Orientálne pouličné jedlo GlucoMen areo
Orientálne pouličné jedlo je odporúčanou voľbou pre diabetikov. Prečo? Strukoviny ako cícer alebo šošovica, ktoré sa bežne používajú, sú nielen bohaté na bielkoviny, ale aj veľmi bohaté na vlákninu. Posledne uvedené majú pozitívny vplyv na hladinu cukru v krvi. Môžete si napríklad zvoliť hummus (pyré z cíceru, sezamová pasta, korenie, bylinky, voda a olej) pre falafel, shawarma alebo v kebabe. Okrem toho v Döner & Co. zvyčajne býva „skutočná“ porcia surovej zeleniny. Jasná výhoda oproti iným pouličným jedlám.
Podľa náplne
Orientálne pouličné jedlo; Zdroj: EBISPro2016, približné informácie
Naše tipy na orientálne pouličné jedlo
- Döner kebab má okolo 600 kcal, a preto je z hľadiska kalórií kompletný obed. Niektorí to považujú za ťažké prijať, pretože kebab sa často konzumuje iba okrajovo.
- Nájdite si čas na jedlo, aby ste si všimli pocit sýtosti a „nezmeškali“.
- Orientálna kuchyňa veľmi rada vypráža. Tu je dôležité vedome striedať nevyprážané alternatívy; občas šawarma, potom šálka kuskusového šalátu.
- Mimochodom, existuje aj rozmanitosť s kebabom doner: vyskúšajte varianty s ovčím syrom alebo falafelom.
- Ak si chcete zvoliť kebabový tanier, zamyslite sa, či to naozaj musia byť hranolky s ním. Vyskúšajte, či nenájdete chutnú alternatívu medzi rôznymi orientálnymi šalátmi.
| Döner kebab s mäsom | približne 600 kcal, 24 g tuku, 6 g vlákniny | porcia železa a zinku cez mäso |
| Döner kebab s fetou | približne 530 kcal, 20 g tuku, 6 g vlákniny | časť vápnika cez ovčí syr |
| Döner kebab s falafelom | približne 540 kcal, 16 g tuku, 10 g vlákniny | viac vlákniny a lepšie tuky z cíceru |
Zdroj: EBISPro 2016, približné informácie
Záver pri cukrovke
Kebab je lepší ako klobása s rožkami, falafel je lepší ako mäsový kebab. Dôvod: vláknina navyše. A nezabudnite: falafel má takmer rovnaké kalórie ako kebab, ale tým lepšie tuky (viac nenasýtených mastných kyselín z cíceru). Preto je vhodné myslieť nielen na kebab, keď si spomeniete na orientálne pouličné jedlo, ale aj na zdravé a chutné alternatívy tejto rozmanitej kuchyne.
Odoberaj teraz!
Tipy na život s cukrovkou
Ešte viac informácií získate v našom bulletine.
Zaujímavý článok? Zdieľať teraz:
chcel by som viac?
Informácie o téme „Pouličné jedlo“ pochádzajú z rovnomennej brožúry, ktorá bola vyvinutá v spolupráci s inštitútom DR. GOLA Institute for Nutrition and Prevention GmbH, Berlín. Ak sa chcete dozvedieť viac, obráťte sa na náš zákaznícky servis Diabetes: