Ovocná polievka so studenou uhorkou - recept s obrázkom

1.Uhorku ošúpte a odložte pár tenkých plátkov na podávanie. Zvyšok uhorky nakrájajte na kocky. Cibuľu olúpte a nakrájajte na tenké plátky.

ovocná

2.Na veľkej panvici rozohrejeme olej s maslom. Uhorku, cibuľu, kôpor a citrónovú kôru dusíme za stáleho miešania 5 minút.

3.Prilejeme kurací vývar, dochutíme soľou a prikryté dusíme 10 minút.

4.Hrušky olúpte, zbavte násady a semien a pridajte na kocky nakrájanú dužinu. Necháme dusiť ďalších 10 minút. Polievku odstavíme zo sporáka, vmiešame smotanový syr a polievku necháme dobre vychladnúť.

5.Studenú polievku pretlačte najemno a nechajte ju chladiť minimálne 8 hodín v chladničke.

6.Pred podávaním podľa chuti ešte okoreňte. Polievku ozdobíme plátkami uhorky a podávame posypanú trochou čerstvo mletého čierneho korenia.