Ovsené vločky kalórie a údaje o výžive

Ovsené vločky patria medzi základné potraviny. Všetky ovsené vločky sú navyše celozrnné výrobky, pretože sa vždy spracováva celé zrno vrátane sadenice a škrupiny. Po zbere sa ovsené jadrá najskôr zhruba nahrubo očistia vo veľkých sitách. Sú zbavení slamy, drobných kamienkov a iných cudzích telies. Oves sa potom transportuje cez 90-stupňové horúce potrubie počas takzvanej pece. To deaktivuje enzýmy štiepiace tuky a zrno má dlhšiu trvanlivosť.

Teraz sú od zrna oddelené iba plevy a valcovanie sa môže začať. Veľké zrná idú na odlupujúce sa kreslo a sú stlačené do chrumkavých ovsených vločiek. Menšie zrná sa melú na takzvané ovsené krúpy a potom sa splošťujú na jemné ovsené vločky. Na získanie instantných vločiek je potrebné ovos pomlieť na jemnú múku, ktorá sa potom vyvaľuje na ovsené vločky. Ovsené vločky sa dajú konzumovať mnohými spôsobmi. Väčšina Nemcov ich však zje ráno v müsli.

Ovsené vločky: kalórie a výživové fakty

Ak je na obale uvedené celozrnné ovsené vločky, potom je to samozrejme správne. Stále je to trochu zavádzajúce. Pretože aj keď výraz celozrnný nie je výslovne uvedený, ovsené vločky sú vždy celozrnné výrobky. Môžete si však vybrať z troch rôznych tried ovsených vločiek.

Výdatné ovsené vločky sú pomerne veľké vločky. Napučiavajú iba veľmi pomaly a sú vhodné najmä pre müsli. Jemné vločky, tie, ktoré majú menší vzhľad, napučiavajú rýchlejšie. A tzv Okamžité vločky alebo roztopte vločky okamžite rozpustite v tekutine. Hodia sa hlavne na kašu. Používajú sa ako detská výživa pre kojencov od 5. mesiaca. Alebo sa používajú ako zdravá výživa.

Výživové hodnoty rôznych druhov ovsených vločiek sa však nápadne nelíšia. V nasledujúcej časti nájdete prehľad výživových informácií pre 100 gramov chrumkavých ovsených vločiek (napr. Kölln Kernige), ako aj informácií o 100 gramoch rozpustených vločiek (napr. Instantné ovsené vločky Kölln):

100 gramov celozrnných ovsených vločiek:

1 514 kJ/359 kcal
13,8 gramov bielkovín
6,4 gramu tuku
56,1 gramov sacharidov

100 gramov instantných ovsených vločiek:

1 537 kJ/365 kcal
13,3 gramov bielkovín
6,7 gramu tuku
57,9 gramov sacharidov

Pridajte si do svojej raňajkovej cereálie tri polievkové lyžice chrumkavých ovsených vločiek, každý s hmotnosťou 15 gramov, takže skonzumujete 45 gramov ovsených vločiek s energetickou hodnotou 162 kalórií. To je však iba hodnota pre obilné vločky. Okrem toho je tu samozrejme aj mlieko alebo jogurt. Musíte tiež pridať ovocie, ktoré ste nakrájali na müsli. Nezabudnite na cukor alebo med. A ak do ranného jedla pridáte orechy alebo iné zrná, musia sa tiež spočítať tieto kalórie.

Ovsené vločky s ovocím alebo čokoládou: kalórie a nutričné hodnoty

Napriek zdravej výžive sa veľa Nemcov nechce zaobísť bez sladkej chuti, ktorú si so sebou ráno priniesol lekvárový chlieb. Müsli je osladené cukrom a/alebo rafinované ovocím alebo čokoládou. Tí, ktorí sa ráno ponáhľajú, neradi strácajú čas umývaním, šúpaním a sekaním ovocia či strúhaním čokolády.

V obchodoch sú k dispozícii hotové zmesi ovsených vločiek a ovocia alebo ovsených vločiek a čokolády. Je pochopiteľné, že sladené varianty ovplyvňujú energetickú hodnotu a nutričné hodnoty. Nasledujú hodnoty pre 100 gramov ovsených vločiek s ovocím a 100 gramov ovsených vločiek s čokoládou. Informácie sa týkajú tradičných vločiek od spoločnosti Kölln, nemali by sa však príliš líšiť od iných výrobcov:

Ovsené vločky s ovocím (100 g):

1 561 kJ/370 kcal
13,2 gramov bielkovín
6,0 gramov tuku
50,8 gramov sacharidov

Ovsené vločky s čokoládou (100 g):

1 688 kJ/402 kcal
12,2 gramov bielkovín
11,6 gramov tuku
57,3 gramov sacharidov

V obidvoch prípadoch treba samozrejme spomenúť, že do müsli je vždy lepšie pridať čerstvé ovocie. A ak máte ráno problém vstať z postele, môžete si večer predtým pripraviť a nakrájať ovocie na raňajky. Potom ich stačí len predčasne vytiahnuť z chladničky a dajú sa vyklopiť priamo do misky na cereálie z dobre uzavretej plastovej škatule.

