Užite si kompetentné fórum
Stravovanie, pohoda a radosť spolu súvisia. Nie je preto prekvapením, že tí, ktorí si môžu pochutnávať, majú tendenciu jesť zdravšie a cítiť sa pohodlnejšie ako tí, ktorí si ich odmietajú vychutnať. O dôvod viac, prečo si radostné aspekty stravovania zaslúžia viac pozornosti. The Fóra. výživa dnes je preto na stope chápania pôžitku Rakúšanmi a poskytuje pohľady na pôžitok, chuť a zdravie záujmov pomocou Prvého rakúskeho barometra pôžitku a baru f.eh baru pôžitku „Best Ager“.
Aby bolo možné vytvoriť súvislosť medzi zdravím a pôžitkom, je potrebné v prvom rade vysvetliť v zásuvke definícií Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO): Zdravý je niekto, kto sa cíti fyzicky, psychicky a sociálne úplne v pohode. Byť zdravý je teda oveľa viac ako pravý opak toho, ako byť chorý. Sebavedomie, spokojnosť, vzťahy a priateľstvá, sociálna príslušnosť sú nevyhnutnou súčasťou pocitu „zdravia". Aplikácia na „zdravé stravovanie", ktoré sa stalo takmer kategorickým imperatívom, to znamená: Nemôže ísť iba o prevenciu alebo liečbu chorôb; Ak je správna interpretácia, zdravá výživa prispieva k pohode - aj k súčasnosti a nielen do ďalekej budúcnosti. Kus čokolády konzumovaný s potešením alebo popoludňajšie cappuccino môže byť nevyhnutnou súčasťou zdravej výživy.
Pohoda: „pohoda“ = „pohoda“
Napríklad, ak človek povie, že je fyzicky v pohode, má veľa energie a sily a nemá choroby ani choroby. Keď je emočne v pohode, zbavuje sa nielen úzkosti a depresie, ale má aj pozitívny vzťah k svojmu životu a budúcnosti. Pocity majú veľmi významný vplyv na hodnotenie pohody, pretože neustále prispievajú k osobnej skúsenosti, či už pozitívnej alebo nepríjemnej. To, ako niekto hodnotí svoju pohodu, závisí od frekvencie a trvania príjemných a nepríjemných pocitov. Je zaujímavé, že príjemné a nepríjemné pocity sú nezávislé a nie protichodné póly jednej a tej istej dimenzie - sú to skôr dva samostatné faktory, ktoré sú navzájom kolmé. Z tejto dvojrozmernej štruktúry blahobytu možno tiež vyvodiť záver, že opatrenia na zlepšenie blahobytu môžu fungovať v dvoch smeroch: Podporujú blahobyt a znižujú negatívne pocity.
Keď sa každé sústo stane výčitkou
Paradoxne však joie de vivre nemá miesto v mnohých kampaniach na podporu zdravia a je dokonca spochybňovaná. Pretože byť fyzicky zdravý sa stalo spoločenskou hodnotou. Morálka určuje životný štýl, vinný je vzťah k jedlu. Výsledok: Mnoho ľudí si už nemôže užívať. Veria, že sa stanú zdravšími, štíhlejšími a krajšími, ak k svojmu stravovaniu budú pristupovať iba funkčne a racionálne. Máte svedomie, pokiaľ ide o jedlo v reštaurácii, pohár vína alebo pivo. Niektorí ľudia sa dokonca hanbia za svoj životný štýl. Podľa americkej štúdie je 14% žien v rozpakoch, keď si kúpia čokoládu v supermarkete! Pocity viny však nekradnú iba časť radosti, sú to negatívne emócie, ktoré môžu mať aj nepriaznivé zdravotné následky: Pretože sú spojené s masívnou aktiváciou stresových hormónov, chronické pocity viny môžu tiež poškodiť zdravie mozgu. Cholesterol sa navyše nadbytočne mobilizuje.
Potešenie ako základný faktor salutogenézy
Radosť a spokojnosť sú naopak výsledkom pozitívnych a príjemných zážitkov. Potešenie kombinuje tri prvky, ktoré Aristoteles vyjadril takto: „Potešenie je aktom v súčasnosti, nádejou do budúcnosti a spomienkou na minulé veci.“
Na stravovanie sa vzťahujú všetky tri aspekty. Činnosť v súčasnosti: Ukázalo sa, že zmyslové vnímanie pri konzumácii chutného jedla spôsobuje, že ľudia sú pokojnejší, uvoľnenejší a spokojnejší. Vedci majú podozrenie, že uvoľňovanie GABA z mandľového jadra a ďalších častí limbického systému má upokojujúci a zmierňujúci účinok. Prežívanie rozkoše preto pôsobí ako možný nárazník stresu. Zdá sa, že to potvrdzujú empirické dôkazy: štúdia uskutočnená na 5 200 administratívnych pracovníkoch v 16 krajinách ukázala, že 58% si oddýchne tým, že sa po stresujúcom dni v práci naje. Čas potrebný na návrat do uvoľneného režimu je tiež nevyhnutný pre vaše zdravie: Tí, ktorí relaxujú iba pomaly, majú negatívne zdravotné následky. Relaxácia na konci pracovného dňa má preto veľký význam pre udržanie pohody.
