Označenie výživy Ktoré logo je najlepšie zm-online
Ktorý model označovania výživovej hodnoty je lepší: model Nutri-Score, Keyhole, BLL alebo MRI? O tom by mali rozhodnúť občania. Spolkové ministerstvo pre výživu a poľnohospodárstvo začalo v tejto veci prieskum.
BMEL sa spotrebiteľov pýta, ktorý zo štyroch modelov označovania výživovej hodnoty je najlepší. BMEL
Je to príkaz z koaličnej dohody: V Nemecku má byť na prednej strane obalov potravín zavedený zjednodušený a rozšírený systém označovania výživy. Aké logo výživy by však malo prísť? A ktorá je na prvý pohľad pochopiteľná? O tom by teraz mali rozhodnúť spotrebitelia. Spolková ministerka výživy a poľnohospodárstva Julia Klöckner (CDU) poverila inštitút pre výskum verejnej mienky INFO vykonaním reprezentatívneho prieskumu.
Dôraz sa kladie na štyri modely:
Tento model pochádza z Francúzska a je obľúbený u obhajcov spotrebiteľov, ako sú napríklad foodwatch a SPD. Okrem obsahu cukru, tukov a solí berie do úvahy aj odporúčané zložky ako vláknina alebo bielkoviny. To je zhrnuté v jedinej hodnote: na päťbodovej škále od A po E vyznačenej zelenou až červenou farbou. Model sa už používa na rôznych potravinách.
Pochádza zo Škandinávie, tam sa už používa a symbolizuje pozitívne hodnotenie výživovej hodnoty - s bielym kľúčom na zelenom pozadí.
Skladá sa z piatich kruhov a zobrazuje percento energie, tuku, nasýtených mastných kyselín, cukru a soli na 100 gramov. Vyznačená oblasť ukazuje, aké percento denného príjmu predstavuje konzumácia 100 gramov potraviny. Model vyvinula Nemecká asociácia pre potraviny (BLL), v praxi sa zatiaľ nepoužíva.
Model vyvinul federálny výskumný ústav Max Rubner Research Institute (MRI). Podiely soli, tuku a cukru na 100 gramov sú zobrazené v samostatných plástoch - ak je obsah nízky, označený modrozelenou farbou. K dispozícii je tiež celkové hodnotenie s hviezdičkovým systémom. Taktiež sa zatiaľ v praxi nepoužíva.
Nutričné označovanie by malo pomôcť pri zdravom výbere a malo by sa často používať
Cieľom spolkového ministra pre potravinárstvo Klöcknera je zaviesť systém rozšíreného nutričného označovania, ktorý na jednej strane poskytuje spotrebiteľom prehľadnú pomoc pri výbere zdravých potravín a na druhej strane sa využíva v čo najširšej miere.
Po celom svete existujú rôzne modely označovania výživy s rôznymi cieľmi a cieľovými skupinami. Patrí sem aj britský systém semaforov, ktorý jednotlivo popisuje energetickú alebo výživovú hodnotu produktu. MRI preskúmala celkovo dvanásť relevantných modelov označovania výživy, ako aj varovanie pred soľou požadované vo Fínsku podľa 18 kritérií a nedávno predstavila odbornú správu - spolu s vlastným modelom MRI.
Povinný úvod „podľa európskych právnych predpisov nie je možný“
Spolkový minister pre potraviny uviedol, že povinný systém označovania výživovej hodnoty nie je podľa európskych právnych predpisov možný. Zavedenie systému si preto vyžaduje podporu a prijatie spoločností v potravinárskom priemysle a obchode. Pre svoju stratégiu zameranú na zníženie obsahu cukru, tukov a solí v potravinách sa spoločnosť Klöckner neustále dostávala pod organizáciu foodwatch.
Podľa ministra bude rozhodujúci výsledok spotrebiteľského prieskumu. Potom predloží zodpovedajúci návrh vyhlášky odporúčajúcej nutričné označovanie.
Volebný inštitút skúma:
- vnímanie a vnímateľnosť rôznych systémov,
- zrozumiteľnosť, teda otázka, či je aj existujúci systém objektívne zrozumiteľný
- porozumenie spotrebiteľov, a teda otázka, či správne interpretujú súčasný model.
Dotazníkov sa má zúčastniť celkovo 1 600 spotrebiteľov. Najskôr sa do augusta 2019 uskutoční kvalitatívny prieskum formou skupinových diskusií s desiatimi cieľovými skupinami. Na základe toho sa v auguste a začiatkom septembra uskutoční kvantitatívny prieskum, ktorý má priniesť reprezentatívne výsledky. Výsledky spotrebiteľských prieskumov by mali byť k dispozícii v septembri 2019 a budú rozhodujúce pre ďalšie rozhodnutie o nutričnom označovaní.
Potravinový semafor na nealkoholické nápoje funguje!
Čo môže obmedziť spotrebu sladených nápojov? Cochrane prehľad ukazuje, ktoré formy prevencie sa ukázali ako účinné.
Voštiny a hviezdy - namiesto semaforov
Inštitút Maxa Rubnera (MRI) navrhol v mene federálneho ministerstva poľnohospodárstva model nutričného označovania: voštinová štruktúra s hviezdami namiesto takzvaného semaforu.
Senátor Prüfer-Storcks žiada daň z cukru
Hamburská senátorka pre zdravie Cornelia Prüfer-Storcks (SPD) sa vyslovila za celoštátnu daň z cukru. Žiada záväzné ciele zníženia a semafor výživy pre potraviny.
„Vyhlásenie o vzdaní sa záujmov potravinárskeho priemyslu“
Podľa foodwatch je stratégia pre zníženie obsahu cukru, tukov a solí v potravinách, ktorú urobila spolková ministerka pre potraviny Julia Klöcknerová, „vyhlásením o vzdaní sa záujmov potravinárskeho priemyslu“.
Priemyselný potravinový semafor: „Hovorí semafor, ale je to iba klam spotrebiteľa!“
Po Veľkej Británii a Francúzsku zavádza potravinový seminár pre potraviny aj Belgicko - teraz musí Nemecko konečne nasledovať tento príklad namiesto toho, aby sa naďalej spoliehalo na priemysel, vyžaduje potravinové pozorovania.