Palacinky - do sýtosti! Pretože bez palaciniek sa nezaobídete!

palaciniek

Včera večer ma niekto prebudil palacinky vyrobené. V skutočnosti, predtým, ako som žil s MS, som bol skutočný feťák. Palacinky, poffertjes, palacinky, čokoľvek - mohol som na nich žiť takmer výlučne. Potom sa to náhle zmenilo, ale medzitým som to po nejakom pokuse a omyle napravil chutné náhradné recepty nájdené. Tu je jeden z nich.

Potrebuješ:

  • 1 vaječný bielok (nebojte sa, teoreticky môžete zjesť vajíčko každú chvíľu a bielkovina obsahuje iba 141 mg kyseliny linolovej. Dajte si pozor na to, kde vajcia kupujete!)
  • štipka soli
  • 100 g bielej ryžovej múky
  • 50 g špaldovej múky (typ 630)
  • 50 g ľahkej pohánkovej múky
  • Šťava z jedného pomaranča
  • 1 čajová lyžička kokosového oleja
  • 2 lyžice jablkovej omáčky (ideálne varené alebo z jablkovej dužiny bez kryštálového cukru)
  • 1 polievková lyžica agávového sirupu
  • cca 300 ml perlivej vody
  • Ovocie, ktoré vám chutí

najprv Z bielkov vyšľaháme sneh, ktorý vyšľahá tuhý sneh. Zmiešajte novú misu a všetky múky. Zmiešajte s vodou, pomarančovým džúsom a agávovým sirupom na krémové cesto. Potom vmiešame rozšľahaný bielok a cesto necháme asi 10 minút odstáť. Na vyprážanie by ste mali používať dobre pokrytú panvicu. Vezmem malú (24 cm) panvicu a z dávky dostanem 5 - 6 palaciniek.

pretože

Ja som dal kokosový olej na vyprážanie do menšej misky a pred každou novou plackou si panvicu vymastím Kefa na pečivo a.

Na panvicu dáme naberačku cesta a podlejeme očisteným ovocím (ja som mala čučoriedky a kolieska jabĺk).
Hnedo pekne z oboch strán a hotovo!

Trochu Sirup z kokosových kvetov ako poleva nemôže ublížiť.

Na 5 - 6 palaciniek musíte použiť cca. Vypočítajte 145 mg kyseliny linolovej na kus. Užite si chytro!