Mirabelle recepty a vedomosti JETE CHYTREJŠIE
Slivky pozná každý, ale slivky mirabelle sú skôr zasväteným tipom medzi známymi. Oba druhy ovocia spolu úzko súvisia a slivky mirabelky sú ešte chutnejšie!
Obsah
- Infografika slivky Mirabelle
- Čo by ste mali vedieť o slivkách mirabelle
- pôvodu
- sezóna
- ochutnať
- Naše obľúbené recepty na mirabelky zo sliviek
- Aké zdravé sú slivky mirabelky?
- Tipy na nákupy a varenie sliviek mirabelle
- Nákup
- skladovanie
- príprava
- Tipy na prípravu sliviek mirabeliek
Infografika slivky Mirabelle
Chceli by ste sa dozvedieť viac o jednotlivých bodoch v nasledujúcej infografike? Potom nájdete ďalšie informácie pod grafikou.
Slivky Mirabelle.
Čo by ste mali vedieť o slivkách mirabelle
Povedzme si pravdu: poznáte mirabelky okrem slivky? Ak nie, „rande“ s nimi určite stojí za to. Milujú ich vo Francúzsku asi 600 rokov, ale doma sú „iba“ asi 300 rokov.
Čo väčšina nevie: Slivky Mirabelle patria do viac ako 2 000 rôznych sliviek na celom svete, a teda do čeľade ružových. Slivky Mirabelle sú najmenšími a najkvalitnejšími príbuznými v rodine. S hmotnosťou iba asi 10 g na kus ich spoznáte na prvý pohľad podľa sférického tvaru a podľa zlatožltej farby, ktorá hrá do oranžova.
Dužina sliviek mirabeliek, ktorá je podľa odrody a zrelosti zelenožltá až zlatožltá, je obzvlášť šťavnatá, a preto je vo Francúzsku obzvlášť obľúbená pre kompóty, džemy, polevy a ako základ pre jemnú ovocnú pálenku.
pôvodu
Pôvodný domov sliviek mirabeliek sa údajne nachádza v západnej Ázii.
sezóna
Čas na slivky mirabelky je pomerne krátky a trvá najneskôr od júla do polovice septembra.
ochutnať
Dužina zrelých sliviek mirabeliek chutí intenzívne sladko a veľmi aromaticky ako slivky.
Naše obľúbené recepty na mirabelky zo sliviek
Tu nájdete všetky recepty Mirabelle.
Aké zdravé sú slivky mirabelky?
Tí, ktorí papajú slivky mirabelky, môžu byť šťastní, pretože sladké ovocie žiari veľkým množstvom betakaroténu (predchodcu vitamínu A), vitamínu C a rôznych vitamínov skupiny B. Pretože obsahujú málo kyselín, slivky mirabelky ľudia s citlivým žalúdkom dobre znášajú.
| Kalórie | 67 |
| bielkoviny | 0,7 g |
| tučný | 0,2 g |
| sacharidy | 15 g |
| Vlákno | 1 g |
Tipy na nákupy a varenie sliviek mirabelle
Nákup
Zaistite, aby čerstvé slivky mirabelky mali bezchybnú šupku a vyzerali pekne a kypro.
skladovanie
Keďže slivky mirabelle sú veľmi citlivé a rýchlo sa kazia, je lepšie nekupovať prezreté plody a až do ich použitia (maximálne 2 - 3 dni) ich uchovávať v chladničke. Ak sa zmocníte skôr vzácneho, sladkého ovocia, môžete ho bez problémov zmraziť: Umyte ho, vložte do vrecúšok s kôstkou alebo bez nej, pevne ich uzavrite a do roka ich spotrebujte.
príprava
So slivkami Mirabelle nie je veľa práce. Umyte a sceďte alebo ich jemne osušte - to je všetko, keď ich chcete jesť len surové. Ak s ním chcete variť alebo piecť, musia sa slivky mirabelle najskôr rozpoliť a potom odkôstkovať. Ale s nimi je to obzvlášť ľahké!
Tipy na prípravu sliviek mirabeliek
Slivky Mirabelle sú potešením samy o sebe, ale to sa dá samozrejme zvýšiť! Vynikajúci je najmä kompót, džús alebo džem zo sliviek mirabelle. Elegantní príbuzní slivky sa skvele hodia aj do ovocných šalátov alebo na ovocno-aromatické polevy do koláčov a koláčov. Francúzi tiež vyčarujú sofistikované dezerty zo sliviek mirabelle.