Ovo-lakto vegetariáni žijú obzvlášť zdravo - FOCUS Online

Živý vegetarián

V každom prípade nie je vegetarián vždy vegetariánsky. Niektorí z nich si v reštaurácii objednajú ryby alebo si na záhradnej párty dajú aj grilovanú klobásu - to sú takzvaní „flexitaristi“, teda vegetariáni, ktorí sú na celú vec uvoľnenejší. Na druhej strane sú „fruitariáni“: Chceli by jesť iba ovocie, ktoré spadlo zo stromu. Hlavnými skupinami sú však vegetariáni a už nejaký čas čoraz viac vegáni.

vegetariáni

Lakto-ovo vegetariáni jedia všetko okrem mŕtvych zvierat. Vďaka tomuto menu ste veľmi blízko súčasnému výživovému odporúčaniu pre plnohodnotnú zmiešanú stravu. To umožňuje iba 600 gramov mäsa a klobásy týždenne, plus dve porcie rýb. Cenné živiny, ktoré konzumácii vajec, mlieka a rastlín chýbajú tým, že nejedia mäso a ryby, ľahko nahradia potraviny, ktoré sú stále povolené: mlieko a syry poskytujú bielkoviny, zelená listová zelenina obsahuje veľa železa. A v mliečnych výrobkoch je tiež dostatok vitamínu B12. Pretože deti, tehotné ženy a staršie osoby majú vyššie požiadavky na výživu alebo horšie využitie živín ako priemerný dospelý človek, mnoho odborníkov na výživu im odporučilo, aby sa mäsa dlho nezriekli.
Dnes to vieme lepšie: Podľa nedávnych štúdií sú vegetariáni chudší, zdravší a žijú dlhšie ako milovníci mäsa. Je menej pravdepodobné, že budú mať vysoký krvný tlak, cukrovku alebo dnu a menej často k rozvoju rakoviny. Nemusí to byť spôsobené iba stravou, ako naznačuje dlhodobá štúdia Nemeckého centra pre výskum rakoviny v Heidelbergu. Vegetariáni skôr žijú všeobecne zdravšie, napríklad len päť percent z nich fajčí v porovnaní s 25 percentami bežnej populácie.