Organický tuk ako merať rizikovú slaninu - FOCUS Online

Skrytý tuk v bruchu sa považuje za rizikový faktor srdcového infarktu, mŕtvice a cukrovky. Je ťažké presne zmerať vankúšiky tuku okolo vnútorných orgánov. Oveľa viac odhaľuje obvod pása. Lekári teda používajú zvinovací meter.

rizikovú

  • Organický tuk sa považuje za zdravotné riziko. Môže za to jeho metabolická aktivita.
  • Čím väčšie je brucho, tým viac tuku sa nahromadilo okolo vnútorných orgánov.
  • Bioimpedančná analýza môže naznačiť rizikový brušný tuk.

Dlho sme verili: ťažké a tučné sú nezdravé. Dnes vieme, že percento a distribúcia telesného tuku sú rozhodujúce. Tuk, ktorý sa ukladá v bruchu okolo orgánov, je obzvlášť dôležitý. Vysoký podiel takzvaného viscerálneho tuku (orgánový tuk) zvyšuje riziko vysokého krvného tlaku, kardiovaskulárnych chorôb a cukrovky 2. typu.

Tuk z orgánov je taký nebezpečný, pretože je veľmi metabolicky aktívny. Na rozdiel od pasívneho podkožného tuku produkuje viscerálny tuk okolo 200 látok prenášajúcich informácie, ktoré ovplyvňujú určité hormóny, a tým zvyšujú riziko spomínaných chorôb. Pretože veľkosť pásu sa zvyšuje s tukom v orgánoch, najdôležitejším ukazovateľom rizika je veľkosť pásu.

Meracím prístrojom číslo 1 pre orgánový tuk je preto meracia páska, na stanovenie objemu brucha na úrovni pupka. Muži sú ohrození z obvodu pása 94 cm, ženy od 80 cm. Riziko srdcového infarktu a mozgovej príhody sa výrazne zvyšuje od obvodu pása 88 cm (ženy) alebo 102 cm (muži).

Čísla sú len orientačné. Ak je niekto podpriemerný malý alebo obzvlášť vysoký, musí sa to samozrejme vziať do úvahy.

Technické meranie poskytuje bioimpedančná analýza: Táto metóda využíva elektródy na zaznamenávanie odporu tela a počíta tak podiel tuhej hmoty (kosti, svaly atď.), Vody a tuku.

Tento princíp využívajú jednoduché váhy telesného tuku, ktoré má veľa ľudí v kúpeľni, ako aj zložité lekárske prístroje, ako napríklad prístroje, ktoré používa diagnostické centrum Fleetinsel v Hamburgu. "Naše prístroje merajú nielen kontaktom s nohou, ale aj na všetkých štyroch končatinách." A prinášajú presnejšie a podrobnejšie výsledky, “hovorí odborník na výživu Andreas Pauly.

Organický tuk sa skrýva za telesným tukom

Avšak aj najmodernejšie prístroje dokážu presne zmerať iba celý telesný tuk, nie percento tukov v orgánoch. Meranie poskytuje iba informácie o tom, či je zdravotné riziko viscerálneho tuku nízke, mierne alebo významne zvýšené. „Obvod pása je vlastne najdôležitejším ukazovateľom percenta viscerálneho tuku,“ vysvetľuje Dr. Pauly. „Osoba s plochým žalúdkom nemá zvyčajne okolo vnútorných orgánov rizikové vysoké percento tuku.“

Ak naozaj chcete vedieť, koľko centimetrov tuku sa nahromadilo v bruchu, musíte ísť do toho drahého Zobrazovanie magnetickou rezonanciou (MRI). Ultrazvukové vyšetrenie nedokáže zviditeľniť tuk v orgáne. Z lekárskeho hľadiska je však zobrazovanie tak či tak nadbytočné.

Samotné orgány môžu ukladať aj tuky, napríklad tzv Mastná pečeň. Ale to nemá nič spoločné s tukom v orgánoch. Detoxikačný orgán sa stáva tučným, najmä pri vysokej konzumácii alkoholu, strave bohatej na kalórie a sacharidy alebo cukrovke. Ultrazvuk dokáže tieto tukové usadeniny zviditeľniť ako ľahšie štruktúry.

Ultrazvuk tiež jasne ukazuje Vklady v stenách plavidla, známa ako arterioskleróza alebo kôrnatenie tepien. Sú tvorené z krvných lipidov, cholesterolu a triglyceridov, ale tiež sa nepovažujú za orgánový tuk.

Mimochodom, o rizikovom brušnom tuku sú dobré správy: Akokoľvek ľahko sa hromadí, diétou sa toho rýchlo zbavíte. Pretože telo tento tuk najskôr odbúrava, keď využije energetické rezervy. Mimochodom, to je jeden z dôvodov, že muži chudnú ľahšie ako ženy. Zatiaľ čo ženské postavy zvyknú mať tvrdohlavý tuk na bokoch a stehnách, tukové vankúšiky u mužov sa zvyknú hromadiť okolo strednej časti.