Osviežujúco odlišné (sóda z listov ríbezlí); čoraz divokejšia

V sobotu som navštívil kríky čiernych ríbezlí, ktoré som objavil pred pár týždňami (ten s koláčom z tvarohu čierneho ríbezle), a zozbieral som ich. Pretože nikto iný nepozná a nepoužíva kríky, mohol som nazbierať ďalšie dobré kilo čiernych ríbezlí, ktoré pravdepodobne použijem na výrobu likéru.

Vďaka internetu teraz viem, že listy kríka čierneho ríbezle dokážu nielen fotosyntézu. Mali by chutiť dobre ako čaj alebo v limonáde, ako aj bonus na likéri z čiernych ríbezlí.

Keďže vlna horúčav vás ženie po občerstvení a nedávno som si zamilovala jednoduchú bylinkovú sódu, chcela som vyskúšať sódu z listov čierneho ríbezle.
Ale keďže nie som sirupový typ, recept na sirup ako základ na sódu som zmenil na recept na spontánnu sódu.

Môj pán Miláčik a kuchár na obed, jeho sestra a ja sme pili limonádu z čiernych ríbezlí. Poznámky k ochutnávke sa pohybovali od „pripomínajúcich mokré žinky“ cez „neobvyklé“ po „chladné“. Tak spestrené. Mne osobne sa sóda veľmi páčila. Osviežujúce (a) iné. Vyskúšaj to! Prípadne. môžete pridať trochu pizzazzu naplnením perlivou vodou namiesto neperlivej.

recept

sóda z čierneho ríbezle

Osviežujúca letná limonáda vyrobená z listov čiernych ríbezlí

Zdroj: Rebečin blog o kutilstvách (upravené)
Recept: Peggy Sweetheart
Čas prípravy: 1 noc
Čas prípravy: 15 min

prísady (pre ½ litra):

25 g mladých listov z kríka čierneho ríbezle
Šťava z ½ citrónu
3 zľahka nahromadené lyžice cukru
300 ml vriacej vody
200 ml studenej vody (alternatívne: minerálna voda)

Príprava:
Listy čierneho ríbezle nakrájajte na malé kúsky (I: vo zväzkoch s nožnicami) a zalejte ich vriacou vodou v tepelne odolnej nádobe.
Po vychladnutí vmiešajte šťavu z ½ citrónu a cukor, kým sa nerozpustí. Odložíme na noc do chladničky.
Na druhý deň zápar zlejte cez sitko a doplňte do cca 500 ml.

---