Osem vzrušujúcich prehliadok prostredníctvom tlačového portálu Zelený týždeň 2020
Špeciality z regiónu sú medzi spotrebiteľmi najpredávanejšie. Počas Zeleného týždňa podávajú nemecké spolkové krajiny najrozmanitejšiu škálu miestnych pochúťok - od pobrežia až po Alpy. Máte chuť na nejaké predjedlá? Prehliadka sa začína v srdci Nemecka - Durínsko podáva halušky s jablkovou omáčkou alebo brusnicovým kompótom, dolnosaská mierová šunka Osnabrück alebo Echte Göttinger Stracke (hala 20). Sasko (21b) podčiarkuje svoju kávovú kultúru a tradíciu pečenia a láka vaječnou panvou. Brandenburg (21a) ponúka špargľu, kyslé uhlie Spreewald a candáta Havlovho. V Bayernhalle (22b) sa obnovuje tradícia remeselnej výroby lederhosenu a v bavorskej pivnej záhrade sa koná scénická šou, syrové špeciality, knedľové jedlá a ďalšie pochúťky.
Ďalej do Berlína (22a), ktorý sa okrem tradičného currywurst venuje kultúre startupu: projekty Naturpolis a toogoodtogo ukazujú, ako chutia udržateľnosť a záchrana potravín. Zatiaľ čo v Hesensku (22a) je pre kuchársku šou s Rainerom Neidhartom ponúkané pivo Pfungstädter alebo ľad Griesels, pozýva vás do vínneho salónika Porýnie-Falcko (22.a). Okrem výdatných párkov Halberstädter a najlepšej organickej kávy ponúka Saxony-Anhalt (23b) aj koktaily - podáva ich dvojnásobný nemecký šampión Martin Kramer. Bádensko-Württembersko (5.2b) láka na lahodné jelenie, náhradné rebierka a srnčie pochúťky.
Originálne pochúťky ako údená rybacia pralinka, pivo „Artik-Ale“, marcipánový chlieb z rakytníka alebo údená šunka od pštrosa nájdete v Meklenbursku-Predpomoransku (5.2b). Šlezvicko-Holštajnsko (5.2a) poskytuje morské pochúťky s grilovaným filé z platesy, matjes v jablkovej omáčke s trojčatami a baltská treska vo vaječnej škrupine. Severné Porýnie-Vestfálsko (5.2a) má okrem pstruha lososa aj pramenitú vodu bohatú na minerály z Východného Vestfálska.
Dobrodružný svet prírody a zvierat
Na Zelenom týždni rodiny nájdu zaujímavé dobrodružné ponuky z poľnohospodárstva, výživy a záhradníctva. A najmä deti z miest tu môžu vidieť všetky druhy hospodárskych zvierat a domácich miláčikov. Naša prehliadka sa začína na farme dobrodružstiev (hala 3.2). Tu môžete zažiť poľnohospodárstvo pri lezení na traktoroch, kŕmení teliat alebo virtuálnej návšteve ošípaných. Tu zistíte, ako naše jedlo pochádza z poľa a zo stajne na tanieri.
Budúcnosť ochutnajú popredné združenia nemeckého potravinárskeho priemyslu (hala 3.2): voňavá voda, proteínový prášok z hmyzu, víno bez alkoholu alebo pivo vyrobené z chleba od potravinovej záchrannej služby. Na „Cook & Talks“ vo výstavnej kuchyni sa môžete tešiť na kombináciu vzrušujúcich rozhovorov a lahodných ochutnávok.
V kvetinovej sále 9 je zobrazené „príroda v celej jej rozmanitosti“ - toto motto očarí sálu desiatkami tisíc kvetov a rastlín, ako aj nespočetnými kvetmi, trávami, kríkmi a stromami v mnohostrannej jarnej krajine. Vďaka mnohým praktickým aktivitám môžu návštevníci získať kreativitu a samozrejme navrhnúť nádherné obrobky, ako sú kvetinové vence a náhrdelníky.
