Čokoláda, neodolateľný raj, recenzia knihy receptov na belgický hľuzovka

Autentické preskúmanie, životný štýl, móda, krása, skutočný život a ďalšie

recenzia

Zaslal: Správca 10. augusta 2017

Zatiaľ nie je presne známe, ako sa čokoláda objavila, ale jej počiatky sa pripisujú Mexičanom, pretože v malej dedine na tichomorskom pobreží boli objavené plavidlá z roku 1900 pred naším letopočtom. vo vnútri ktorého boli stopy kakaa.

Krištof Kolumbus neskôr priniesol vzácne kakaové bôby do Španielska, ale španielski mnísi ich použili na prípravu horúceho nápoja osladeného cukrovou trstinou, ktorý sa pôvodne používal ako liek a až oveľa neskôr sa táto pochúťka, ktorá dnes zaberá dôležité miesto v preferenciách každého.

Niet pochýb o tom, že malý krémový štvorec je jednou zo skrytých nerestí, ktoré má každý. A po rokoch gastronomického vývoja sa čokoláda stala jednoducho majestátnou a niektoré odrody sú také vynikajúce, že nemôžete odolať ich konzumácii. Čokoláda dnes môže nadobúdať rôzne prekvapivé tvary a farby, kombinované s rôznymi prvkami, od zlatých listov po papriky a feferónky.

Čokoláda ale vzbudila nielen chuťové poháriky, ale aj rôzne štúdie, ale aj literárne výtvory. Dnes vám teda chcem predstaviť krásnu knihu z ponuky libris.ro, ktorá ma dlho pútala a pretože sa mi ju podarilo priniesť na poličku mojej knižnice, pozývam vás na spoločné listovanie.

Čokoláda, neodolateľný raj, recenzia

Rok vydania: 2016
Kategória: Knihy v darčeku
Zbierka: Helen Exley
Vydanie: pevná väzba
Č. strany: 76

Malý objem vyzerá tak lahodne ako štvorec čokolády a medzi svojimi stránkami neskrýva kakaové príchute, ale navlečené na bujných stránkach sú známe citáty o chutnom jedle: čokoláda.

Čokoláda ... Neodolateľný raj! Čokoláda je zamatová, luxusná, bohatá - zmyselné a luxusné potešenie. Každý má rád jej textúru a vôňu, keď sa topí. Táto kniha je skutočnou terapiou ... pre pôžitkárstvo alebo ako špeciálny darček.

neodolateľný

Citáty z knihy:

„Ostatné veci sú iba jedlo. Ale čokoláda je čokoláda. “ (Patrick Skene Catling, b. 1925)
"Čokoláda nepozná hranice; hovorí všetkými jazykmi; dodáva sa vo všetkých veľkostiach; má korene v mnohých kultúrach a disciplínach; a rovnako ako Čína má aj svoju dlhú históriu. Ovplyvňuje náladu, zdravie a ekonomiku a je súčasťou nášho života od detstva po starobu. S čokoládou sú spojené náklady a je to kúzlo. Niekto môže mať rád čokoládu, môže ju študovať. Vyrábam ich obidve ... Čokoláda je odvetvím aj senzáciou. A radosť. “ (Herman A. Berliner z filmu „Čokoláda: Jedlo bohov“)
„Keď si unavený a nudný. Keď potrebujete objatie. Útechu nájdete v obrovskom kúsku čokoládovej torty. Táto dekadencia vám okamžite zlepší náladu. A len pre istotu - vezmite si ďalší kúsok. ““ (Stuart a Linda Macfarlane)

Suroviny na čokoládové hľuzovky:
recenzia

  • 200 gramov tmavej čokolády s obsahom najmenej 75% kakaa;
  • 250 ml tekutého krému
  • lyžica mastného masla
  • čierny kakaový prášok na šúľanie hľuzoviek
Príprava

Tekutú šľahačku zahrejeme spolu s čokoládou za stáleho miešania, kým sa neroztopí. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Po vychladnutí šľahajte spolu s mäkkým maslom, aby ste vytvorili homogénny ganache. Nechá sa vychladnúť do druhého dňa.

Z ganache sa tvoria guľky, ktoré prechádzajú kakaom.

Vložil som ich do pergamenovej papierovej škatule medzi ne a uložil ich do mrazničky.

Sú obzvlášť krémové s krémovou a bujnou chuťou.