Október 2019; Strata chudnutia
Sú to baklažány, hoci sa vám nezdajú bez oleja zabudovaného do klasického šalátu, ak chcete schudnúť
Zdá sa, že nič nie je! To znamená, že pyré, z ktorého sa baklažánové jedlo vyrába, je karfiol, nie je to ryža, nie sú tam cestoviny ani zemiaky. Len chudneme ... Ale o karfiole inokedy, pretože v stánkoch je toho veľa a inšpiruje ma k mnohým návrhom, ktorými ho môžem pochváliť.
Pečené baklažány vyrobené zo šalátu absorbujú veľa oleja, čo nám nepomáha k dobrému tráveniu alebo chudnutiu. Iba varené jedlá nakrájané na veľké kúsky, zmiešané s paradajkami a čerstvou paprikou (môj dnešný návrh) zostávajú iba pri svojich kvalitách. A je riešením ich zjesť neskoro na jeseň, keď majú príliš veľa semien, aby sa mohli uvariť a slúžiť ako šalát.
V skutočnosti, keď jete baklažán, hydratujete (napísal som, že nič nie je také, ako sa zdá!), Pretože majú asi 90% vody. Dôležitý je tiež obsah sacharidov (iba 4%) pre tých, ktorí to berú do úvahy, a veľa antioxidantov. Dnes ich odporúčam pre vysoký obsah vlákniny, ktorá podporuje trávenie, ale pomáha črevnému prechodu. Naozaj stojí za to nahradiť tabletky a čaje na liečbu zápchy takýmito preháňadlami.
A tiež majú nízky glykemický index. Preto išli za hruškami! Mám na mysli sériu o jedálnych lístkoch s nízkym glykemickým indexom.
Hviezdne hrušky v tanieri zrelého ovocia
Nazval by som to hrušky s dule a jablkovou oblohou, ideálne občerstvenie na chudnutie, varené v rúre, na každom ovocí iba polovica jadra orecha. A to preto, že dnes je hruška hviezda, ktorá okrem vysokého obsahu pektínu (ten, o ktorom som písal, odvádza dobrú prácu aj pri eliminácii ťažkých kovov, s ktorými sa v tele budíme, z obalov, kontaminovaných rýb, pitnej vody atď.… ) je na vrchole ovocia s nízkym glykemickým indexom, tj. 38. Pre porovnanie, niektoré z najviac konzumovaných druhov ovocia s ich glykemickým indexom: jablká 39, slivky 39, broskyne 42, hrozno 46, jahody 40, banány 54 a kivi 53.
Máme záujem o konzumáciu potravín s nízkym glykemickým indexom, pretože môžu pomôcť znížiť silnú chuť a potravinové impulzy. To obmedzuje náhle zvýšenie glukózy v krvi, pričom priaznivým výsledkom je, že uvoľňovanie inzulínu sa už nekontrolovateľne nespúšťa (čo nakoniec vedie k ukladaniu tuku a priberaniu na váhe).
Pre tých, ktorí ešte nezačali jesť ovocie na prázdny žalúdok a vedia, že je to dobré, môže byť štartom hruškový tanier s jablkom a zdobením dule a do jari, keď sú stánky naplnené ovocím od nás, je prechod dokončený . A ďalšie pokušenie: kdouľ pečený len tak, bez cukru a s veľmi malým počtom jadier orechov sa podobá ananásu.
Orech môžete považovať iba za korenie a nejedzte ho, ak nepatrí medzi vaše obľúbené. Dodalo to toľko chutí, koľko ovocia potrebovali, aby sa stalo úžasným.
Keď je hosť arabského pôvodu, ale chce schudnúť ...
