Ovocné nápoje
Blížime sa k decembru, mesiacu poznačenému sviatkami! A aby bola oslava plná, nezabudneme ani na prípravu jedálnych lístkov a a ovocné nápoje.
Všetci vieme, že prírodný džús z ovocie je zdraviu prospešný, ale dnes by som chcel objaviť ďalšie ovocné nápoje, z ktorých niektoré možno nepoznáme.
SIRUPY
Podľa sezóny, v ktorej sa plody vyskytujú, sa dajú z ovocia pripraviť koncentrované sirupy, ktoré môžeme podávať pri rôznych príležitostiach. Ovocný sirup (jahody, maliny, černice, čučoriedky, ríbezle, marhule, čerešne, čerešne a iné) sa umiestni do vysokého pohára a podľa potreby sa skonzumuje pridaním studenej sódy alebo studenej vody a kociek ľadu.
Limonáda
Prospešné pre detoxikáciu tela a pri diétach (v tomto prípade ale bez pridania cukru alebo medu). Limonáda nevyžaduje veľa času na prípravu: umyte citrón, rozrežte ho na polovicu a dobre stlačte. Dajte si vodu do pohára s 3 lyžicami medu (alebo cukru), podľa chuti, premiešajte a prilejte k citrónovej šťave. Na prípravu limonády sa dá citrónová šťava použiť aj s citrónovou šťavou Hellas.
orangeade
Pripravuje sa rovnako ako limonáda, ibaže namiesto citróna sa používa pomaranč. Oranjada, podobne ako citronada, je prospešná z dôvodu príjmu vitamínov, najmä vitamínu C. Iba pri konzumácii 100 ml čerstvej šťavy z pomarančovej dužiny máme dennú potrebu vitamínu C.
Hroznové, citrusové a jablkové nápoje
Príjemné ovocné nápoje sú tiež chutné a zdraviu prospešné. Tu sú ingrediencie pre skvelý nápoj:
2 jablká nastrúhané na malom strúhadle alebo pyré získané z 2 jabĺk,
Večer dajte hrozienka do vody. Nasledujúci deň premiešajte s mixérom, až kým sa nestane homogénnou pastou. Pridajte jablkové pyré a šťavu z 2 pomarančov, ďalej miešajte. Výsledná kompozícia sa zmieša s 2 litrami muštu a 500 ml limonády. Podľa odporúčaní Dr. Sorina Neculu sa získaná tekutina podáva okamžite, aby sa zabránilo fermentačnému procesu, a je prospešným produktom na stimuláciu imunity vďaka hroznu, ktoré obsahuje látky s protirakovinovými účinkami, ako je resveratrol, quercitín, selén a kyselina ellagová. Ak si ju chceme nechať dlhšie, je potrebné ju podľa chuti povariť s cukrom.
Fíkový nápoj
Týmto spôsobom je možné pripraviť nápoj z fíg, ktorý je veľmi vhodný na udržanie telesnej hmotnosti a na zdravie tela (najmä žalúdka):
pol šálky otruby psyllia, 7 až 8 fíg.
Vytvorte odvar z vyššie spomenutých surovín. Nechajte vychladnúť, preceďte cez jemné sitko a vypite pohár tekutiny získanej 1 hodinu pred hlavnými jedlami dňa. Táto liečba figami je veľmi účinná pri zápaloch hrtana, priedušiek, pľúcach a pri žalúdočných infekciách.
Kulinárske umenie - malá praktická encyklopédia, Dr. Georgeta Comnea-Seniatinschi, Magdalena Gheorghe & Eng. Gabriel Gheorghe, vydavateľstvo Ceres, 1982.
Zdravie a liečenie pomocou edenického životného štýlu a prírodných liekov, Dr. Sorin Necula, red. Texte, Dej, 2009.