Otrava s chudnutím
Riziko chudnutia: Perzistentné organické znečisťujúce látky v tele
Podľa nedávnej štúdie zverejnenej v Medzinárodnom vestníku obezity mali ľudia, ktorí dlhodobo chudli veľa kilogramov, v krvi vysoké hladiny perzistentných organických znečisťujúcich látok alebo POPs. . Je známe, že POPs, ktoré sú väčšinou zložené z chlóru a uhlíkových atómov, sú rizikovými faktormi napríklad pre reumatoidnú artritídu, vysoký krvný tlak a cukrovku.
Jedy vstupujú do krvi, keď sa odbúrava tukové tkanivo
POP sú organické zlúčeniny, ktoré sú veľmi odolné voči prirodzenému rozkladu a nedajú sa ľahko odbúrať. Môžu vzísť z prírodných procesov, ale častejšie sa vyskytujú chemicky vyrobené zlúčeniny, ktoré boli obsiahnuté v skorších insekticídoch alebo sú vedľajším produktom procesov spaľovania. POP môžu byť citlivé na endokrinný systém aj imunitný systém v mnohých ohľadoch, sú považované za príčinu neurologických porúch správania až po niektoré typy rakoviny. Vedci majú podozrenie, že zvýšená koncentrácia POPs v ľudskom tele je spôsobená hlavne vplyvmi prostredia.
Vedúci štúdie Dr. Duk-Hee Lee z Kyungpook National University v Daegu v Južnej Kórei vysvetľuje, že POP zlúčeniny sa bežne skladujú v tukovom tkanive. Ale ak sa tukové tkanivo počas diéty zredukuje, dostane sa do krvi a môže sa dostať aj do dôležitých orgánov, ako je srdce alebo mozog.
Štúdia potvrdzuje najvyššie koncentrácie POP po dlhodobom chudnutí
Doteraz bolo len veľmi málo výskumov týkajúcich sa vzťahu medzi dlhodobými diétami a hladinou POPs v krvi. DR. Lee a jeho kolegovia teraz porovnávali údaje o hmotnosti 1099 Američanov za desať rokov a merali ich hladiny POP v krvi. Zistili, že tí, ktorí schudli najviac za desať rokov, mali najvyššiu hladinu POP. Na porovnanie, skóre bolo nižšie u tých, ktorí mali takmer nezmenenú hmotnosť a tých, ktorí priberali dlhodobo. DR. Lee poukazuje na to, že existujú presvedčivé dôkazy o nebezpečenstve POPs ako látok spôsobujúcich choroby, ako je vysoký krvný tlak, cukrovka typu 2, koronárne choroby srdca, zubné choroby a reumatoidná artritída. Vaše výsledky môžu slúžiť ako vysvetlenie toho, prečo sú niektorí ľudia po chudnutí vystavení väčšiemu riziku demencie, srdcových chorôb a iných závažných ochorení.
Škody a výhody diéty: Varovanie týkajúce sa kolísania hmotnosti
Vedecký tím sa domnieva, že budúce štúdie by sa mali zamerať na zváženie rizík medzi výhodami a nevýhodami chudnutia. Okrem toho ešte nebolo dokázané, či POPs skutočne spôsobujú neskoršie choroby u ľudí s nadváhou, alebo či majú neskoré následky z predchádzajúcej obezity.
Aj keď je pravdepodobné, že chudnutie bude mať pozitívny vplyv na niektoré zdravotné aspekty, zatiaľ čo výrazné nárasty prichádzajú s enormnými rizikami, Dr. Lee trvá na veľkých výkyvoch hmotnosti, pretože ťažké chudnutie môže potenciálne spôsobiť viac škody ako úžitku.