Môžu to byť raňajky alebo obed, ktoré dnes navrhujem. Zmätok je len v tom, že pripravujem zdravé a chutné jedlo, ktoré vás neztuční (ako inak?) Pre priateľa arabského pôvodu. Dal som si v dome baklažánový šalát a chystal som sa, že ho budem podávať s cibuľou vedľa nášho paradajkového šalátu. Požiadala ma o petržlenovú vňať a výsledkom boli rumunsko-arabské tabuleh, pretože doň prijala cibuľu a viac paradajok. Rýchlo urobila ďalší hummus a ja som navrhol nejaké vajíčka. Olivy sú ideálne pre obe, takže porcia pre 2 osoby je dosť na raňajky, povedala som, na obed, povedala.
Žiadny syr, ktorý sa nekombinuje s vajíčkami, ani arabské lepidlo, pretože moja priateľka chce schudnúť a na dobrý pomer bielkoviny/sacharidy/lipidy stačia aj sacharidy v sušených ražných sušienkach a všetko ostatné na stole. Chce sa však dobre najesť podľa svojej chuti a tu je výsledok tohto kompromisu z dvoch zdanlivo odlišných kuchýň.
Nemysli si, že moja priateľka je imaginárna!
Presvedčil ma, že to môže byť vynikajúci obed a je pripravený asi za 20 minút, ak sa dáva prednosť cíceru.
Obľúbené jedlo (s mäsom) na narodeniny
Život chutí rovnako ako jedlo. A keď chcete schudnúť, je dôležité mať to na pamäti. Aj keď som „prežúvavec“, ako rád hovorím, pretože moje jedlá sú väčšinou tvorené surovou a varenou zeleninou, moje obľúbené mäsové jedlo je baranie pastrami. ... A svoje narodeniny, ak sú ešte sezóny, ponúkam každý rok. Postupom času (dnes som mal 52 rokov) sa vymenilo tesnenie. Varianta s polentou a cesnakom nie je naozaj to, čo potrebujete. Ako vidíte, objem šalátu je asi 5-krát väčší ako objem grilovaného baraniny s drevom, nie však priamo na grile. A aby ste prešli z klasického receptu na to, čo dnes navrhujem, prepasírujte do šalátu trochu cesnaku ....
Ovce sa majú chváliť iba za obsah bielkovín, ktorý vám dáva podmienky na to, aby ste chodili cvičiť do posilňovne a aby boli dobré. A to pre obsah nasýtených tukov nižší ako v iných druhoch mäsa. Tých 150 gramov, čo je dnes moja porcia, mi priniesla asi 300 kcal, ale aj asi 130 mg cholesterolu. Viem, čo je dobré, často to bolí. S baraním mäsom si pomôžeme vydať sa na dlhú prechádzku po svahu, pre ktorý som sa dnes rozhodol, čerstvý vzduch je druhým darčekom k mojim narodeninám.
Šalát mi pomohol prejsť asi 6 km a pozostával z akýchkoľvek zelených listov, ktoré chcete. Mäsové kyseliny (áno, mäso je kyslé) môžu neutralizovať listy, ktoré obsahujú antioxidanty, vitamíny, minerály. Jeho úlohou je zlepšiť trávenie a zrýchliť metabolizmus. A tak to zrýchlilo aj mňa.
Klasický recept samozrejme obsahuje pohár červeného vína po pastrami. Dobre, ale potom, čo sa vrátite z telocvične alebo na turistiku. Je to to, čo robíme pre svoju pečeň, aby sme ju postupne uvádzali do činnosti a aby sme ju nežiadali nad limit.
Kombinácia, ktorá z nich robí dule a chutné nielen na parapete
Ide o občerstvenie, keď sa rozhodnete pre chudnutie, ale nie pre hlad.
V stánkoch je veľa, ale naozaj si ich nekupujeme. Reč je o dule, ktorá sa u nás, úprimne povedané, príliš neje, ťažko sa prehĺta a má sťahujúcu chuť.
Kdouľa má nízky obsah nasýtených tukov, cholesterolu a sodíka a zároveň má veľa vlákniny, medi a vitamínu C.
Dule patrí medzi najvyššie ovocie, ktoré obsahuje pektín, nestráviteľnú rozpustnú vlákninu, ktorá stabilizuje a udržuje činnosť črevného traktu a bakteriálnu flóru. Pektín funguje ako silný antioxidant, znižuje hladinu cholesterolu v krvi a brzdí vstrebávanie tukov v tele.
