Orech Prírodné zdravotné balenie
Dodáva nám omega 3 mastné kyseliny a vďaka polynenasýteným mastným kyselinám a ďalším cenným zložkám, ako je melatonín, antioxidanty, vitamíny a bielkoviny, predstavuje skutočný energetický balíček
Napájanie pre 3
Chrumkavé, chutné a zdravé: v sezóne je orech! Na jemných jadierkach si pochutnávame po celý rok, ale aromatická, čerstvá úroda je tu od októbra. Pre mnohých spotrebiteľov je prvoradý pôžitok - je to dobrý, ale nie jediný dôvod na pravidelné zahrnutie vlašských orechov do vašej stravy. Pretože sú úplne zdravé! Orech je jediný orech, ktorý obsahuje pozoruhodné množstvo omega 3 mastných kyselín, o ktorých sa preukázalo, že chránia srdce a znižujú hladinu cholesterolu. Ako však ukazuje množstvo nových štúdií, prínosy pre zdravie idú ešte ďalej. Už v roku 2018 štúdia ukázala, že vlašské orechy nielenže spôsobujú pokles non-HDL cholesterolu („zlého“ cholesterolu), ale preukázali aj pozitívne účinky na mikrobióm.
Vlašské orechy tiež ponúkajú výhody v špeciálnej strave diabetikov. Môžu tiež zlepšiť duševnú výkonnosť v starobe. A dokonca aj pravidelné orechové občerstvenie môže spomaliť rast rakoviny.
Oficiálne potvrdené: vlašské orechy znižujú hladinu cholesterolu
Jedinečnosť vlašských orechov v porovnaní s inými druhmi orechov spočíva v špeciálnom zložení tukov, ktoré obsahuje. Výber správneho tuku v strave je zásadný pre zdravie celého tela, najmä však pre prevenciu kardiovaskulárnych chorôb, ako sú infarkty alebo ateroskleróza. Je potrebné poznamenať, že namiesto živočíšnych nasýtených mastných kyselín sa vyberajú hlavne rastlinné tuky. Orech je obzvlášť bohatý na esenciálne polynenasýtené mastné kyseliny. Pomer medzi zdravými mastnými kyselinami, kyselinou alfa-linolénovou (omega-3 mastná kyselina) a kyselinou alfa-linolovou (omega-6 mastná kyselina), navzájom zdravé, je navyše ideálny medzi 1 a 4. 100 g vlašských orechov obsahuje 9 g omega 3 mastných kyselín. Vďaka tomu je orech chutnou a ľahko jedlou alternatívou k morským rybám s vysokým obsahom tuku. Vlašské orechy znižujú „zlý“ LDL cholesterol ešte viac ako ryby! Stačí len hrsť vlašských orechov denne, aby ste telu optimálne dodali omega 3 mastné kyseliny.
Účinok omega-3 mastných kyselín v krvi bol dokázaný v mnohých štúdiách. Výrazne znižujú krvný tlak a hladinu cholesterolu, znižujú zápal v tepnách a zabraňujú zhlukovaniu krvných doštičiek. Tým sa zabráni riziku usadzovania krvných zrazenín v cievach a ich uzavretiu. Celkový krvný obeh v cievach sa zlepšuje. Protizápalový účinok omega-3 mastných kyselín je dôležitý pri mnohých ďalších chorobách. Zápalové procesy hrajú hlavnú úlohu pri Alzheimerovej chorobe, artróze, astme a autoimunitných ochoreniach.
Vedecky sú dokázané priaznivé účinky vlašských orechov na hladinu cholesterolu a riziko kardiovaskulárnych chorôb. Americký zdravotnícky úrad FDA (U.S. Food and Drug Administration), ktorý rozhoduje o schválení liekov, oficiálne potvrdil zdravotné prínosy vlašských orechov. Konzumácia 42,5 gramov vlašských orechov denne ako súčasť zdravej výživy, to znamená s nízkym obsahom nasýtených tukov a cholesterolu, môže znížiť riziko srdcových chorôb.
