Ólalá! Bistro pre gurmánov - tatarák z avokáda s treskou jednoškvrnnou
Ólalá! Bistro pre gurmánov -
| avokádo | |
| 1/2 zväzku | petržlen |
| 400 g | údený treska jednoškvrnná (v lahôdkach alebo na ardshealach.de) |
| 5 lyžice | olivový olej |
| 2 lyžice | Citrónová šťava |
| korenie | |
| 1/2 | Pomelo |
| Rímsky šalát na ozdobu |
príprava
* Avokádo nakrájajte na jadierka a jemne na kocky. Petržlenovú vňať umyte, poriadne zatraste a nakrájajte listy. Rybu nakrájame na jemné kocky.
* Všetky ingrediencie zmiešajte v miske s olivovým olejom, citrónovou šťavou a korením.
* Pomelo olúpte, vyrežte ovocné filé medzi oddeľujúcimi sa šupkami a poukladajte na tanier s tatarákom. Vynikajúce: rímsky šalát.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Šéf:
Jean-François Robert podáva klasiku v Lyone s moderným nádychom
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Bistro:
„ChezFred“, 190 bis, Boulevard Péreire, Tel .: 00 33/8 99 23 13 89