„Všestranné drevo“ (hala 27) zobrazuje les ako pracovisko, jeho environmentálnu funkciu a úlohu dodávateľa dreva a potravín. Môžete vyliezť pod strop haly na veľkú borovicu. Na štarte je aj detský lezecký kurz. Tesári prezentujú svoje remeslo v drevárskej dielni.
V hale 25 a 26 sa koná zábava so zvieratami.
Hospodárske zvieratá a domáce zvieratá sú prezentované na rôznych ukážkach a návštevníci majú možnosť obdivovať vzácne a populárne plemená. Od 17. do 19. januára sa koná národná výstava s viac ako 200 robustným dobytkom a od 24. do 26. januára HIPPOLOGICA, najväčšia halová jazdecká udalosť v Berlíne.
Partnerská krajina Chorvátsko sa v hale 10.2 predstavuje so štyrmi regiónmi Istria, Slavónia, Dalmácia a stredné Chorvátsko, z ktorých každý sa vyznačuje slávnymi miestnymi špecialitami.
Vyše päťdesiat veľkých a malých potravinárskych spoločností a rodinných firiem vystavuje početné gastronomické pochúťky s miestnymi príchuťami.
Chorvátske mäsové a rybie výrobky, vína, olivové oleje, drahé hľuzovky: to je len niekoľko chorvátskych pochúťok, ktoré na vás čakajú v chorvátskej národnej reštaurácii. Vyskúšajte fuzi - druh vysoko kvalitných cestovín s hľuzovkami, rizoto s morskými plodmi, pasticada - mäsovú špecialitu z dalmatínskej kuchyne alebo mlinci - morčacie v špeciálnom cestíčku.
Šunka Prosciutto z Dalmácie (Dalmatinski prsut) sa vyznačuje svojou nezameniteľnou chuťou. Kulen, svetoznáma a oceňovaná chorvátska mäsová špecialita, sa považuje za národný kulinársky poklad. Syr Paski sir je pýchou chorvátskej gastronómie.
Vysoko kvalitné a prvotriedne vína tvoria 70 percent celkovej produkcie vína v Chorvátsku. Všeobecne uznávaná kvalita olivového oleja z chorvátskych pestovateľských oblastí je známa už od rímskych čias. Dnes sú tieto olivové oleje uznávané vo forme chránených označení pôvodu.
Vychutnajte si kúsok chorvátskej kultúry so živou hudbou a množstvom súťaží o jedlo.
Mesto - Krajina - Zelený týždeň
Vylezte na traktor, buďte nažive, keď sa kŕmia teľatá, alebo sa virtuálne pozrite, ako to vyzerá v chlieve - dobrodružná farma (hala 3.2) už mnoho rokov láka na Zelený týždeň. Získajte informácie o aktuálnych poľnohospodárskych problémoch na dobrodružných staniciach. Zistite viac o dobrých životných podmienkach zvierat, ochrane životného prostredia a udržateľnosti. Využite rozsiahly program s diskusnými akciami, živými ukážkami a kuchárskymi show na pódiu. Ďalším tohtoročným vrcholom je návšteva virtuálnej farmy. Tu môžete spoznať tri nádvoria z rôznych uhlov pohľadu pomocou moderných technológií, ako je rozšírená a virtuálna realita.
V hale 23a poskytuje spolkové ministerstvo pre výživu a poľnohospodárstvo informácie o témach udržateľného nakupovania v supermarkete, výsadby vhodnej pre hmyz a recyklácie potravín. Spoznajte aplikáciu „Najlepšie zvyšky jedla“: Jednoducho zadajte, ktoré potraviny sú doma na sklade, a získajte vynikajúce návrhy receptov.
