Makaróny sladké - slané - kuchárske šľahače
Makaróny sladké - slané: Nedávno som v nejakom časopise čítal recept na tému párovania jedál. Teda ku kombinácii rôznych chutí, ako sú jahody a zelené korenie, huby a aníz alebo cibuľa a sultánky. Bohužiaľ, recept nebol taký jednoduchý, ako je popísané. Zeleninovú cibuľu by ste mali jednoducho podusiť s trochou sardel a sultán varených v jablkovej šťave a pridať ich do makarónov a potom rýchlo gratinovať. Spočiatku som dostal trochu nevýraznú cibuľovú omáčku, ktorá mi veľmi nechutila, nuda. Po trochu okorenení to bolo stále veľmi chutné:
Pre 2 osoby:
- 6 normálnych cibúľ
- 2 lyžice olivového oleja
- 100 g sultán
- 100 mlbiele víno
- 12 sardelových filé
- 2 čajové lyžičky červeného nakladaného korenia
- 3 stopky citrónového tymiánu
- 250 g makarónov
Príprava:
Najskôr olúpte cibuľu a nakrájajte ju na kolieska, pomaly duste na olivovom oleji. Sultánky s bielym vínom krátko privedieme k varu a potom odstavíme.
Varte makaróny al dente podľa pokynov na obale.
Asi po 15 minútach pridajte k parenej cibuľke sultánky s vínom a nadrobno nakrájané ančovičky.
Parmezán najemno nastrúhame.
Po ďalších 15 minútach pridajte do cibuľovej zmesi korenie. Otrhajte listy z tymianu a tiež ich pridajte.
Kompletné:
Pridajte varené makaróny priamo z vody na varenie do cibuľovej zmesi, premiešajte a nalejte parmezán na vrch. Pridajte chutný šalát a tak nám chutil!
O Ruth Schlägerovej
Tu ja, Ruth Schläger, zapisujem svoje kuchárske recepty. Som nadšená kuchárka a snažím sa každý deň priniesť na stôl niečo čerstvo uvarené z kuchyne. Bavte sa varením mojich receptov a pochutnajte si na jedle.
Podobné recepty
mramorový koláč
Jeden z klasických, ale stále mramorový koláč je vždy vynikajúci! Suroviny: Na plech Gugelhupf: 250 g mäkkého masla 200 g cukrovej dužiny vanilkového struku 4 vajcia 400 g múky 100 g kukuričného škrobu 1 balíček tatárskeho prášku do pečiva 1 štipku soli 0,1 litra mlieka 50 g kakaa 100 g čokolády na dozdobenie Príprava: Maslo s ...
vyprážané trojčatá s rozmarínom
Na vyprážané trojčatá pre 4 osoby ako prílohu použijem 1 kilogram trojičiek alebo len malé zemiaky. Tieto sa umyjú a vykefujú. Na panvici rozohrejeme 1 lyžicu arašidového oleja, pridáme zemiaky a opečieme ich zo všetkých strán asi 20 minút. Pridajte trochu hrubej morskej soli. Ihličky vyberte z 3 stoniek rozmarínu, nasekajte a pridajte, premiešajte, ...
Omeleta feferónka cibuľa
Opäť niečo rýchle a lacné - omeleta s paprikou a cibuľou (ide rýchlejšie ako hotová pizza.) Na osobu: 1 malé zelené korenie 1 cibuľa polovica červenej papriky 60 g syra trochu oleja na panvicu 3 organické vajcia soľ paprika korenie, Cibuľu, papriku nakrájajte na malé kolieska alebo kúsky ....
čokoládový koláč
Tento recept na čokoládový koláč je skutočnou lahôdkou: 200 gramov tmavej čokolády (so 70% obsahom kakaa) 200 gramov masla 180 gramov cukru 200 gramov mletých mandlí 1 balíček vanilkového cukru 1 štipku soli 4 vajcia strednej veľkosti Čokoládu spolu s maslom pomaly roztopíme vo vodnom kúpeli, niečo necháme vychladnúť. Oddeľte vajcia, vaječný bielok veľmi ...
zapečené chlebové knedle
Pred pár dňami sme mali obrúskové halušky, pár nám ich zostalo. Hodiť preč? Nie je to možné, pripravte si z nich halušky z pečeného chleba, len ich zahrejte, nuda: halušky nakrájajte na plátky, hrubé asi 1 cm (hrúbka vlastne nie je až taká dôležitá, dôležitejšie je, aby mali zhruba rovnakú hrúbku). Porazte 4 vajcia, 6 ...
Pripomienky
Ui, vyzerá to vynikajúco! Moja dcéra miluje cestoviny, tak to skúsim cez víkend. Veľká vďaka! LG Mario
Bavte sa s tým!
Zdravím Ruth
Recept sme uvarili v utorok a je proste super chutný (pre 4 osoby). Tiež veľmi jednoduchá príprava. Nechýbal ani malý miešaný šalát - rodina ho milovala (fanúšikovia makarónov).