Ovsené nápoje
Náš najobľúbenejší nápoj zaujme vyváženou chuťou - bez pridania cukru!
Bez pridaného cukru
Čistý pôžitok pre väčšiu rozmanitosť bezlepkovej diéty - bez pridania cukru!
Bez pridaného cukru
Jemne zaoblené praženými mandľami - bez pridaného cukru!
Bez pridaného cukru
Lahodná kombinácia ovsa s kakaom - na vychutnanie!
Prečo sú ovsené nápoje Kölln ponúkané v bio kvalite?
Ovsené nápoje Smelk ® sa menia na nápoje Kölln Haferliebe v bio kvalite. Pretože v to pevne veríme: Tí, ktorí sa vedome rozhodnú pre stravu s viac rastlinnými potravinami, si cenia ekologické poľnohospodárstvo. Preto ovos pre naše nápoje Haferliebe pochádza zo 100% nemeckého ekologického pestovania. Na bezlepkový nápoj Haferliebe používame 100% organický ovos z Nemecka, Fínska a Rakúska.
Môžem použiť ovsené nápoje ako kravské mlieko?
Áno, pretože chutia dobre
- čisté aj v mliečnych kokteiloch
- s müsli a inými obilninami
- v kaši
- v typických „mliečnych receptoch“, ako je vanilková omáčka, puding, ryžový puding
vo všetkých ostatných receptoch na varenie a pečenie, ktoré zvyčajne obsahujú kravské mlieko
Čisto zeleninový - a neuveriteľne chutný
Skutočnosť, že naše ovsené nápoje Kölln chutia tak dobre, je dôsledkom dobrých ingrediencií a ich vyváženosti. Pretože všetky sa vyznačujú orieškovou ovsenou chuťou, ktorá je doladená napríklad „s mandľou“.
Naše nápoje z ovsenej lásky samozrejme presviedčajú intoleranciou laktózy alebo alergiou na mliečne bielkoviny. Ale sú tiež správnou voľbou, ak chcete vedome jesť menej živočíšnych potravín.
Stručný prehľad výhod našich ovsených nápojov:
- Bez mliečnych zložiek, a teda bez mliečnych bielkovín, cholesterolu a laktózy
- Nízkotučný
- Čisto zeleninová
- Vhodné pre vegetariánsku a vegánsku stravu
- Bez sóje
- Jedinečný pôžitok
- 100% nemecký organický ovos (výnimka: bezlepková ovsená láska)
- Vyrobené v Nemecku
Štítok „Vegan“ zahŕňa aj obal.
Preto hovoríme „ovsený nápoj“ a nie „ovsené mlieko“
Aj keď sa používajú naše nápoje Haferliebe ako kravské mlieko, ktoré sa hovorovo označuje ako „mlieko“, rozlišuje sa to podľa zákona o mlieku a margaríne. Podľa toho je mlieko „produktom normálnej sekrécie vemena získanej jednorazovým dojením zo živočíšnych druhov chovaných na produkciu mlieka“. Obilné aj sójové nápoje teda patria do kategórie takzvaných napodobenín mlieka alebo náhradiek mlieka.
Takto chutia nápoje Haferliebe najlepšie
To je samozrejme vec vkusu, ale tak ako väčšina z vás si radšej dopraje kravské mlieko za studena, aj naše nápoje z ovsenej lásky sú podľa nášho názoru najpresvedčivejšie, keď sa pijú dobre vychladené. Existuje aj malá zvláštnosť: stojí za to vopred pretrepať naše nápoje Haferliebe, aby sa jemné ovsené prísady rovnomerne rozložili v nápoji.
Ako dlho vydržia nápoje Haferliebe?
V závislosti od odrody sa nápoje Haferliebe môžu uchovávať 8 až 12 mesiacov. Po otvorení obal uložte do chladničky. Môžu sa tam uchovávať 4 dni.
Za žiadnych okolností neodporúčame zmrazovať nápoje Haferliebe, pretože tým utrpí konzistencia produktu. Rovnako ako pri zmrazovaní kravského mlieka sa fázy oddeľujú a nedajú sa znova spojiť ani pretrepaním. Môže tiež ovplyvniť chuť.
Takto sa vyrábajú naše nápoje Haferliebe
Výroba je úplne prirodzený proces:
Ovos obsahuje asi 60% sacharidov vo forme škrobu, z ktorých niektoré sa štiepia na cukor procesom známym ako „fermentácia“. Tak vzniká tekutý ovsený základ - základ všetkých ovsených nápojov.
Toto sme kopírovali z prírody, pretože škrob v našom tele rozkladajú aj kvasné kvasenia. Aby ste to pochopili, stačí kúsok a dlho žuť kúsok chleba - po krátkom čase začne chutiť sladko. Enzýmy v slinách začali štiepiť škrob na zložky cukru!
Vďaka tomu je výroba ovsenej bázy úplne prirodzeným procesom, na konci ktorého sa enzýmy jednoducho deaktivujú.
Pre porovnanie: výroba sójových nápojov a kravského mlieka bez laktózy
Sójové nápoje sa vyrábajú z celých sójových bôbov. Tieto sú olúpané, rozomleté a zohriate horúcou vodou. Rozpustné látky - ako sú sacharidy, tuky a bielkoviny - idú do roztoku, všetky ostatné látky sa oddelia. To vytvára základ pre sójové nápoje, do ktorých sa pridávajú - v závislosti od odrody - ďalšie prísady. Na rozdiel od ovsených nápojov pri tomto výrobnom procese nehrá fermentácia žiadnu úlohu.