V zvieracích sálach 25 a 26 vládne silný hlas a živá atmosféra. Stovky populárnych a vzácnych hospodárskych zvierat a domácich miláčikov štekajú a búchajú, bučia a mňau - vrátane dobrej štipky stabilného pachu. Prezentácie od hospodárskych zvierat po ohrozené plemeno roka sú len niekoľkými zaujímavosťami. Od 17. do 19. januára sa tu uskutoční 4. federálna výstava čierno-červeno-zlatá ROBUST-Rind a jazdecké podujatie Zeleného týždňa HIPPOLOGICA od 24. do 26. januára.
Koncentrovanú pôdnu silu nájdete v novej hale 27: Výstavné plochy „Rozvoj vidieka“, „Všestranné drevo“, „Obnoviteľné suroviny“, „Lesy, zver, poľovníctvo a príroda“ a „Biohospodárstvo“ ponúkajú jeden hektár „Žiadosti o pôdu“ „a„ Ekologické poľnohospodárstvo “- na asi 10 000 štvorcových metroch sály. Okrem iného ukazuje, ako vidiecke regióny formujú svoju budúcnosť. Program na pódiu LandSchau ponúka vzrušujúcu kombináciu zábavy, informácií a kuchyne.
Ako funguje skvelá klíma?
Sotva sa dnes hovorí o akejkoľvek inej téme tak intenzívne ako o výzvach, ktoré predstavuje zmena podnebia. Toto je možné na Zelenom týždni 2020 považovať za popredný veľtrh pre poľnohospodárstvo, výživu a záhradníctvo s komplexnou paletou informácií. Udržateľnosť, ochrana zdrojov a procesy ohľaduplné k životnému prostrediu sú len niektoré z dôležitých trendových tém.
Pod heslom #klimapraktiker sa na Adventure Farm (3.2) dozviete, aké riešenia vyvíja poľnohospodárstvo pre ochranu podnebia. Tu sú uvedení poľní roboti a traktory s palivami vhodnými pre klímu. Navštívte diskusné akcie a živé ukážky na témy dobrých životných podmienok zvierat, ochrany životného prostredia a udržateľnosti. Pod heslom „Ako bude chutiť budúcnosť?“ nemecký potravinársky priemysel prezentuje, ako funguje „ochrana podnebia na tanieri“ a ktoré inovatívne koncepty sa presadzujú, aby zodpovedala zodpovednosti voči ľuďom, zvieratám a životnému prostrediu.
Spolkové ministerstvo pre výživu a poľnohospodárstvo (23a) sa zameriava na spotrebiteľov a ich schopnosť ovplyvňovať ich: od udržateľného nakupovania v supermarkete po navrhnutie záhrady vhodnej pre hmyz a recykláciu potravín dostanete užitočné tipy, ako môžete sami prispieť k ochrane podnebia. . Po prvýkrát bude na Zelenom týždni hnutie Piatok pre budúcnosť zastúpené stánkom v hale 22a.
Nová hala 27 vás núti ísť na vidiek: Federálne ministerstvo školstva a výskumu (BMBF) poskytuje informácie o biohospodárstve: Zistite, čo robí veda a výskum s cieľom udržateľnejšie vyrábať, spracovávať a používať suroviny a výrobky v budúcnosti. V špecializovanej agentúre pre obnoviteľné suroviny sa dozviete, ako žiť moderný život a starostlivo zaobchádzať s prírodou a jej zdrojmi. V. (FNR) učiť sa. Ak chcete byť aktívni sami, môžete veslovať v lese pri Nemeckej lesníckej rade. O tom, aká veľká je vaša stopa CO2, sa dozviete na Federálnom ministerstve pre životné prostredie, ochranu prírody a jadrovú bezpečnosť (BMU) v hale 1.2b. Dozviete sa tiež, ako môžete pomôcť chrániť včely a hmyz.
Na federálnom ministerstve pre hospodársku spoluprácu a rozvoj (hala 1.2b) môžete v klimatickej bubline cestovať prakticky na Madagaskar a vyskúšať si účinky zmeny podnebia.
