Olivy stredomorské pochúťky sú také zdravé

Čierne a zelené olivy sú vynikajúce a zdravé.

Malý, ale mocný! Olivy nie sú len neoddeliteľnou súčasťou stredomorskej kuchyne. Ak dbáte na zdravú výživu, určite by ste mali aj v tejto krajine zaradiť do jedálnička drobné ovocie.

Olivy sú jednou z najstarších potravín. Niekto má radšej zelené olivy, niekto zase čierne. Aký je však rozdiel? Veľmi ľahko: Čierne olivy sú zrelé olivy, zatiaľ čo zelené olivy sa zbierali nezrelé.

Plody sa líšia chuťou, ale v zásade majú rovnaké prísady. Čierne olivy však obsahujú viac cenných živín, pretože na strome dozrievali dlhšie a dokázali ho vyrobiť viac.

Ale: To sa samozrejme netýka černené olivy. Zelené olivy sú často jednoducho sfarbené do čierna. Pri nákupe teda venujte pozornosť štítku. Často sa hovorí „začiernené“. Značky E579 alebo E585 tiež znamenajú, že olivy sú zafarbené. Skratky znamenajú glukonát železitý a laktát železitý.

„Spoločnosť pre vedu o základnej a aplikovanej výžive“ v Španielsku odporúča každého dospelého, sedem olív denne jesť. Z dobrého dôvodu! Prečítajte si tu o zdravých zložkách v jadrovinách.

Zdravé olivy: je to vo vnútri

Plody jeden obsahujú veľké množstvo mononenasýtených mastných kyselín. Prispievajú k normálnemu fungovaniu srdca a podporujú zdravú hladinu lipidov v krvi. Podieľajú sa tiež na bunkovej štruktúre a metabolizme a zaisťujú využiteľnosť vitamínov rozpustných v tukoch (A, D, E, K).
Obsahujú druhotné rastlinné látkyako steroly a polyfenoly. Obaja sú celkom zdraví. Polyfenoly ako hydroxytyrozol alebo oleuropeín sú Antioxidanty a účinné okrem iného proti baktériám, plesniam, vírusom a zápalom. Steroly majú byť Hladiny cholesterolu v krvi a majú upokojujúci účinok, najmä v prípade príznakov spôsobených suchou pokožkou. Tiež sa ohýbajú Kalenie tepien pred, vpredu.
Majú vysoký obsah fosfátov, železa, sodíka, horčíka, zinku a vápnika.
Môžete užívať aj s rôznymi vitamínmi skupiny B, vitamínmi C a E. Kyselina listová a provitamín A (beta-karotén).

Dobré pre postavu, pokožku aj vlasy

Olivy sú tiež skvelé ako Občerstvenie na strave, pretože majú nízky obsah sacharidov a tiež vás dobre zasýtia. Ale všimnite si: nie sú práve nízkokalorické, čierne olivy majú dokonca viac kalórií ako zelená varianta.

Výživný olivový olej

V neposlednom rade je to jack všetkých obchodov medzi olivovými výrobkami: natívny olivový olej. Pretože je zvyčajne lisovaný za studena, veľa z nich zostáva Bioaktívne látky zahrnuté v ňom. Olivový olej je zdravší ako maslo a tiež v oleji Kozmetika Vyhľadávaná zložka: Sekundárne rastlinné látky chránia pokožku, antioxidanty zabraňujú starnutiu pokožky. Tip: S maskou vyrobenou z oleja sa môžete starať a regenerovať pokožku aj vlasy.