Okrem toho má pektín dôležitú úlohu pri znižovaní rizika závažných kardiovaskulárnych chorôb a pri vylučovaní toxických látok z tela, najmä ťažkých kovov. A dokonca sa „živíme“ ťažkými kovmi z potravín kontaminovaných takýmito prvkami, z kovových boxov na skladovanie potravín, zo zeleniny, ktorá absorbuje z kontaminovanej pôdy a dokonca aj z pitnej vody. Nemôžeme sa im vyhnúť, nech sa snažíme akokoľvek, a preto si ceníme ovocný pektín, dnes je hviezdou dule.
Skúšal som to zjesť s trochou arašidového masla. A hoci to nie je najviac odporúčaná kombinácia potravín, ako je ovocie s tukmi, výnimkou je dnes veľmi dobrá chuť. Pokiaľ ide o arašidové maslo, je tiež hviezdou výživových odporúčaní.
Tento úžasný dezert sa má jesť ako občerstvenie medzi raňajkami a obedom. Pravidlo!
Šampión v nutričných vlastnostiach rýb
Počasie vonku ma dnes priviedlo späť na gril, ale s rybami. Kedykoľvek, keď plánujete prejsť na diétu s receptami na chudnutie.
Je to tuniak (vyzerá to ako hovädzie mäso, ja viem!) S niektorými vlastnosťami, ktoré sa v inom živočíšnom produkte nenachádzajú spolu. V 150 gramoch, toľko ako moja porcia, uvarená mojím manželom, som dnes zjedla - 200 kcal a prehltla železo, meď, zinok, mangán, selén, jód, horčík, vápnik, fosfor, sodík, draslík, polynenasýtené kyseliny (Omega-3, Omega-6) - 0,30 - 1,6 g, vitamíny A, B (1,2,3,4,6,12), D, E, PP (niacín), kyselina listová a takmer žiadny cholesterol.
Takzvané „tuniakové diéty“ sú vytvárané práve preto, lebo má kalorický obsah vhodný pre ľudí, ktorí chcú schudnúť. Ale navyše nám dodávajú polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré potrebujeme pre funkciu mozgu, zlepšenie nálady, pamäte, pohyblivosť kĺbov, zníženie zápalu spôsobeného artritídou, ochrana zdravia zraku, posilnenie imunitného systému a ochrana vlasov, pokožky a nechtov. v optimálnom tvare. To je to, čo sa hovorí na škatuľkách s tabletami omega 3 a omega 6.
Bez „dobrého tuku“, ako tento obsah tuniaka už budem nazývať, nepomáhame nášmu telu prirodzene fungovať, mať miesto na konzumáciu energie. A riskujeme, že budeme v pokušení konzumovať „zlý tuk“, ktorý je všade a sakra dobre vonia v pečive, praclíkoch, šaormách, cukrovinkách a nespočetných druhoch sáčkov, so všetkým, čo dal producentom do hlavy zabaliť.
A pokiaľ ide o vôňu, tak by som vám rád povedal, ako dobre tento steak vonia
Nielen sójové fašírky
Kto by nemal rád mäsové guľky? Ak ale chcete schudnúť a zistili ste, že mäso nie je kombinované s vajcami potrebnými v zložení, máte alternatívu. To, čo vidíte, je sója a sú zrelé, bez oleja. Trochu olivového oleja je na pečenej paprike a kapustovom šaláte.
Veľa sa píše o sóji, ktorá je geneticky modifikovaná alebo nie. Pokiaľ sa nevrátim s podrobnosťami, je nevyhnutné, aby mal viac bielkovín ako rovnaké množstvo kuracieho, hovädzieho alebo bravčového mäsa a znížili sme množstvo rastových hormónov, pre ktoré nie sme pripravení ich stráviť.
A keď píšem o bielkovinách, už mám pocit, že sa môžeme pripraviť na tréning.