Odmena ako funkcia prežitia
Očakávanie a odmena spolu úzko súvisia a možno ich považovať za prirodzenú súčasť normálneho správania. Nakoniec ich mechanizmy smerujú správanie k cieľom, ktoré zabezpečujú prežitie organizmu alebo druhu, ako je príjem potravy a reprodukcia. Cyklus odmien je u ľudí komplexný a súvisí s niekoľkými ďalšími oblasťami mozgu, ktoré súvisia s emocionálnymi zážitkami, čo sa môže týkať aj stravovania. Presné dráhy centrálneho nervového systému látok zodpovedných za potešenie ešte neboli úplne preskúmané. Avšak nervové bunky CNS, ktoré pochádzajú z ventrálneho tegmenta, majú rozhodujúci význam z hľadiska cyklu odmien a motivácie. Ak tieto bunky prenášajú impulz, uvoľňuje sa neurotransmiter dopamín. A koniec koncov, dopamín je kľúčovým hráčom vo fyziológii radosti a odmeny.
Pamäťový efekt
Okrem súčasného zážitku a očakávania patria medzi najdôležitejšie zážitky radosti a relaxácie aj príjemné spomienky. Môžu dokonca pôsobiť aj na imunitný systém. Toto navrhli Warburton et al. skúmané na 40 testovaných osobách: Obsah imunoglobulínu A v slinách (sIgA) bol meraný ako indikátor imunitného stavu - na začiatku a po zaznamenaní pozitívnej skúsenosti písomne. Pamäť zreteľne zvýšila náladu a s ňou sa zvýšila sekrécia sIgA po 20 a 45 minútach a troch hodinách.
Imunoglobulín A je protilátka, ktorá účinkuje proti vírusom, ktoré prenikajú do nosa a úst a spôsobujú infekciu horných dýchacích ciest.
Ďalšie štúdie zase ukázali, že vzorky slín sIgA odobraté večer korelujú so súčtom pozitívnych zážitkov za deň. Tento efekt „obzvlášť dobrého dňa“ pretrváva aj o tri až štyri dni neskôr, keď sa zdá, že ľudia sú chránení pred infekciami dýchacích ciest, najmä pred obyčajnou „chrípkou“. Jedným z vysvetlení môže byť spomienka na obzvlášť šťastné udalosti a živšia nálada, ktorá z toho vyplynula.
Veda začína uznávať potešenie ako dôležitý faktor salutogenézy. Radosť môže mať vplyv na vnímanie, produktivitu a zdravie. Schopnosť umožniť príjemné zážitky pri stimulácii odmien a motivačných ciest v mozgu by preto mala byť zdraviu prospešná.
Záver
Potešenie je kultúrna technika, ktorú sa mnohí opäť nenaučili alebo na ňu nezabudli. Ale pretože pôžitok je nevyhnutne spojený s blahom a tiež podporuje fyzické zdravie, sú potrebné nové stratégie na zvýšenie tejto schopnosti. Fórum sa začalo prvým rakúskym Indulgence Barometrom. výživa dnes pripravuje cestu pre zvýšenie kompetencie v oblasti pôžitku.
LGV čerstvá zelenina: Mladá, čerstvá, chrumkavá - krásna zelenina sa dobre predáva. Úspešná bilancia čerstvej zeleniny LGV na začiatku rakúskej zeleninovej sezóny. Tlačová správa 17. apríla 2008.
Warburton DM: Pohoda, výživa a radosť. Medzinárodná pracovná skupina pre kultúrny výskum potravín. Communications H. 5: 24-30 (2000).
Oddychový barometer
Čo chápu Rakúšania slasťou? Čo je pre vás dôležité? Ako sa tešíš A čo potešenie.
f.eh pôžitok barometer "Best Ager" 2014
Rakúsky barometer pôžitku „Best Ager“ meral pochopenie pôžitkárstva, nákupného správania, stravovacích návykov a subjektívnej kvality života.
„Pravidlá pôžitku“ na obrázku
„Jedenie je potreba, pôžitok je umenie.“ - to už vedela spisovateľka La Rochefoucauldová. Ktoré faktory však spolu hrajú?.
Prvý rakúsky pôžitkársky barometer
Sú Rakúšania fajnšmekri? A ak áno, ako si to užívaš? Aké sú vaše každodenné zážitkové zážitky? A čo sa vám spája s potešením?.
Ak chcete zostať zdraví, mali by ste sa naučiť užívať si
Hedonistické teórie naznačujú, že základným ľudským motívom je hľadanie rozkoše. Príjemné jedlo je jednou z každodenných radostí.
Gurmánska zmyslová inteligencia
Chuť rozhoduje nielen o tom, čo jeme a čo nie. Schopnosť vychutnať si jedlo tiež povzbudí chuť k rozmanitosti.
Potešenie: Podpora zmyselného zdravia
V dnešnej dobe je výživa až príliš zriedka spájaná s pojmami ako radosť, potešenie alebo relaxácia. Na druhej strane viera „Čo“.
Kulinárska inteligencia - pôžitok je kvalita života
Hlavnou témou potešenia bolo fórum. V súčasnosti je stredobodom záujmu výživa asi rok. Pristupuje sa v štyroch vlnách vyšetrovania.
Takto si Rakúsko užíva - ďaleko od domova
S rakúskym Indulgence Barometer, fórom. výživa dnes po prvýkrát vedecky podložené údaje o spotrebnom správaní EÚ.
Užívajte si teda Rakúsko - pôžitok prináša rovnováhu
Rakúsky pôžitkársky barometer je prvým vedeckým prieskumom o pôžitkárskom správaní Rakúšanov. Tretia.
Takto si Rakúsko užíva - typológie a životný štýl: Radosť zvyšuje kvalitu života
Rakúsky pôžitkársky barometer je prvým vedeckým prieskumom o pôžitkárskom správaní Rakúšanov. V druhom.
Takto sa teší Rakúsko - rozhodujúce faktory pôžitku: čas a prostredie
Rakúsko - krajina fajnšmekrov? Fórum kladie túto otázku. po celý rok 2009 bude stredobodom záujmu výživa dnes.