Ovocný šalát (s vanilkovým sirupom a pomarančmi) - rýchly dezert Laura Adamache

Ovocný šalát, ľahký a chladný dezert

Začnime tento krásny mesiac znakom Ovocný šalát, čo hovoríš? V poslednej dobe som cítil potrebu jesť ovocie každý deň. Možno preto, že prišla jar alebo možno preto, že už týždeň bojujem s chrípkou, ktorá ma vôbec nechce nechať na pokoji, je isté, že každý deň jem hrušku, jablko, pomaranč atď. Dnes som sa rozhodol, že chcem veľmi bohatý ovocný šalát. Aby som mu dal extra chuť, skombinoval som ho s vanilkovým sirupom a šťavou z červeného pomaranča. Ochutnal som ho aj s trochou prírodnej šľahačky zmiešanej s práškovým cukrom a semiačkami vanilkového struku. Bolo to také chutné, že tento jednoduchý recept na ovocný šalát na veľkonočné jedlo naozaj odporúčam. Pretože v tomto recepte nemohol chýbať ananás, použil som chutné kúsky ananásu od mojich priateľov v Sun Food.

Ovocný šalát - Zloženie (2 - 4 osoby)

  • 2 stredne červené pomaranče
  • 200 g kúskov ananásu Sun Food
  • 1 stredné mango
  • 2 kiwi
  • 1 pre kobylu
  • 75 ml červeného pomarančového džúsu (na sirup)
  • 1 vanilkový struk (na sirup)
  • 100 g cukru (na sirup)
  • 100 ml vody (na sirup)
  • 200 ml šľahačky + 2 čajové lyžičky práškového cukru + 1 vanilkový struk (iba semiačka)

Ovocný šalát - Príprava

  • Pre začiatočníkov si pripravíme sirup. Pomarančový džús dáme do hrnca, pridáme cukor, vodu a pozdĺžne rozdelený vanilkový struk a potom nakrájame na dva alebo tri kúsky. Varte sirup na miernom ohni asi 10 - 15 minút, alebo kým nezíska mierne hutnú konzistenciu. Vypnite oheň a nechajte vanilkový sirup úplne vychladnúť.
  • Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a nakrájajte na malé kocky. Pomaranče olúpte (dajte pozor, aby ste odstránili bielu šupku zakrývajúcu dužinu) a nakrájajte ich na plátky. Kúsky ananásu dobre scedíme a nakrájame na menšie kocky.
  • Všetko ovocie dajte do misy, pridajte studený sirup, bez vanilkového struku, a opatrne premiešajte.
  • Misu prikryte potravinárskym plastovým obalom a vložte do chladničky na 30 minút.
  • Medzitým si dáme šľahačku do studenej misy (odporúčam použiť úzku, vysokú misu), pridáme 1-2 lyžičky práškového cukru a semiačka vanilkového lusku. Zmiešajte šľahačku, kým nezískate trvalú konzistenciu.
  • Po zvyšku ovocného šalátu dajte do pohára 1-2 lyžice šľahačky a potom ju naplňte ovocným šalátom.

pomarančmi

  • Podávame ihneď, s veľkou chuťou!