V kravskom mlieku bez laktózy bola laktóza „vypnutá“, to znamená, že bola počas výroby rozdelená na základné stavebné látky glukózu (= dextrózu) a galaktózu (= mukózny cukor). Týmto sa z tela odstráni tento krok a konvenčné kravské mlieko bude ľuďmi s intoleranciou laktózy dobre tolerované. Keď sa však laktóza rozpadne, má inú, výrazne sladšiu chuť.
Na čo sa používajú stabilizátory v niektorých ovsených nápojoch?
Niektoré milé ovsené nápoje obsahujú stabilizátory gellan a karagénan. Oboje sú sacharidy s dlhým reťazcom, ktoré pomáhajú zlepšovať pocit v ústach a udržiavať kakaové alebo mandľové častice v suspenzii. Tieto stabilizátory sa v tele používajú ako vláknina a sú neškodné.
Dôležité informácie o ovse a lepku
Ako naznačuje názov - všetky nápoje Haferliebe sú založené na ovse. Ovos sa však dá nazvať „bezlepkový“, iba ak neobsahuje stopy zŕn obsahujúcich lepok, ako je pšenica, raž a jačmeň, a obsahuje menej ako 20 µg lepku/kg.
Počas transportu alebo spracovania sa do ovsa môžu dostať stopy ďalších zŕn, napríklad na poli. Preto musíme pri výrobe bezlepkového nápoja Haferliebe zo semena až po obal obzvlášť starostlivo pracovať, aby sme vyhoveli špecifikáciám pre bezlepkový ovsený výrobok.
K farbe nápoja Haferliebe Classic
Z kravského mlieka sme zvyknutí na svetlú, bielu farbu, takže svetlošedá farba môže pôsobiť trochu neobvykle. Vracia sa k prirodzenej farbe celozrnného ovsa a je rovnako typická, ako je charakteristická pre ovsené nápoje.
Pridanie slnečnicového oleja nielen robí nápoj trochu krémovejším, ale tiež pomáha zintenzívniť svetlú farbu klasického ovseného nápoja.
Vhodné pre batoľatá a batoľatá?
Nápoje Haferliebe nie sú náhradami materského mlieka, a preto sa nemôžu podávať ako detská výživa. Od 1 roku veku, tj. Od batoliat, môžete dieťaťu v rámci vyváženej zmiešanej stravy ponúkať aj nápoje Haferliebe.
Ovos miluje nápoje s diétou optimalizovanou na bielkoviny
Všetky odrody majú obsah bielkovín nižší ako 1%. Naše ovsené nápoje sa preto môžu po konzultácii s ošetrujúcim lekárom alebo s výživovým poradcom používať v prípade fenylketonúrie (PKU), ako aj pri iných formách výživy kontrolovaných bielkovinami.
Prečo ovsené nápoje Kölln neobsahujú vápnik?
Ovsené nápoje Kölln sú na trhu od roku 2010. Do jari 2019 sa ponúkali v konvenčnej kvalite a obohatené o uhličitan vápenatý. Naše ovsené nápoje v bio kvalite ponúkame od marca 2019, žiadne neobsahujú žiadnu prísadu obsahujúcu vápnik.
Rovnako ako obohatenie našich ovsených nápojov vápnikom mnohí spotrebitelia za prvých 9 rokov vnímali kriticky, zákazníci, ktorí chcú toto obohatenie, nás teraz kontaktujú. Rozhodli sme sa proti opevneniu morskými riasami, ktoré sa nachádzajú v niektorých biopotravinách. Z právneho hľadiska je to kontroverzné, a preto sa v súčasnosti diskutuje o tom, či bude použitie týchto rias v ekologických výrobkoch v budúcnosti stále povolené.
Ako som vegán, ako pokryjem svoju potrebu vápniku?
Vápnik hrá kľúčovú úlohu pri vytváraní a udržiavaní zdravých zubov a kostí. Potreba vápnika pre dospelého človeka je 1 000 mg denne.
Zelená zelenina ako brokolica, kaleráb a pór sú dobrým rastlinným zdrojom vápnika. Tieto majú obsah vápnika viac ako 60 mg na 100 g. Fenikel, mangold, špenát a rukola, rovnako ako figy, patria medzi najlepších dodávateľov vápnika s obsahom> 100 mg/100 g. Kel a tiež niektoré orechy, ako sú lieskové orechy, sezam a mandle, sú bohaté na vápnik s obsahom> 200 mg/100 g.
Tiež stojí za to uprednostniť celozrnné výrobky, ako je celozrnný chlieb, ryža alebo rezance, a pravidelne konzumovať celozrnné obilné vločky, ako sú napríklad vločky kölln. Tofu, strukoviny, to znamená cícer a šošovica, ako aj sušené ovocie (napr. Hrozienka, marhule) a bobule (napr. Černice, čierne ríbezle, maliny) môžu tiež prispieť k dennému príjmu vápniku. Mnoho bylín navyše obsahuje značné množstvo vápnika - preto by ste mali jedlá dochutiť dostatkom bylín!
Minerálnu vodu možno označiť za bohatú na vápnik, ak obsahuje viac ako 150 mg vápnika v 1 l. Obsah vápnika je uvedený na štítku. Ak sa rozhliadnete okolo seba, nájdete veľa minerálnych vôd, ktoré obsahujú podstatne viac vápniku. Na trhu je tiež množstvo produktov obohatených o vápnik.
Ak je prísun vápnika pomocou potravín bohatých na vápnik alebo výrobkov obohatených o draslík nedostatočný, vyhľadajte radu o doplnení vápnika.
Okrem toho je dôležité veľa byť vonku a v zime vyhľadávať rady o doplnení vitamínu D, pretože vitamín D tiež pomáha udržiavať zdravé kosti. Okrem toho pravidelné cvičenie tiež pomáha posilňovať kosti.