Zentralverband Gartenbau e. V. (ZVG) v hale 9 sa zaoberá budúcnosťou záhradníctva pod heslom „Klima2go“. Dozviete sa, prečo je rašelina škodlivá pre podnebie, čo môžete urobiť pre zdravie rastlín alebo ako môžete urobiť mesto zelenším. Berlínski záhradkári sa stávajú „dobrovoľnými producentmi“ chladného čerstvého vzduchu a klimatických pretekov a ukazujú zásadný význam záhradiek pre živé mesto a podnebie a to, aké požiadavky kladú na integrovaný mestský rozvoj budúcnosti.
Kulinárske svetové turné
Po celom svete v jeden kulinársky deň
Svetoznáme a neobvyklé špeciality zo všetkých kontinentov - Zelený týždeň vás pozýva na kulinárske turné po celom svete. Tabuľka je bohato zasadená, tu je malý výber z globálneho menu:
V hale 1.2b sa nachádza oblasť so 14 africkými krajinami po prvýkrát. Výrobcovia prezentujú originálne africké výrobky, ako je kakao, dužina baobabu, sušené kvety ibišteka, orechy baobabu, listy kinkelibabu, manioková krupica, kuskusové varianty a červené zebričky. Rusko bude v hale 2.2 podávať kaviár a rybie špeciality zo Sibíri. V hale Alpských republík (4.2) Taliansko prináša „Gusti del Mediterraneo“ a sušienky Taralli. Tu nesmie chýbať švajčiarsky syr, vína a čokoláda - na prípravu tmavých a sladkých pochúťok sa používajú kvalitné prísady.
Na ceste do Ázie: Srí Lanka (6,2) vás rozmazná aromatickým vysokohorským čajom. Thajsko ponúka tradičné jedlá ako jarné závitky, chtíčové cesto alebo kuracie špízy yakitori so sójovou omáčkou. V Kolumbii si môžete vychutnať vynikajúcu kávu. Môžete vyskúšať rôzne koktaily so sirupom Algarrobina alebo Pisco Sour v Peru, zatiaľ čo USA (7.2c) vás lákajú na raňajky a sladkosti. Karelské pierogi vyrobené z tenkej cukrárskej škrupiny s náplňou typickou pre tento región, ako je jačmenná kaša, ryžový nákyp alebo zemiaková kaša. Je na ponuke vo Fínsku (v severskej hale 8.2) Tohtoročná partnerská krajina Chorvátsko (10.2) ponúka vynikajúce špeciality z mäsa, rýb a syrov, vína, olivové oleje a drahé hľuzovky. Česká republika má svetoznáme pivá, ako je Pilsener Urquell (11.2).
V hale 18 sa podáva pravá paleta korenia z Maroka. Pani Antje pokračuje v desaťročnej tradícii so syrom z Holandska. Ak vám po jedle pochutí sucho v krku, môžete to zakončiť ochutnávkou kvalitných vín a šumivých vín z južnej pologule z Južnej Ameriky, Južnej Afriky a Austrálie.
Turné potravinového trendu
Pre gurmánov a labužníkov
Pouličné jedlo je chutné a umožňuje nahliadnuť do kultúry krajiny pôvodu. Potravinové vozíky v hale (hala 1.2) ponúkajú špeciálne kulinárske zážitky: Vyskúšajte maďarské langoše, krevety, kávu s ouzom alebo brandy na tvarohový koláč. Objavte nové potravinové trendy, ako je jačmenná tráva superfood alebo občerstvenie z hmyzu bohaté na bielkoviny. Pouličné stánky a bufety ponúkajú ručne vyrobené občerstvenie na okamžitú konzumáciu. V hale 1.2b poskytuje federálne ministerstvo pre rozvoj informácie o spravodlivo vyrobených a obchodovaných výrobkoch a o tom, na čo by ste si pri ďalšom nakupovaní mali určite dávať pozor.
