na poplatkoch, poradí im s nákupmi, odporučí bioobchody a ukáže im, aké vegánske možnosti sú možné, keď idú do reštaurácií. Môže s vami dokonca variť. Čo to však znamená? „Chcem alkalickú protizápalovú stravu priblížiť k súťažným športom, aby ste mohli maximalizovať výkon a minimalizovať zranenia,“ hovorí Keleman.
Od plnoletosti sa venuje vegánskej strave, ktorá je dlho dôležitou súčasťou jej každodenného života. „Mal som kožné problémy a potom, čo som vynechal mliečne výrobky, sa to rýchlo zlepšilo. Pre mňa je to najpokojnejší a najudržateľnejší spôsob života. “Všetko sa začalo hneď, keď Keleman prečítal, že nemecký národný futbalový tím sa stravoval inak ako zvyčajne na majstrovstvách sveta 2014. Recept na úspech titulu: rastlinné mliečne výrobky a málo mäsa.
Odborník na výživu prehľadal všetky oddiely Bundesligy a nadviazal kontakt s hráčmi a ďalšími športovcami. „Je ľahké vzbudiť záujem o športovcov rozhovorom s výňatkom z Dirka Nowitzkiho na tému mlieko. Rýchlo si všimnete, ako pozitívne ovplyvňuje prechod na rastlinné mliečne výrobky váš výkon, “vysvetľuje. Udržuje kontakt prostredníctvom sociálnych kanálov. Keleman založil skupinu na Facebooku s profesionálmi v ľadovom hokeji Thomasom Brandlom a Sebastianom Osterlohom. Na podujatí „Top Athletes Vegan“ si 2000 špičkových športovcov vymieňa nápady. Medzi najvýznamnejšie patria trhliny v ľadovom hokeji Christian Ehrhoff a Philipp Grubauer, ako aj profesionálny futbalista Mats Hummels. „Spätná väzba, ktorú dostávam od športovcov, je pôsobivá,“ hovorí 26-ročná žena, ktorá rada lyžuje a lezie. Vety ako: „Rýchlejšie sa regenerujem, potrebujem menej spánku.“ Augsburský brankár Andreas Luthe považuje zmenu za najlepšie rozhodnutie v jeho športovom živote. "Mal som veľké fyzické problémy." Odkedy som vegán, už nie som tak náchylný na zranenia a mám dobrý pocit z tela. ““
V priebehu rokov Keleman zbieral a hodnotil skúsenosti športovcov. Výsledky vychádzajú z ich „Superstar Formula“, ktorá je rozdelená do niekoľkých kategórií: základné organické potraviny, doplnky výživy, telesná hmotnosť, príprava a poradie jedla. A otázka: Ako čo nahradím? Všeobecne: „Čím ľahšie trávite, tým efektívnejšie je vaše telo. Tí, ktorí sa lepšie regenerujú, môžu posúvať hranice smerom nahor. ““
Keleman nevidí nevýhodu v porovnaní s „normálnou“ stravou: „Vegánskej strave chýba malá rezerva pre kritické živiny, ktorá je výsledkom doplňovania chovaných zvierat. Všetci jedáci z toho majú malý úžitok, ale nie nevyhnutne dosť. ““
Ako ďaleko pokročila vaša výchovná misia vo futbale? „Štyria vegáni vo VfL Bochum, dvaja vo VfL Wolfsburg, dvaja v Union Berlin a pár v FC Augsburg, SC Freiburg, Werder Bremen, VfB Stuttgart a Bayer Leverkusen nie sú zlí,“ vymenúva a dodáva: „Nie všetci sa otvárajú moja čiapka. “
V Ikei sú Köttbullar najpredávanejšími nábytkami. Teraz švédsky nábytkársky gigant plánuje vegánsku revolúciu v reštauráciách.