Ovplyvňuje Ern; naše duševné zdravie a pohoda
Zdá sa, že pribúdajú neuropsychiatrické poruchy, stres z výkyvov nálady, depresie, kognitívne slabosti spojené so stresom a psychiatrické choroby. Sú jednou z veľkých výziev našej doby. Napriek ďalšiemu vývoju konvenčných farmaceutík, ktoré sú často zaťažené vedľajšími účinkami, zostáva terapia v mnohých prípadoch neúspešná. Hľadanie ďalších faktorov, ktoré pozitívne ovplyvňujú našu kvalitu života, naše správanie a naše duševné zdravie, môže byť preto dôležitou, spoločensky relevantnou otázkou do budúcnosti. Výsledky vedy o výžive za posledných pár desaťročí ukázali, že medzi stravou a blahobytom existuje súvislosť. Zdá sa, že zdravá výživa ovplyvňuje nielen zloženie a funkcie tela, ale aj náladu a duševnú pohodu. Náznaky súvislosti medzi nesprávnou výživou (nezdravé jedlo), úzkosťou a depresiou, ako aj inými neuropsychiatrickými chorobami viedli v poslednej dobe k mnohým štúdiám a ich výsledkom bolo rôzne stravovacie poradenstvo.
Štruktúra a funkcia mozgu závisí od dostupnosti vhodných mikro a makro živín, lipidov, aminokyselín, vitamínov a minerálov. Je preto pravdepodobné predpokladať, že kvalita jedla ako modifikovateľnej premennej má vplyv na mozgové funkcie, náladu, kognitívne výkony, a tým aj na celkové duševné zdravie. V čreve sa mastné kyseliny s krátkym reťazcom (acetát, propionát, butyrát), neuropeptidy a neurotransmitery, ktoré ovplyvňujú naše správanie, produkujú z potravy prostredníctvom mikrobiómu.
Je ťažké preniesť výsledky randomizovaných, kontrolovaných štúdií výživy do každodenného života s rôznymi stravovacími schémami, ktoré závisia nielen od individuálnych preferencií, ale aj od dostupnosti a ročného obdobia. Laická tlač a zainteresované strany často naznačujú, že stravovacie poradenstvo je založené na overených dôkazoch. Väčšina výsledkov sa týka kauzálne nepotvrdených pozorovaní, korelácií v epidemiologických štúdiách a viery. Zdravotné výhody stredomorskej stravy boli doteraz zabezpečené iba pre celý program, nie pre jednotlivé faktory. Zatiaľ nevieme, ktorú pripisovateľnú úlohu zohrávajú jednotlivé faktory vo výžive na psychiatrii. Pohoda a zdravie človeka sú predmetom mnohých vnútorných a vonkajších ovplyvňujúcich faktorov, ako sú genetika, životné prostredie a životný štýl. Zdá sa, že hlavným faktorom je strava.