Pokračujeme do haly 3.2. Tam Spolkové združenie nemeckého potravinárskeho priemyslu (BVE) a Nemecké potravinárske združenie poskytujú odpovede na otázku „Ako bude chutiť budúcnosť?“ Vyskúšajte nealkoholické vína, chlebové pivo alebo vegánske výrobky z rias. Navštívte startup BanaBooms, ktorý vyrába raňajkové cereálie zo zachránených prezretých banánov. Alebo vyskúšajte Limoment, nealkoholický nápoj bez cukru alebo pridaných sladidiel.
V informačnom centre pre ryby v Hamburgu (5.2a) sa nachádzajú vzorky beztučného vyprážaného filé z tresky tmavej alebo sebastesu, údeného jesetera alebo pochúťok, ako sú rollmopy. V WEINWERK (22a) určite nájdete kvalitné vína. Ponúkajú sa tu exkluzívne domáce vína, ako aj jemné šumivé a šumivé vína. A pre všetkých, ktorí si tiež vážia udržateľnosť, pokiaľ ide o jedlo: organické prechádza výstavnou halou ako zelená stužka. Dnes neexistuje žiadny federálny štát alebo medzinárodná účasť bez ekologických výrobkov. Na Zelenom týždni sú v móde aj vegánske výrobky.
A čo sa bude podávať zajtra, sa odborníci dozvedia 22. a 23. januára v Profesionálnom centre Zeleného týždňa. Potravinové startupy tu prezentujú svoje mimoriadne produkty a podnikateľské nápady v počiatočných dňoch Zeleného týždňa 2020.
Príroda v celej jej rozmanitosti
Keď bude vonku stále vládnuť chladná, sivá berlínska zima, bude berlínske výstavisko farebné ako jar. Potom Landgard a iniciatíva „Kvety - 1 000 dobrých dôvodov“ vnesú do rozkvitnutej haly 9 kúsok rozkvitnutej prírody s tisíckami jarných kvetov a živej zelene. Ústredným dizajnovým prvkom haly je jarná krajina s kvetmi, trávami, kríkmi a drevinami. Tí, ktorí chcú uniknúť z ruchu veľtrhu, môžu preskúmať rozmanitú oblasť na turistických chodníkoch a zažiť kvetinovú krásu naživo. Vďaka mnohým praktickým činnostiam môžete byť sami kreatívni a samozrejme navrhovať nádherné obrobky pre váš domov.
Ústredné záhradnícke združenie pracuje na téme „Klima2go“. V. (ZVG) v hale 9 s dôležitými otázkami budúcnosti záhradníctva. Dozviete sa, prečo je rašelina škodlivá pre podnebie, čo môžete urobiť pre zdravie rastlín alebo ako urobiť mesto zelenším.
Berlínske združenie priateľov záhrad e. V. (9) poskytuje informácie o zásadnom význame prideľovacích záhrad pre obyvateľné mesto a ako zelené pľúca zlepšuje klímu.
Okolo kvetinovej haly 9 vás záhradnícka oblasť v halách 8.1, 10.1, 11.1 a 12 pozýva na nákupy. Obrovský výber siaha od semien, hľúz a cibuľovín cez doplnky pre balkóny, terasy a záhrady až po skleníky, zimné záhrady a kompletné záhradné chatky. Existuje tiež veľa ponúk pre dom a domácnosť. V hale 12 sa pod zastrešujúcou značkou „LebensArt“ predstavuje výstavná plocha so sezónnymi produktmi zo sveta záhrad a rastlín.
Messe Berlin GmbH
Wolfgang Rogall
Zástupca tlačový redaktor
a PR manažér
T +49 30 3038-2218
[email protected]
Originálny obsah od: Messe Berlin GmbH, prenášaný správou aktuell