Vlašské orechy brzdia rast rakoviny
Omega-3 mastná kyselina nie je jediným tromfom orecha. Vlašské orechy sú tiež jedným z najdôležitejších rastlinných zdrojov antioxidantov, o ktorých sa predpokladá, že hrajú dôležitú úlohu v boji proti rôznym chorobám, ako je artérioskleróza alebo rakovina. V štúdii na zvieratách viedla strava s vlašskými orechmi k tomu, že bunky rakoviny prsníka sa vyvíjali podstatne pomalšie. Zodpovedajú za to najmenej tri zložky orecha: Bolo preukázané, že omega-3 mastné kyseliny inhibujú rast nádoru, zatiaľ čo antioxidanty a fytosteroly (bioaktívne látky) ho spomaľujú. Obsah vlašských orechov môže tiež znížiť výskyt rakoviny. Je to hlavne kvôli vysokému obsahu melatonínu vo vlašských orechoch, endogénnom hormóne, ktorý je silným antioxidantom. Pri konzumácii vlašských orechov sa hladina melantonínu v krvi zvyšuje trojnásobne!
Pozitívny vplyv na „smrtiace kvarteto“
Zvýšené lipidy v krvi, vysoká hladina cukru v krvi, vysoký krvný tlak a nadváha s veľkým pásom - tomuto „fatálnemu kvartetu“ sa hovorí metabolický syndróm. Odhaduje sa, že v Nemecku je postihnutých 12 miliónov ľudí. Stredomorská strava doplnená orechmi, najmä orechmi, môže pomôcť znížiť tento syndróm - podstatne viac ako samotná strava s nízkym obsahom tukov. Vlašské orechy tiež zohrávajú pomocnú úlohu pri jednotlivých príznakoch metabolického syndrómu, najmä pri cukrovke typu II. Diabetici musia prísne strážiť príjem tukov, preto by mali jesť jedlá, ktoré poskytujú predovšetkým správne množstvo tuku. Ukázalo sa, že pravidelná konzumácia omega 3 mastných kyselín obsiahnutých vo vlašských orechoch zlepšuje hladinu cukru v krvi nalačno. Srdce-zdravé omega-3 mastné kyseliny sú dôležité aj pre diabetikov, pretože trpia nadpriemernými kardiovaskulárnymi chorobami. Riziko mŕtvice je dvakrát vyššie ako u nediabetikov.
Potvrdené Harvardom: Vlašské orechy pomáhajú pri chudnutí
Renomovaná Harvardská univerzita na jar 2009 potvrdila, že konzumácia vlašských orechov síce znižuje hladinu cholesterolu - ale nezvyšuje jej hmotnosť! Strava doplnená o vlašské orechy znižuje celkový cholesterol a predovšetkým „zlý“ LDL cholesterol. To môže znížiť riziko kardiovaskulárnych chorôb. Na to už upozorňovali jednotlivé štúdie. Pozitívny účinok teraz potvrdzuje vyhodnotenie niekoľkých štúdií vedcov z Harvardovej univerzity. Vedci sa podrobne zaoberali aj ďalšími rizikovými faktormi, ako sú napríklad parametre zápalu, a zistili zlepšenia pri konzumácii vlašských orechov. Bolo to obzvlášť prekvapujúce: Napriek vysokému obsahu tukov v orechoch účastníci štúdie konzumujúcej vlašské orechy nepriberali - naopak, niekedy dokonca trochu schudli! To tiež hovorí v prospech vlašských orechov ako súčasti zdravej výživy pre srdce a tela.
Mozog jedlo vlašské orechy
6% diéta z vlašských orechov zvráti pokles mentálneho a motorického výkonu, ktorý prichádza s vekom. Staršie potkany, ktoré konzumovali toto množstvo vlašských orechov v krmive, dosiahli lepšie výsledky v rôznych testoch ako zvieratá bez vlašských orechov v krmive. Testovaná bola okrem iného rovnováha, koordinácia a výkon pamäte. Vedci dospievajú k záveru, že doplnenie stravy orechmi môže zvýšiť zdravú životnosť. Môžu za to rôzne bioaktívne zložky vo vlašských orechoch. Podiel vlašských orechov v krmive pre ľudí zodpovedá asi 30 g vlašských orechov denne.
Bezpečnosť jedla
Pôvod a skladovanie sú pre vlašské orechy obzvlášť dôležité, pretože keď splesnivejú, vzniká aflatoxín, ktorý je vysoko karcinogénny. Je preto dôležité vlastné orechy dobre vysušiť, skladovať na chladnom mieste a veľmi rýchlo ich použiť. V obchodoch s potravinami nájdu spotrebitelia väčšinou vlašské orechy z Kalifornie, ktoré pokrývajú asi 75 percent našich potrieb. Keďže štát USA má najvyššie hygienické normy na svete, je možné tieto vlašské orechy bez váhania kúpiť.