Ovocné jadrá, ktoré by ste mali jesť vždy so sebou ŽENY ZDRAVIE
Semená jabĺk, hroznové semená a Co. Tieto zdravé ovocné semená môžete jesť so sebou
Čo sa spotrebiteľovi nepáči, snaží sa ho výrobca potravín chovať, čo nie je vždy výhodou. Toto možno pozorovať na zelenine, ktorej čoraz viac chýbajú zdravé horké látky. A ovocie sa tiež usilovne „optimalizuje“, pretože mnohí uprednostňujú ovocie bez semien. Preto výber z hrozna, melónov a iného ovocia bez problémov so semenami neustále rastie.
Nielen samotné ovocie je zdravé, ale aj jadrá mnohých odrôd. V skutočnosti je často vhodné jesť ich so sebou. Ale ktoré ovocné jadrá sú jedlé a ktoré by ste nemali jesť?
Ovocné semená poškodzujú slepé črevo?
O niektorých ovocných jadrách sa hovorí, že majú príloha by mal dráždiť. Ale tieto obavy sú zvyčajne neopodstatnené. Apendicitídu spôsobujú malé jadrá, ako sú jadrá jabĺk alebo hrušiek, a to iba veľmi zriedka. Čerešňové a väčšie jamy obvykle nemôžu svojou veľkosťou prechádzať cez priechod k slepému črevu - a tak nespôsobujú zápal.
Sú jadrá ovocia jedovaté?
Tiež Otrava zvyčajne sa nemusíš báť. Je pravda, že niektoré ovocné semená (napríklad v jadrách jabĺk) skutočne obsahujú látku amygdalín, ktorá sa v tele premieňa na jedovatý kyanovodík a blokuje vstrebávanie kyslíka v bunkách. Otrava by viedla k dýchavičnosti, kŕčom, nevoľnosti a zvracaniu.
To si však vyžaduje veľké množstvo semien. Aby ste spôsobili nebezpečné príznaky otravy, museli by ste požuť a prehltnúť okolo kilogramu jablkového jadra. Naraz. Jesť malé jadierka z čerstvého ovocia je preto neškodné a niekedy dokonca zdraviu prospešné.
Aké ovocie a ovocné jadrá by som mal jesť?
S pokojným svedomím môžete jesť jadrá nasledujúcich druhov ovocia a dokonca tu a tam urobiť niečo dobré pre seba:
Môžem jesť jadierka z jadrovníka?
S kôstkovým ovocím to vyzerá trochu inak. Veľké jadrá z marhúľ, broskýň a podobne obsahujú potenciálne viac toxických látok, ale vzhľadom na ich veľkosť ich pravdepodobne aj tak nikdy nezjete a nebudete ich ľahko náhodne prehltnúť.
Ak sa tak aj stane, nie je potrebné podliehať panike. Neublíži vám ani pár čerešňových kameňov naraz. Je to tak preto, lebo toxické látky sa uvoľňujú až vtedy, keď jadrá mechanicky prasknú. Ovocné jadrá, ktoré sa nežujú, sa zvyčajne vylučujú nestrávené vašim telom. Popraskané alebo pomleté jadrá však môžu byť zdraviu škodlivé. Pre väčšinu odrôd však stále chýbajú príslušné štúdie.
Niektoré z ovocných jadier, ktoré by ste preventívne nemali jesť vo veľkom množstve, zahŕňajú:
- trpké marhuľové jadrá
- Čerešňové kamene
- Slivkové jadrá
- Broskyňové jadrá
- Semená nektáriniek
- Semená avokáda
Nebezpečný prísľub: marhuľové jadrá proti rakovine
„Trpké marhuľové jadrá liečia rakovinu!“, Tvrdia pochybní naturopati na internete. Odporúčajú, aby postihnutí jedli marhuľové jadrá každý deň ako prírodný prostriedok namiesto chemoterapie. Neexistujú však žiadne vedecké dôkazy o tom, že jadrá skutočne zabíjajú rakovinové bunky.
Práve naopak. Toxikologické riziká už boli preukázané, pri konzumácii jadier sa uvoľňuje kyanovodík. Podľa Federálneho úradu pre hodnotenie rizík (BfR) sú preto viac ako dve z jadier denne kritické pre dospelých. Deti by sa bez toho mali zaobísť úplne.
Avokádové semiačka tiež nie sú zdravé
K ďalšiemu výdatnému humbuku by sme sa mali pozerať kriticky: Mleté jadrá avokáda sú na internete oslavované ako nový zázrak zdravia. Aj tu platí toto: Zatiaľ neexistujú spoľahlivé vedecké dôkazy o tom, že by mleté jadrá boli skutočne prospešné pre zdravie.
Niektoré ovocné semená, ako sú jablká alebo hroznové semená, sú zdravé a obsahujú cenné zložky. Spravidla ich môžete zjesť bez váhania. S veľkými semenami kôstkového ovocia by ste mali byť opatrní. U horkých marhuľových jadier sa už dokázalo, že nadmerná konzumácia je škodlivá.