Olej z vlašských orechov znižuje hladinu cholesterolu
Ak máte vysokú hladinu cholesterolu a zároveň máte nadváhu, pokúsite sa jesť čo najmenej tukov: na jednej strane chudnutie, na druhej strane primeraná úprava hladiny cholesterolu. Nízkotučné stravovacie návyky vám môžu pomôcť pri chudnutí, nie sú však potrebné na zníženie hladiny cholesterolu. Pretože hladinu cholesterolu možno znížiť aj tučnou stravou. Musí to byť len správny tuk.
Schudnite, keď máte vysoký cholesterol
Ak máte vysokú hladinu cholesterolu a zároveň máte nadváhu, mali by ste najskôr schudnúť, pretože to samotné môže hladinu cholesterolu výrazne znížiť.
Pre hladinu cholesterolu je však veľmi dôležité, s akým typom stravovania chudnete. Pretože nie každá diéta, ktorá vám umožní zhodiť kilá, tiež znižuje hladinu cholesterolu.
Často sa tiež stáva, že ľudia s nadváhou a vysokými hladinami cholesterolu už majú predbežné štádium cukrovky (inzulínová rezistencia). Diéta by mala brať do úvahy aj tento aspekt a - pokiaľ je to možné - vylepšiť ho.
Vlašské orechy regulujú hladinu cholesterolu
Vedci z Kalifornskej univerzity v San Diegu zistili, že strava bohatá na vlašské orechy alebo olej z vlašských orechov môže mať veľmi dobrý vplyv na hladinu lipidov v krvi.
Je známe, že tuk v vlašských orechoch je veľmi bohatý na polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú zjavne dobré pri regulácii hladiny cholesterolu - najmä u ľudí, ktorí sú už rezistentní na inzulín.
V Spojených štátoch veci pokročili tak ďaleko, že 28 percent ľudí nad 40 rokov užíva statíny, lieky, ktoré majú znižovať hladinu cholesterolu.
Tieto lieky však majú niekedy vážne vedľajšie účinky, takže lekár by mal mať pacientov vždy motiváciu, aby zlepšovali svoj životný štýl, aby sa čo najviac vyhli statínom. To zahŕňa na jednej strane redukciu nadváhy a vyhýbanie sa nezdravým tukom.
Olivový olej alebo orechový olej? Čo je lepšie?
Doteraz sa stále opakovane kladú rovnaké otázky, a to ako čo najlepšie a zdravo znížiť nadváhu a či by ste mali predchádzajúce množstvá tukov jednoducho nahradiť sacharidmi alebo či niektoré tuky stále môžete jesť.
„Mnoho diét a diét obsahuje najmä olivový olej alebo repkový olej,“ tvrdí vedúci štúdie Dr. Cheryl Rock. Ich štúdia bola zverejnená v januári 2016 v časopise Journal of the American Heart Association.
„Zistili sme, že strava s týmito olejmi môže znížiť hladinu cholesterolu - ale tento typ stravovania znižuje dobrý aj zlý cholesterol.“
V Dr. Rocková celoročná štúdia rozdelila obézne ženy do jednej z troch skupín:
Jedna skupina jedla stravu s nízkym obsahom tukov (20% kalórií z tukov), s vysokým obsahom sacharidov (65% kalórií zo sacharidov), druhá skupina jedla s nízkym obsahom sacharidov (45%) a vysokým obsahom tukov (olivový olej 35%) a tretia skupina jedla s nízkym obsahom sacharidov (45%) a vlašskými orechmi (35%) ako zdrojom tukov.
Nízkotučné diéty nie sú ideálne na hladinu cholesterolu
Vo všetkých troch skupinách bol úbytok hmotnosti zhruba rovnaký (8 percent za šesť mesiacov), hoci ženy, ktoré ešte netrpeli inzulínovou rezistenciou, dokázali pomocou diéty s nízkym obsahom tukov schudnúť viac. Pre hladinu cholesterolu však nebola nízkotučná strava ideálna - ako sa neskôr ukázalo.
Orechová diéta tu naopak mala hranu. Najlepšie ovplyvňoval hladinu cholesterolu, pretože dokázal znižovať najmä zlý cholesterol (LDL-cholesterol), zatiaľ čo hodnoty dobrého cholesterolu (HDL-cholesterol) sa zvyšovali vďaka vlašským orechom.
Druhá skupina, ktorá konzumovala mononenasýtené mastné kyseliny (olivový olej) ako zdroj tuku, nemohla nájsť také pozitívne účinky. Podľa všetkého sú to polynenasýtené mastné kyseliny v orechovom oleji, ktoré majú vyrovnávací účinok na hladinu cholesterolu.
Vlašské orechy a orechový olej znižujú riziko chorôb
„Chudnutie neviedlo presne k ideálnej hmotnosti pre ženy,“ uviedla Rocková, „ale strava s vysokým obsahom tukov z vlašských orechov významne znížila riziko srdcovo-cievnych chorôb a ďalších chronických chorôb.“
Pretože vlašské orechy regulujú nielen hladinu cholesterolu. Tiež zlepšili inzulínovú rezistenciu a znížili hladinu zápalu.
Je teda veľmi dobrý nápad zaradiť vlašské orechy do jedálnička čo najčastejšie, napr. B. vo forme orechového oleja, orechového masla, pomocou ktorého vykúzlite úžasné dresingy, dipy a omáčky a samozrejme s celým orechom.
Lahodné recepty z vlašských orechov nájdete v našej databáze receptov, napr. B. tu:
Bavte sa varením a pochutnajte si na jedle!