Olivový olej - 11 výhod Duchovný časopis pre medicínu a výživu
Olivový olej je bohatý na zdravé mononenasýtené tuky
Olivový olej je nasýtený 24% omega 3 a omega 6 kyselinami; má obsah mononenasýtenej kyseliny olejovej od 55 do 83%. Predpokladá sa, že kyselina olejová pomáha znižovať zápal a môže mať priaznivé účinky na gény spojené s určitými typmi rakoviny.
Olivový olej obsahuje veľké množstvo antioxidantov
Okrem zdravotných výhod olivový olej obsahuje aj malé množstvo vitamínu E a K. Je bohatý na antioxidanty prospešné pre zdravie, najmä oleokantál a oleuropeín. Tieto dve látky zastavujú oxidáciu LDL cholesterolu.
Olivový olej má silné protizápalové vlastnosti
Chronický zápal sa považuje za jeden z najdôležitejších determinantov mnohých chorôb. Môžu to byť rakovina, kardiovaskulárne choroby, metabolický syndróm, cukrovka, Alzheimerova choroba, artritída a dokonca aj obezita. Hlavné protizápalové účinky sprostredkujú antioxidanty. Podľa vedcov je kľúčové oleocantalul, u ktorých sa preukázalo, že majú podobný účinok ako ibuprofén.
Výskum ukázal, že 50 mililitrov extra panenského olivového oleja obsahuje oleocanthal. Je rovnako účinný ako 10% odporúčanej dávky ibuprofénu pre dospelých.
Existujú štúdie, ktoré naznačujú, že kyselina olejová, hlavná mastná kyselina v olivovom oleji, môže znižovať hladinu markerov C-reaktívneho proteínu (CRP).
Olivový olej môže pomôcť zabrániť mŕtvici
Mŕtvica je spôsobená poruchou prietoku krvi do mozgu, buď v dôsledku krvnej zrazeniny, alebo v dôsledku intrakraniálneho krvácania.
Intenzívne sa študoval vzťah medzi olivovým olejom a rizikom mŕtvice. Veľká štúdia, ktorej sa zúčastnilo 841 000 osôb, zistila, že olivový olej bol jediným zdrojom mononenasýtených tukov spojeným so zníženým rizikom mŕtvice a srdcových chorôb.
Olivový olej chráni pred srdcovými chorobami
Kardiovaskulárne choroby sú podľa štatistík hlavnou príčinou úmrtí dospelých na celom svete. Pozorovacie štúdie uskutočnené pred niekoľkými desaťročiami ukázali, že srdcové choroby sú v Stredozemnom mori čoraz zriedkavejšie. Tie viedli k rozsiahlemu výskumu, ktorý ukázal, že stredomorská strava významne znižuje riziko srdcových chorôb. Extra panenský olivový olej je jednou z kľúčových potravín v tejto strave. Výskum zistil, že zmierňuje zápal; zabraňuje oxidácii LDL cholesterolu; zlepšuje funkciu sliznice krvných ciev; pomáha predchádzať vzniku krvných zrazenín. Okrem toho sa preukázalo, že pomáha znižovať krvný tlak, ktorý je jedným z najsilnejších rizikových faktorov pre srdcové choroby a predčasnú smrť. V jednej štúdii olivový olej znížil potrebu liekov na kontrolu krvného tlaku o 48%.
Olivový olej neprispieva k priberaniu
Početné štúdie spájajú stredomorské stravovacie návyky bohaté na olivový olej s priaznivými účinkami na telesnú hmotnosť.
Štúdia, ktorá prebiehala dva a pol roka, odhalila, že subjekty, 7 000 španielskych študentov, ktorí konzumovali olivový olej, nemali problémy s priberaním.
Ďalšia trojročná štúdia, ktorej sa zúčastnilo 187 ľudí, zistila, že strava bohatá na olivový olej zvýšila hladinu antioxidantov v krvi a spôsobila úbytok hmotnosti.
Inými slovami, vysoká spotreba olivového oleja nie je v pozorovacích štúdiách spojená s prírastkom hmotnosti alebo obezitou.
Olivový olej môže pomôcť v boji proti Alzheimerovej chorobe
Alzheimerova choroba je najbežnejším neurodegeneratívnym ochorením na svete. Jednou z jeho kľúčových vlastností je takzvaná akumulácia beta-amyloidové doštičky v mozgových bunkách. Štúdia na myšiach ukázala, že látka v olivovom oleji môže pomôcť odstrániť tieto plaky z mozgových buniek. Štúdia, ktorá zahŕňala ľudské subjekty, súčasne zistila, že stredomorská strava s olivovým olejom mala priaznivý vplyv na funkciu mozgu.
Olivový olej môže znížiť riziko cukrovky typu II
Zdá sa, že olivový olej veľmi chráni pred cukrovkou. Randomizovaná klinická štúdia so 418 nediabetickými účastníkmi potvrdila, že stredomorská strava s olivovým olejom znížila riziko vzniku cukrovky typu II o viac ako 40%.
Antioxidanty v olivovom oleji majú protirakovinové vlastnosti
Ľudia v stredomorských krajinách majú nižšie riziko vzniku určitých druhov rakoviny. Mnoho vedcov sa domnieva, že olivový olej môže úzko súvisieť s touto otázkou. Antioxidanty v olivovom oleji môžu znížiť oxidačné poškodenie spôsobené voľnými radikálmi. Považuje sa za jednu z hlavných príčin rakoviny. Aj keď existujú predbežné dôkazy o tom, že olivový olej môže pomôcť predchádzať rakovine, je potrebné si ho poriadne preštudovať.
Olivový olej môže byť užitočný pri liečbe reumatoidnej artritídy
Reumatoidná artritída je autoimunitné ochorenie charakterizované deformovanými a bolestivými kĺbmi. Aj keď presná príčina tohto stavu nie je úplne objasnená, zdá sa, že imunitný systém napáda bunky vlastného tela.
Štúdie preukázali, že olivový olej zjavne zlepšuje zápalové markery. Okrem toho znižuje oxidačný stres u ľudí s reumatoidnou artritídou.
Olivový olej sa tiež javí ako obzvlášť prospešný v kombinácii s rybím olejom. Rybí olej je bohatým zdrojom omega-3 mastných kyselín s protizápalovými účinkami.
Olivový olej má antibakteriálne vlastnosti
Olivový olej obsahuje veľa výživných látok, ktoré môžu brzdiť alebo ničiť škodlivé baktérie. Jedným z nich je Helicobacter pylori. Jedná sa o baktériu, ktorá žije v žalúdku a môže spôsobiť žalúdočné vredy a rakovinu žalúdka.
Testovacie štúdie preukázali, že extra panenský olivový olej je účinný proti ôsmim kmeňom baktérií. Tri z nich sú rezistentné na antibiotiká. Štúdia zahŕňajúca ľudí tiež ukázala, že 30 gramov extra panenského olivového oleja dokáže eliminovať infekciu Helicobacter pylori v 10 až 40% prípadov za menej ako dva týždne.