Traja rôzni grilovaní hostia
Grilované, v taký krásny jesenný deň s hosťami všetkých chutí. Máme spoločné to, že máme záujem o zdravé stravovanie. Vo vegetariánskom menu nie sú žiadne mliečne výrobky, v mliečnej strave nie sú zemiaky (ktoré sa nekombinujú s vyzretým ovčím syrom) a v mäsovom menu (chudé bravčové mäso) nie sú zemiaky ani syr.
Spoločný však bude pohárik muštu (ale iba jeden, nepreháňajme to). A možno nejaké zrelé jablká s orechmi, ale vzdialené viac ako 2 hodiny od hlavného stola.
Zemiaky v zdravej kombinácii ... s kyslou kapustou
Existuje len málo zdravých kombinácií so zemiakmi, keď vám chutia a chcete schudnúť. Toto je jeden z nich. Myslel som, že by som ich odporučil s nejakými ... probiotikami (tie obsiahnuté v tabletkách odporúčaných ako ochrana okrem antibiotík alebo ktoré pomáhajú vytvárať odolný imunitný systém). Obsahuje kyslou kapustu, ktorá si síce len čiastočne zachováva svoje vitamíny a ďalšie liečivé látky, ale má veľmi nízky obsah kalórií.
Budem písať aj o zemiakoch, ale dnes je to o probiotikách, ktoré vytvárajú ochranný črevný filter proti mikróbom, zabraňujú gastrointestinálnym poruchám a nerovnováhe, ktoré môžu viesť k vaginálnym infekciám, regulujú tranzit cez črevo a obmedzujú príznaky syndrómu dráždivého čreva.
Podieľajú sa tiež na syntéze vitamínov B1, B2, B6, B12, kyseliny listovej a biotínu a pomáhajú telu pri detoxikácii od škodlivých látok, ako sú amoniak a cholesterol.
Možno som vás presvedčil, aby ste dali viac kyslej kapusty, ako ste boli zvyknutí na varenie sarmale a kyslej kapusty v zime. Nakladaný kapustový šalát je krabica s probiotickými tabletkami!
Žiadne jedlo bez rýb, platné aj teraz
„Žiadny stôl bez rýb“ bol v komunizme napísaný na všetkých stenách a nemal žiadnu rolu, keď ste chceli schudnúť. Preformuloval by som, len aby som presvedčil, že nám prináša najvyšší príjem omega 3, nenasýtených tukov, tak dôležitých pre našu výživovú rovnováhu. A odporučil by som minimálne 2 jedlá týždenne „vitamínovú a minerálnu tabletku“.
Má nízku hladinu cholesterolu a obsahuje tiež vitamíny A, D a B, ale tiež množstvo minerálov, ako je železo, jód, selén a zinok.
Najvyššie druhy rýb a morské plody napíšem v zostupnom poradí podľa príjmu živín: makrela, ančovičky, sleď, sardinky, losos, morský vlk, kalamáre, kambaly, mušle, treska a ustrice.
Na dnes som si vybral morského ostrieža (pražmu), ktorú považujem za vhodnú (ako chuť) so zeleninou vo vlastnej šťave. Zo sladkovodných rýb (kapor, karas, ostriež, pražma) je na Omega 3 najbohatší pstruh, ktorý si pripravím na ďalšie jedlo.
O mne
Ahoj! Som Andra a rád vás spoznávam. Dúfam, že vás to inšpiruje v tom, čo nájdete môj príbeh, a ak sa ocitnete v tvoj príbeh, Napíš mi čo chceš, aby som pre teba urobil.
Posledné články
Nedávne komentáre
Archívy
- Novembra 2020
- Októbra 2020
- Júla 2020
- Júna 2020
- Mája 2020
- Apríla 2020
- Marca 2020
- Februára 2020
- Januára 2020
- Decembra 2019
- Novembra 2019
- Októbra 2019
Kategórie
@ 2019 - Všetky práva vyhradené. Navrhnuté a vyvinuté spoločnosťou PenciDesign