Oranžový ryžový obed s pečeným hovädzím mäsom - VHODNÝ PRE ZÁBAVU

Suroviny pre jednu osobu: 1 cibuľa • 1 strúčik cesnaku • 1 bio pomaranč • 10 g hrozienok • 400 g cukety • 1 čajová lyžička repkového oleja • 75 g ryže s dlhým zrnom • 150 ml zeleninového vývaru • Soľ • 50 g tenkého plátka pečeného hovädzieho mäsa • 1 čajová lyžička čerstvého parmezánu

ryžový

1. Olúpte cibuľu a cesnak a nakrájajte nadrobno. Pomaranč umyte horúcou vodou. Šupku nastrúhame najemno, ovocie nakrájame na polovice a vytlačíme z nich šťavu. Opláchnite hrozienka, nakrájajte nadrobno. Cuketu umyjeme, očistíme a nastrúhame.

2. V kastróle rozohrejeme olej a cibuľu s cesnakom osmažíme dosklovita. Prisypeme ryžu a za stáleho miešania potíme, až kým nebude priehľadná.

3. Vymažte vývarom a pomarančovým džúsom. Pridajte pomarančovú kôru a nasekané hrozienka. Ryžovú zmes dochuťte 1/2 čajovou lyžičkou soli. Stíšime oheň a za občasného miešania ryžu zakryjeme 15 minút.

4. Cuketu preložíme na ryžu a povaríme ďalších 5 minút. Na tanieri poukladáme ryžu a mäso a posypeme parmezánom. Podávame ihneď.

Sacharidy: 96 g | Bielkoviny: 30 g | Tuk: 18 g | kcal: 680