Oranžové tiramisu - recept s obrázkom

1.Pomaranče olúpte, aby nebolo vidieť bielu šupku, a vyrežte filé tak, že z oddeľujúcich membrán vytlačte šťavu. Filety nakrájame na malé kúsky a vložíme do hrnca, posypeme hnedým cukrom a pridáme asi 2 lyžice šťavy, privedieme k varu.

oranžové

2.Želatínu namočte na asi 5 minút do studenej vody, vytlačte ju a pridajte k pomarančom. Za stáleho miešania rozpustite. Kastról odstavíme a oranžové ragú necháme vychladnúť.

3.Vložte ladyfingers do mraziaceho vrecka a jemne ich rozdrobte valčekom. Zvyšnú pomarančovú šťavu zmiešajte s pomarančovým likérom.

4.Tvaroh s cukrom a vanilkovou dužinou spolu dobre zmiešame. Šľahačku vyšľaháme dotuha, preložíme do nízkotučného tvarohu.

5.Rozdeľte niekoľko ladyfingerov do pohárov a pokvapkajte ich zmesou pomarančového džúsu. Na vrch rozložíme asi polovicu oranžového ragú a pridáme trochu vanilkového tvarohu. Tento postup opakujte znova.

6.Poháre odložíme na chladné miesto, kým sa nezjedia.

7.Tiramisu podávajte posypané nasekanými pistáciami.