Omeleta s tvarohom s nízkym obsahom sacharidov (a malá odbočka od cholesterolu)

Nízkosacharidová tvarohová omeleta s bobuľami (a malá odbočka na tému cholesterolu)

nízkym

Táto omeleta z kvarku s nízkym obsahom sacharidov je jedným z mojich najobľúbenejších raňajkových jedál.
Pretože nielen chutne chutí, je tiež veľmi bohatý na bielkoviny a vydrží vás sýty na celé hodiny.

Mimochodom, v prípade, že máte obavy z cholesterolu vo vajciach:
Väčšina ľudí sa nemusí obávať toho, koľko cholesterolu obsahuje ich strava (pozri štúdiu od Lecerfa a Lorgerila 2010). Pretože naše telá sú celkom dobré v udržiavaní rovnováhy ich hladiny cholesterolu.
Ak konzumujete veľa cholesterolu prostredníctvom potravy, vaše telo jednoducho zníži svoju produkciu cholesterolu a kompenzuje tento prebytok.

Stále stojí za zmienku, že asi 20% ľudí má genetickú modifikáciu, ktorá môže skutočne spôsobiť zvýšenie cholesterolu, keď konzumuje potraviny s vysokým obsahom cholesterolu.
V rôznych štúdiách sa však ukázalo, že v tomto prípade sa zvyšuje nielen zlý LDL cholesterol, ale v rovnakej miere aj dobrý HDL cholesterol, a teda sa netreba obávať negatívnych účinkov - aspoň ak ste zdraví a ešte nemáte cukrovku resp. trpia kardiovaskulárnymi chorobami (pozri štúdiu Fernandeza 2006).
Ak si chcete byť úplne istí, odporúčam vám skontrolovať hladinu cholesterolu v pravidelných intervaloch.

Ale ako som už povedal, väčšina zdravých ľudí sa nevyhnutne nemusí zaobísť bez potravín bohatých na cholesterol, ako sú vajcia (pozri tiež štúdie od Xu et al. 2018, Fuller et. Al 2018 a Réhault-Godbert et. Al 2019) .

Vajcia majú tiež tú výhodu, že sú nielen mimoriadne bohaté na živiny (vrátane bohatých na vitamíny skupiny B a vitamín K), ale tiež podporujú budovanie svalov (pozri Riechman et. Al 2009 a Riechman et. Al 2007). Pretože cholesterol tiež stimuluje syntézu svalových bielkovín a podporuje regeneráciu po tréningu.

Takže teraz ťa už nechcem mučiť. Tu máte recept na našu omeletu s nízkym obsahom sacharidov z kvarku!

Omeleta s tvarohom s nízkym obsahom sacharidov

Ingrediencie na veľkú porciu:

  • 1 polievková lyžica olivového oleja na panvicu
  • 4 stredne veľké, surové organické vajcia
  • 50 g nízkotučného tvarohu
  • Šťava z polovice citróna
  • 2 lyžice kokosového mlieka (konzervované)
  • 50 g čučoriedok (alebo iných bobúľ podľa vášho výberu)
  • 1 štipku soli

Príprava:

Najskôr predhrejte rúru na 180 stupňov horného a spodného ohňa.

Potom oddelíme vajcia a z bielkov vyšľaháme v miske tuhý sneh.
Potom vezmite druhú misku a zmiešajte žĺtky s citrónovou šťavou, tvarohom a kokosovým mliekom. Všetko miešajte do peny a potom zložte sneh.

Teraz v panvici rozohrejte olej a opatrne do neho nalejte cesto.
Necháme ho pražiť asi dve minúty a potom naň rozložíme bobule.
Potom omeletu zložte zo sporáka a pečte ju v rúre 15 minút. Hotovo!

Orientačné nutričné ​​hodnoty:
Bielkoviny: 32,5 g
Sacharidy: 9,5 g
Tuk: 34 g
Kalórie: 488 kcal

Páčila sa vám omeleta z kvarku s nízkym obsahom sacharidov?
Potom mám niekoľko ďalších receptov, ktoré by sa vám mohli páčiť:

A ak chcete napriek Corone pokračovať v práci na svojej kondícii, môžem vám odporučiť náš program bikínového tela.
Čaká na vás viac ako 300 receptov bohatých na živiny, ktoré sú vhodné pre celú rodinu a máte tiež možnosť trénovať doma.
Kliknutím sem získate ďalšie informácie!