Omega 3, kľúč k zdraviu železa Cuget Liber
Výhody Omega 3 mastných kyselín sa zastavujú nielen na kardiovaskulárnom zdraví, ale majú tiež úlohu chrániť a posilňovať imunitný systém, vďaka čomu sme oveľa menej náchylní na vírusy špecifické pre jar. Najbohatším zdrojom Omega 3 sú ryby, ale existujú aj rastlinné zdroje, z ktorých je možné asimilovať kyseliny, pričom je dôležitá stredomorská strava. Odborníci na výživu odporúčajú jesť dve až tri porcie rýb týždenne, aby získali odporúčané dávky Omega 3 potrebné pre organizmus. Ak dôjde k prekročeniu tohto množstva, je vedecky dokázané, že môžeme žiť najmenej o dva roky dlhšie, ako je obvyklé. . Existujú však ľudia, ktorí jednoducho nemôžu jesť ryby, neznesú ich chuť, nevedia ich uvariť atď. Pre túto kategóriu existuje riešenie: vegetariánske zdroje Omega 3. Tu sú:
Patria medzi najbohatšie zdroje Omega 3 a je možné ich hodiť do prakticky každého pokrmu, od jogurtu, misky s cereáliami a mliekom, až po tradičný zeleninový guláš. Jedna polievková lyžica ľanového oleja obsahuje 7 980 mg Omega 3 mastných kyselín.
Sú ďalším zdrojom bohatým na Omega 3 a je možné ich precediť do šalátov, zmesí, omáčok a mnohých ďalších jedál.
Konopné semená sa odporúčajú pre vegetariánov a ľudí s intoleranciou lepku. Majú vysoké množstvo Omega 3. Sú tiež bohaté na bielkoviny, minerály a ponysaturované mastné kyseliny, ako je kyselina gama-linolová (GLA) alebo kyselina stearidónová (SDA). Aby ste ich nepokazili, odporúčame vám ich uchovávať v chladničke.
Pochádza z rastliny zvanej perilla, ktorej zloženie pozostáva z viac ako 50% ALA (kyselina alfaninoleová). Jedna čajová lyžička tohto oleja vám prinesie takmer 9 000 miligramov Omega 3.
Stavím sa, že ste nevedeli, že karfiol je vynikajúcim zdrojom Omega 3! Karfiol navyše obsahuje ďalšie zdraviu prospešné živiny, ako je draslík, horčík alebo niacín. Hrsť karfiolu má asi 37 miligramov Omega 3, ale pre lepšiu asimiláciu živín odborníci odporúčajú, aby sme ho trochu predtým temperovali, šesť, sedem minút, a pridali trochu citrónovej šťavy a olivového oleja.
Asi 300 mg Omega 3 sa nachádza v šálke humusu. Tajomstvo však spočíva v materskej zložke, z ktorej je hummus vyrobený, a to tahini, ktorý sa zase extrahuje zo sezamových semien. Lahodné, zdravé a vynikajúce pre mozog, popisuje autor slávnej knihy o výžive Freiman Mendel toto jedlo.
Menej známa zelenina a dôležitý zdroj Omega 3. S mierne korenistou, kyslou a slanou chuťou obsahuje časť tejto zeleniny asi 400 mg Omega 3 a je bohatá na vápnik, vitamín A, draslík a železo.
Porcia ružičkového kelu obsahuje asi 430 mg kyseliny alfalinolejovej, čo je viac ako polovica odporúčanej dennej dávky.