Orechové muffiny recepty pre mamu - s obrázkami a kalóriami
Muffiny s intenzívnou orieškovou chuťou a čokoládovými lupienkami. Tento orechový muffin chutí vynikajúco.
Ingrediencie pre 4 osoby
2 vajcia
120 g cukru
120 g margarínu
2 lyžice rumu
2 - 3 lyžice mlieka
35 g nasekaných pražených lieskových orechov
35 g mletých mandlí
2 čajové lyžičky sódy bikarbóny
125 g múky
30 g nasekanej tmavej čokolády alebo strúhanej čokolády
Na ozdobu:
50 g plnotučného mlieka
2 lyžice nakrájaných pražených lieskových orieškov na posypanie
Príprava:
Na prípravu orechových muffinov je rúra najskôr predhriata na 180 ° C.
Do mixovacej nádoby odvážte mäkký margarín a cukor. Oboje vyšľaháme ručným mixérom alebo kuchynským robotom do peny. Pridajte dve vajcia, rum a mlieko. Zmes cukru a vajec naďalej intenzívne miešajte.
Odvážte nasekané pražené lieskové orechy (ak sa vám ich nedarí zohnať tiež mleté lieskové orechy) a mleté mandle a vložte ich tiež do mixovacej nádoby.
Odvážte múku v samostatnej miske a dobre ju premiešajte s práškom do pečiva. Po lyžiciach pridáme múku do cesta s orechovými muffinami a všetko miešame dohladka. Takto postupujeme, kým sa múka úplne nepremieša do cesta a všetko neprinieslo peknú homogénnu hmotu.
Nakoniec do cesta na orechové muffiny pridáme nasekanú čokoládu alebo čokoládové lupienky a opatrne ich vmiešame lyžicou (mixér už nepoužívame).
Do 12-jamkovej formy na muffiny umiestnite vložky na muffiny.
Pomocou lyžice rovnomerne rozdeľte cesto s orechovými muffinami do foriem, kým sa nespotrebuje všetko cesto.
Orechové muffiny pečieme v strede rúry na 180 ° C (horný/dolný ohrev) asi 25-30 minút, kým nie sú pekné a hnedé.
Po upečení vyberte orechové muffiny z rúry a nechajte ich vychladnúť.
Celú mliečnu polevu rozpustíme v malom kľúči na vodnom kúpeli. Potrieme cukrárskou kefou na orechové muffiny a ihneď posypeme nasekanými praženými lieskovými orieškami. Ak je couverture príliš hustá na to, aby sa zriedila, jednoducho pridajte trochu masla alebo kokosového tuku a nechajte ju rozpustiť.
Orechový muffin obsahuje približne 211 kcal a približne 13 g tuku.