Organické pohánkové rožky, 1.18

S láskou vyrobené v našej pekárni z bezlepkových surovín.
Výroba týchto valcov je veľmi zložitá. Najskôr sa zváži pohánka a proso a čerstvo sa zomelú.
Potom sa z jednej časti pohánkovej múky pripraví kysnuté cesto a z jednej časti pohánkovej múky a prosa sa urobí napučiavajúci kúsok.
Kysnuté cesto a kvások je potrebné pripraviť deň pred pečením, aby kysnuté cesto dozrelo a aby suroviny v kvásku mali dostatok času na nakysnutie. Na druhý deň vypracujeme cesto na našu pohánkovú žemľu. Z tohto dôvodu zostávajú zvyšné suroviny, s východiskovým materiálom a kváskom, miesiť v mimoriadne dôkladne vyčistenom hnetači.
Po vymiesení musí byť cesto znova oddychované, aby získalo svoju chuť a malo čas napučať.
To trvá hodinu, potom sa pohánkové rolky jednotlivo ručne odvážia a umiestnia na tácku.
Teraz sa pohánkové rolky dajú ešte raz piecť, aby sa upiekli.

organické

Z dôvodu remeselnej výroby v našej pekárni môžu byť prítomné minimálne stopy lepku.
Naše pohánkové rožky si môžete kúpiť tu online alebo v našom obchode.

Trvanlivosť:
Pretože naše kotúče nie sú ošetrené konzervačnými látkami alebo inak, kotúče po dodaní zmrazte alebo spotrebujte do dvoch dní (skladovanie v chladničke).

Zloženie:
Pohánková múka *, Granderova voda, proso múka *, naklíčená pohánka *, surový trstinový cukor *, starodávna morská soľ, droždie *, chlebové korenie *

Dekoračné predmety nie sú zahrnuté v rozsahu služieb.
Vypočítali sa výživové hodnoty.