P) Nutrigenetika
Nutrigenetika - čo to je, ako sa takáto analýza vykonáva a v čom nám pomáha.
V poslednom čase sa čoraz častejšie hovorí o nutričnej genetike. O čo konkrétne ide?
Nutrigenetika je veda, ktorá skúma vplyv genetických variácií na to, ako telo reaguje na stravu. Živiny a potraviny zvyčajne interagujú s génmi benígnym spôsobom, ale niekedy môže mať táto interakcia účinky, ktoré vedú k patogenéze.
Na telo môžu mať vplyv environmentálne aj genetické faktory, ktoré sa rovnako podieľajú na udržiavaní zdravia. Posledné štúdie sa zameriavali na interakciu medzi génom a výživou a našli sa variácie DNA, ktoré vysvetľujú, prečo niektorí ľudia reagujú na rovnaké jedlá odlišne.
Takže všetko je zapísané v našej DNA. Zdá sa, že všetko je konečné a neodvolateľné ... Ostáva nám ešte niečo urobiť? Akú úlohu hrá výživa pri ovplyvňovaní náchylnosti na choroby?
Genetické pozadie človeka môže definovať, ako môže človek metabolizovať určité živiny, a poskytovať informácie o jeho predispozícii k určitým patológiám závislým od stravy. Po druhé, živiny regulujú transkripčné faktory, ktoré menia génovú expresiu, a tým upravujú metabolické reakcie na molekulárnej úrovni. Environmentálne a genetické faktory sa spoločne podieľajú na vzniku patológií závislých od výživy.
Nutrigenetika nám poskytuje informácie, ktoré pomáhajú identifikovať potraviny, ktoré pre nás nie sú prospešné (môžeme znížiť ich konzumáciu alebo ich vylúčiť z jedálnička), a tiež môžu naznačiť určité živiny, ktoré potrebujeme, a ktorými by sme mali stravu dopĺňať. V závislosti od zdedených genetických variantov je možné vytvoriť individuálnu stravu vyhovujúcu nutričným potrebám pacienta.
Tento osobný prístup môže oddialiť nástup určitých patológií alebo dokonca zabrániť ich výskytu. Ako presne môžeme napríklad kontrolovať genetickú predispozíciu k metabolickému syndrómu?
Kardiometabolický syndróm zoskupuje niektoré choroby, ktoré sú na celom svete čoraz rozšírenejšie. Obezita významne prispieva k rozvoju kardiovaskulárnych chorôb a cukrovky typu II, ktoré majú zložitú genetickú zložku a veľmi dynamicky interagujú s prostredím.
Strava je jedným z najdôležitejších faktorov životného prostredia, ktoré prispievajú k rozvoju kardiometabolického syndrómu. Aj keď je genetický obraz kardiometabolických porúch veľmi zložitý, bolo identifikovaných niekoľko polymorfizmov génov, ktoré môžu pomôcť predchádzať týmto patológiám.
Napríklad gén FTO je exprimovaný v hypotalame, oblasti mozgu zapojenej do regulácie chuti do jedla a správneho vnímania signálov hladu a sýtosti. Ľudia s určitými variantmi génov FTO nepotláčajú grelín správne po jedle, takže pocit hladu pretrváva dlhšie. Významné percento obéznych jedincov má tieto genetické odrody.
Existujú však spôsoby, ako obmedziť účinky génu FTO na prevenciu obezity. Fyzická námaha a strava s vysokým obsahom bielkovín pomáhajú regulovať hladinu grelínu, čím sa zabráni dlhotrvajúcemu hladu a spotrebuje sa tak veľké množstvo kalórií.
Ďalším príkladom je gén metyléntetrahydrofolátreduktázy (MTHFR), ktorý sa podieľa na metabolizme kyseliny listovej a udržiavaní normálnych hladín homocysteínu v krvi. Niektoré varianty génu MTHFR sú spojené s vysokou hladinou homocysteínu, čo spôsobuje zvýšené riziko trombózy a aterosklerózy, najmä ak je v porovnaní s odporúčanou dennou potrebou nedostatok kyseliny listovej. Kyselina listová, vitamín B6 a vitamín B12 sa podieľajú na znižovaní hladín homocysteínu v krvi.
Včasnou identifikáciou týchto predispozícií a prístupom k personalizovanému výživovému plánu je možné včas zasiahnuť pri prevencii.
Kto a prečo by mal uprednostniť nutričné testy?
Tieto testy sa odporúčajú zvlášť pre ľudí s vysokým indexom telesnej hmotnosti (BMI), s ťažkosťami s udržiavaním normálnej hmotnosti, pre osoby podozrivé na intoleranciu lepku, laktózy, alkoholu, kofeínu a osoby s nedostatkom mikroživín, s rodinnou anamnézou kardiovaskulárnych chorôb. a diabetes typu II. Ale tieto testy sa odporúčajú všetkým ľuďom, ktorí chcú vysokú kvalitu života.
Konkrétne, aké informácie môžeme po teste zistiť?
Nutrigenetický test nám poskytuje informácie o predispozícii ku kardiometabolickej patológii, potravinových intoleranciách, detoxikačnej kapacite, nedostatku mikroživín, stravovacom správaní a cykle spánku-bdenia, citlivosti na oxidačný stres a predispozícii k obezite.
O koľko môže zvýšiť efektívnosť chudnutia pomocou Nutrigenetiky?
Pretože Nutrigenetika dosahuje personalizovanú stravu na základe génových variantov, ktoré vlastní pacient, a identifikuje určité génové varianty, ktoré sa podieľajú na náchylnosti k obezite, šance na efektívny prístup sa výrazne zvyšujú. Pri chudnutí pomáha aj psychologický faktor. Štúdia zdôraznila povedomie pacienta (po Nutrigenetickom teste), že má DNA polymorfizmy, ktoré ho predisponujú k obezite a určitým patológiám s tým spojeným, a preto je jedinec odhodlanejší nevzdať sa k zdravej výžive a životnému štýlu.
Ako sa líši genetický balíček ľudí náchylných na obezitu od genetického balíčka ľudí s normálnou hmotnosťou?
Ľudia náchylní na obezitu majú určité varianty génov, ktoré kódujú abnormálne fungujúce enzýmy, a tak sa biologické signály, ktoré regulujú reguláciu chuti do jedla, neobjavujú včas a pretrváva hlad, alebo spôsobujú aberantnú signalizáciu a častejšie sa objavuje pocit hladu alebo túžby. . Ľudia, ktorí majú normálne tvary rias, majú normálny apetít a majú tendenciu nepriberať.
Ďalšie polymorfizmy, ktoré sú prítomné v génoch zapojených do regulácie metabolizmu a do proliferácie a diferenciácie adipocytov. Ľudia s variantmi génov, ktoré predisponujú k obezite, majú nízky metabolizmus a uprednostňuje sa v nich hromadenie tukového tkaniva.
Ako presne sa robí Nutrigenetická analýza? Ako dlho sú výsledky pripravené?
Testovanie sa vykonáva neinvazívne, pričom biologický materiál použitý na extrakciu DNA sa získava škrabaním v ústach. Získaná DNA sa analyzuje metódou Real-Time PCR. Po teste sa získa správa s identifikovanými variantmi génov a s diétnymi odporúčaniami, ktoré sa k pacientovi dostanú do 3 týždňov od odobratia vzorky.
Čo s nimi urobíme? Kto nám ich vysvetľuje? Ako získať osobný výživový plán?
Špecialisti na výživu z kliniky, kde sa test vykonal, vypracujú osobný výživový plán na základe získaných výsledkov a anamnézy pacienta.