Ovos je dobrý pre srdce Ovos Všestranný
Svetový deň srdca
29. september je opäť Svetovým dňom srdca! Tento deň akcie upozorňuje na rizikové faktory kardiovaskulárnych chorôb, ktoré sú v Nemecku stále najčastejšou príčinou úmrtí, a predovšetkým na preventívne opatrenia!
Vďaka svojim výživovým vlastnostiam je ovos ideálnou súčasťou preventívnej výživy, pretože dokáže pôsobiť proti štyrom základným rizikovým faktorom, ktoré môže byť tiež spôsobené stravou.
Faktor 1: Poruchy metabolizmu tukov (dyslipidémia), napríklad vysoké hladiny cholesterolu
Ovos je prírodný prostriedok na zníženie hladiny cholesterolu, a tým chráni kardiovaskulárny systém.
Početné vedecké štúdie ukazujú, že ovsený betaglukán môže znižovať hladinu cholesterolu a udržiavať normálnu hladinu cholesterolu. Tieto zdravotné tvrdenia boli úradne schválené predpismi EÚ. Pozitívne účinky sa dosahujú denným príjmom troch gramov ovseného betaglukánu - množstva, ktoré sa dá dosiahnuť konzumáciou klasických ovsených výrobkov.
Tu sú naše ovsené raňajky bohaté na beta-glukán.
Faktor 2: Vysoký krvný tlak (hypertenzia)
Ovos môže mať priaznivý vplyv na krvný tlak.
Vysoký krvný tlak je jedným z najdôležitejších rizikových faktorov kardiovaskulárnych chorôb. Štúdie ukazujú, že ovsený betaglukán má pozitívny vplyv aj na krvný tlak. Okrem toho je u ovsa výhodný pomer medzi minerálmi sodíkom (soľou) a draslíkom, ktorý je dôležitý pre krvný tlak. 100 g ovsených vločiek obsahuje 397 mg draslíka a takmer 17 mg soli, a preto majú veľmi nízky obsah soli.
Tu je jedlo s nízkym obsahom soli a vysokým obsahom draslíka a sýte.
Faktor 3: Inzulínová rezistencia alebo diabetes mellitus 2. typu.
Ovos má regulačný účinok na hladinu cukru a inzulínu v krvi.
Štúdie ukazujú, že ovos alebo ovsený betaglukán zvyšujú hladinu cukru v krvi po jedle menej prudko, čím znižujú inzulínovú reakciu a dlhodobo zlepšujú inzulínovú rezistenciu. V celej EÚ je schválené tvrdenie, že konzumácia ovseného betaglukánu (4 g betaglukánu na 30 g sacharidov) prispieva k menej výraznému zvýšeniu hladiny cukru v krvi po jedle.
Tu je hlavné jedlo, ktoré je zdravé pre srdce a s vysokým obsahom vlákniny.
Faktor 4: Nadváha brucha (až do obezity)
Ovos podporuje chudnutie.
Štúdie preukázali, že ovsený beta-glukán vedie k zníženiu pocitu hladu a k vyššiemu pocitu sýtosti. Mechanizmus účinku spočíva v hormónoch sýtosti, ktorých hladina rastie s koncentráciou beta-glukánu v potravinách. Výsledky sa dosiahli s obsahom beta-glukánu v jedle medzi dvoma a šiestimi gramami.
Okrem toho má ovos vysoký výživový profil a hodí sa k iným zdravým jedlám pre srdce.
Ovos má výrazný profil vitamínov a minerálov. 75 percent tuku v ovse pozostáva z nenasýtených mastných kyselín, ktoré okrem iných funkcií predstavujú aj dôležité nosiče chuti. Z toho vyplýva široká škála použití pre ovos v kuchyni, kde si ovsená typická mierne oriešková aróma získa svoju vlastnú.
Podrobnejšie informácie nájdete v našom letáku „Oves pre kardiovaskulárne zdravie“, ktorý si môžete stiahnuť tu.