Ovsené vločky s mliekom

Ovsené vločky sa dajú pripraviť na mlieko rôznymi spôsobmi. Ak sa rozhodnete pre výdatné vločky, zalejte ich mliekom a dochuťte ich ovocím, raňajkovou cereáliou. Zdravé občerstvenie si môžete vykúzliť z ovsených vločiek, studeného mlieka a ovocia, ktoré vám dodajú veľa energie, najmä pred cvičením. Alebo si môžete pripraviť malý ovsený dezert s mliekom.

Z ovsených vločiek a teplého mlieka sa pripravuje ovsená kaša. Na to je však lepšie použiť jemné vločky alebo rozpustené vločky. Najprv by ste mali mlieko prudko zohriať. Potom pridáme vločky a vypneme oheň. Okamžité vločky okamžite napučia. Teraz môžete tiež osladiť cukrom alebo medom alebo ovsené vločky zjesť srdcovo s trochou soli. Tradičná ovsená kaša obsahuje aj maslo.

Ďalej nájdete kalórie a výživové hodnoty pre 100 gramov ovsených vločiek s mliekom a pre ovsenú kašu, ktorá obsahuje aj maslo:

Ovsené vločky s mliekom (100 g):

341 kJ/81 kcal
3,2 gramu bielkovín
2,1 gramu tuku
11,4 gramov sacharidov

Ovsená kaša (100 g):

368 kJ/88 kcal
3,6 gramu bielkovín
4,8 gramu tuku
7,2 gramov sacharidov

Z vyššie uvedeného prehľadu je zrejmé, že raňajkové cereálie so studeným mliekom a ovsenými vločkami poskytujú najväčšiu energetickú podporu. Ovsená kaša je so zvýšeným obsahom tuku vhodná napríklad na podporu priberania na malých deťoch.

Ovsená polievka a kaša

Ovsená polievka je obzvlášť obľúbená ako ľahké jedlo. Každý, kto bojuje s gastrointestinálnymi problémami, si môže vystačiť s výživnou ovsenou polievkou. Kašu získate tak, že ovsené vločky povaríte vodou a potom ich prepasírujete cez sitko. V nasledujúcom prehľade nájdete informácie o výživovej hodnote 100 gramov ovsenej polievky a 100 gramov kaše:

Ovsená polievka (100 g):

195 kJ/47 kcal
2,7 gramu bielkovín
1,7 gramu tuku
4,7 gramu sacharidov

Gruel (100 g):

74 kJ/18 kcal
0,6 gramu bielkovín
0,3 gramu tuku
2,8 gramu sacharidov

ovsené sušienky

Ovsené vločky na raňajky a ovsené vločky na chorobu alebo detskú výživu však v žiadnom prípade nie sú všetko, čo môžete so zdravými cereálnymi vločkami robiť. Ovsené sušienky sú ideálne ku káve alebo ako malý darca energie medzi tým. S trochou múky, ale veľa ovsených vločiek, môžete upiecť nielen chutné, ale aj zdravé občerstvenie.

Pretože to samozrejme záleží na príslušnom množstve vašich ingrediencií a zmiešavací pomer nie je pre každý recept rovnaký, nutričné údaje v nasledujúcom prehľade sú iba približné. Hodnoty sa vzťahujú na 100 gramov ovsených sušienok:

1 972 kJ/471 kcal
8,3 gramu bielkovín
27,7 gramov tuku
45,7 gramov sacharidov

Samozrejme, sušienka z ovsených vločiek váži menej ako 100 gramov, ale ani jeden sušienok nemá práve nízky obsah kalórií. Nemali by ste si preto na pečive pochutnávať prebytočne, aj keď vám vďaka integrovaným ovseným vločkám určite poskytne vlákninu a niektoré minerály. Cookies sa však určite odporúčajú ako malé občerstvenie.

Sú ovsené vločky zdravé?

Ako čistý celozrnný výrobok obsahujú ovsené vločky veľa vlákniny. Takto ich udržíte dlho nasýtených a napriek vysokej energetickej hodnote ich možno začleniť do stravy. Koniec koncov, raňajkové cereálie nepozostávajú iba zo sacharidov. Majú relatívne vysoký podiel rastlinných bielkovín, ktoré sú rovnako potrebné na tvorbu enzýmov a hormónov, ako na tvorbu buniek, svalov a kostí, pokožky a vlasov.

Netreba podceňovať ani tuk v ovsených vločkách. 6,4 gramu tuku na 100 gramov vločiek nie je práve málo. Ale tento tuk je tiež zdravý. Pretože jeho veľkú časť tvoria nenasýtené mastné kyseliny. Nenasýtené mastné kyseliny majú pozitívny vplyv na náš kardiovaskulárny systém. Znižujete riziko srdcového infarktu.

A pretože to nestačí, ovsené vločky obsahujú vitamíny B1 a B6, ktoré sú nevyhnutné pre naše nervy. A tiež majú základné minerály, ako je železo, vápnik, meď, mangán a zinok. Jedna porcia ovsených vločiek napríklad už pokrýva polovicu dennej potreby mangánu.

> Tieto stránky by vás tiež mohli zaujímať?